Grahams Crusted 2015 Portugal Portvin 75 cl 20%

Ofiltrerad och oklarad, gjord på det sätt portvin tillverkades innan moderna källartekniker fanns, mognar Crusted 2015 tyst i sin flaska. Bottensatsen som sakta bildas i glaset är själva beviset på att inget tagits bort från vinet på vägen.

Expertens beskrivning

Graham's Crusted 2015 Portugal Portvin är en portugisisk Crusted Portvin från Dourodalen, buteljerad utan filtrering 2015 och skänkt vid 20%.

Crusted är en blandning av unga portviner av hög kvalitet från olika skördeår, buteljerad utan klarning eller filtrering det år som anges på etiketten – i det här fallet 2015. Eftersom vinet inte filtreras bildar det naturligt en bottensats, en 'crust', i flaskan, vilket ger stilen dess namn.

Efter buteljering lagras Graham's Crusted i minst tre till fyra år på Graham's 1890 Lodge i Vila Nova de Gaia innan den släpps. Den långa flasklagringen ger vinet en mognad som ligger närmare en årgångsportvin än de flesta andra Ruby-stilar, dock utan en enskild egendoms eller skörds signatur.

Stilen är en av de sista i Graham's sortiment som fortfarande görs som portvin tillverkades under 1800-talet, vilket gör den till ett passande val för den som vill smaka en historisk produktionsmetod utan att betala för en deklarerad årgång.

Smaknoter

Doft

Doften bjuder på mogna körsbär, svarta vinbär och mörka skogsbär, kryddat med en touch av eukalyptus och färsk mynta.

Smak

Smaken är koncentrerad och lagrad, med mörk frukt, en aning krydda och en fasthet som avslöjar den långa flasklagringen.

Eftersmak

Eftersmaken är lång och torr, med en sista antydan av mentol och mörk choklad.

Specifikationer

Namn: Graham's Crusted 2015 Portugal Portvin
Vinhus: Graham's
Region-Land: Douro, Portugal
Typ: Crusted Portvin
ABV: 20%
Storlek: 75 CL
Lagring: Ekfat, därefter flasklagrad
Årgång: 2015
EAN-nr: 5010867402430
Serveringsförslag: Dekantera försiktigt före servering för att skilja av bottensatsen, och servera vid 16-18°C till mörk choklad eller vilt

Smakprofil

Intensiv · Mörk frukt · Mineralisk · Fattoner

Visste du att?

Eftersom Crusted inte filtreras bildar den en naturlig bottensats i flaskan – därav namnet. Det gör den till en av få portviner i Graham's ordinarie sortiment som kräver dekantering före servering, precis som en deklarerad årgångsportvin.

Se hela vårt sortiment av Graham's

Vanliga frågor om Graham's Crusted 2015 Portugal Portvin

Varför heter vinet Crusted?

Namnet kommer från bottensatsen – en 'crust' – som naturligt bildas i flaskan eftersom vinet buteljeras utan klarning eller filtrering.

Bör Crusted 2015 dekanteras före servering?

Ja, försiktig dekantering rekommenderas för att skilja vinet från bottensatsen, precis som med en årgångsportvin.

Kan flaskan sparas längre, eller ska den drickas nu?

Den kan absolut avnjutas nu, men kan även fortsätta utvecklas på flaska i flera år tack vare sin fasta struktur och bottensatsen som fortsätter mogna vinet.

Vad är skillnaden mellan Crusted och en deklarerad årgångsportvin?

Crusted är en blandning av flera skördeår, medan en årgångsportvin uteslutande kommer från ett enda, exceptionellt år. Båda buteljeras dock ofiltrerade och utvecklar bottensats på flaskan.

Vilken mat passar till Crusted 2015?

Den mörka, koncentrerade stilen passar bra till mörk choklad, vilt och mogna ostar som stilton.