Grahams 40 Years Tawny Port Portugal 75 cl 20%

I Graham's lagerkällare i Vila Nova de Gaia vilar fat vars innehåll har åldrats längre än de flesta av oss levt. 40 år tawny är tålamod utan genväg – en sällsynt skänk som bara finns för att någon vågade vänta.

Expertens beskrivning

Graham's 40 År Tawny Portvin är en portugisisk åldersangiven Tawny Portvin från Douro-dalen, lagrad på ekfat i genomsnitt 40 år och tappad vid 20%.

Portvinet är en komposition av flera årgångar, sammansatt av Graham's källarmästare för att träffa en fast, återkommande stil år efter år. Den långa lagringen på mindre ekfat – så kallade pipas – utsätter vinet för en långsam syresättning genom träets porer, där färgen gradvis skiftar från djup rubinröd till gyllene bärnstensfärg, och där fruktigheten ersätts av nötter, torkad frukt och karamell.

Graham's grundades 1820 av bröderna William och John Graham i Porto, och huset har sedan 1970 varit en del av Symington-familjens portfölj av portvinshus. Familjen tog därmed över ansvaret för några av Douro-dalens äldsta fatlager, däribland de årgångar som idag utgör denna 40-åriga tawny.

Bara en liten del av Graham's fatlager blir någonsin gamla nog att ingå i en 40-årig blandning – de flesta fat tappas och säljs långt innan de når så långt. Det som blir kvar är koncentrerat, komplext och format av årtionden av långsam mognad.

Smaknoter

Doft

Doften bjuder på torkade fikon, dadlar och russin, tillsammans med rostade mandlar, karamell och en ton av apelsinskal.

Smak

Smaken är sammetslen och rund, med brunt bröd, fikonkompott, ingefärsmarmelad och dadlar, följt av inslag av bitter apelsin och mandel som ger spänst åt det annars mogna uttrycket.

Eftersmak

Eftersmaken är saftig, söt och koncentrerad, med en ihållande eftersmak av nötter, karamell och torkad frukt, kryddad med en ton av citrusskal och bränt socker.

Specifikationer

Namn: Graham's 40 År Tawny Portvin
Vinhus: Graham's
Region-Land: Douro, Portugal
Typ: Tawny Portvin
ABV: 20%
Storlek: 75 CL
Lagring: Ekfat, i genomsnitt 40 år
EAN-nr: 5010867401105

Smakprofil

Nötig · Koncentrerad · Torkad frukt · Komplex

Investeringspotential

Graham's 40 År Tawny Portvin hör till de mest efterfrågade åldersangivna portvinerna på marknaden. Så gamla fatlager blir sällsyntare för varje år, och flaskor av denna kaliber betraktas ofta som samlarobjekt snarare än vardagsvin.

Visste du att?

Den svaga, grönaktiga tonen i glasets kant är inget fel – det är ett av de säkraste tecknen på en riktigt gammal tawny. Färgen uppstår eftersom portvinet gradvis förlorar sin röda pigmentering till förmån för gyllene och bärnstensfärgade toner över årtiondena, ett fenomen vinprovare använder för att bedöma ålder utan att känna till årtalet.

Se hela vårt sortiment av Graham's

Vanliga frågor om Graham's 40 År Tawny Portvin

Hur smakar Graham's 40 År Tawny Portvin?

Det bjuder på torkat fikon, dadel och russin, understött av rostade mandlar och karamell. Smaken är sammetslen med en ton av bitter apelsin, och eftersmaken är lång, söt och nötig.

Är en 40-årig tawny från Graham's värd investeringen?

Bara en liten del av husets fatlager når någonsin så hög ålder, vilket gör flaskan verkligt sällsynt. Bland samlare av åldersangivna portviner räknas 40-årskategorin som en av de mest eftertraktade nivåerna i sortimentet.

Vid vilken temperatur bör portvinet serveras?

Det njuts bäst vid 16-18°C i ett mindre portvinsglas, gärna efter en måltid eller tillsammans med mörk choklad.

Hur länge håller en öppnad flaska?

Eftersom vinet redan är oxidativt format genom årtionden på fat tål det luft betydligt bättre än ett ungt portvin och kan hålla sig flera veckor efter öppning om korken sätts tillbaka.

Passar Graham's 40 År Tawny Portvin till mat?

Ja, det fungerar bra till mörk choklad, nötdesserter och blåmögelost, där den nötiga sötman spelar mot salta och beska toner.

Vad betyder åldersangivelsen '40 år' på etiketten?

Talet anger den genomsnittliga åldern på de fat som ingår i blandningen, inte en enskild årgång. Det är källarmästarens smak och erfarenhet som avgör när blandningen når rätt karaktär.

Är Graham's 40 År Tawny Portvin en bra gåva?

Ja, den representativa flaskan och den sällsynta åldern gör den till en passande gåva till en vinsamlare eller en runda födelsedag, där 40 år bär en extra symbolisk klang.