Himmlische Cognac Himbeeren L.W.C. Michelsen Vintage Flaske no 13 Tysk Fruktlikör 500g

En gammal etikett tappar sin glans men vinner en historia. Guldtonad kartong, mjuk av åratals ljus, vaktad av två lejon runt ett sigill som fortfarande stavar Michelsen.

Expertens beskrivning

Himmlische Cognac Himbeeren är en Tysk Fruktlikör från L.W.C. Michelsen i Hamburg, gjord på mogna hallon som fått dra i gammal cognac och en söt hallonlikör. Flaskan är en äldre utgåva av en produkt som fortfarande tillverkas av företaget idag, men under en helt annan etikettdesign – just denna version, med sin röda gotiska text och kungliga lejonsigill, är utgången och hittas numera bara hos samlare. Michelsen grundades 1814 och drivs idag av familjens sjunde generation, och receptet med hallon i cognac och likör växte fram ur företagets långa tradition att dra frukt i sprit, en tradition som började med den klassiska rumtopfen och sedan grenade ut i fler frukt- och likörkombinationer. Sötman kommer från en blandning av invertsockersirap och fruktens egen sötma, medan cognac och brandy ger en varm, lätt brännande botten under det friska hallonet.

Smak

Doften är full av moget hallon med en varm ton av brandy under. Smaken öppnar sött och fruktigt, nästan som inlagda bär, innan cognacens djup och en mild träig bitterhet lägger sig i bakgrunden. Eftersmaken är mjuk och lite sirapsaktigt söt, med ett sista stråk av värmande alkohol.

Specifikationer

Namn: Himmlische Cognac Himbeeren
Producent/Destilleri: L.W.C. Michelsen
Region/Land: Hamburg, Tyskland
Typ: Fruktlikör
Huvudingredienser/Smaksättare: Hallon, cognac, hallonlikör
Storlek: 500 G
Tillverkningsmetod: Macerering
Serveringsförslag: Serveras som dessert med glass, pannkakor eller vispgrädde, gärna kall från kylskåpet

Smakprofil

Söt · Fruktig · Cognaspräglad · Rund

Visste du att?

Michelsen var tidigare kejserlig-kunglig hovleverantör, och företaget drivs än idag av två kusiner från samma familj – sjunde generationen sedan grundandet 1814.

Vanliga frågor om Himmlische Cognac Himbeeren

Är Himmlische Cognac Himbeeren en dricklikör?

Inte riktigt – det är hallon som dragit i cognac och hallonlikör, tänkt som en dessertspecialitet snarare än något man dricker rakt ur glaset. Bären och lagen används traditionellt till glass, tårtor eller vispgrädde.

Hur söt är produkten?

Den är ganska söt, eftersom hallonen ligger i en sirap gjord på invertsocker tillsammans med fruktens egen sötma. Cognac och brandy ger en varm motvikt till sötman.

Vad gör just den här flaskan till ett samlarobjekt?

Etiketten med den röda gotiska texten och det kungliga lejonsigillet är en utgången design som inte längre tillverkas – Michelsen säljer samma typ av produkt idag, men i en helt annan förpackning.

Vem är L.W.C. Michelsen?

Ett familjeägt företag från Hamburg grundat 1814, känt för frukt dragen i rom, cognac och likör efter traditionella recept. Det drivs idag av familjens sjunde generation.

Kan man dricka lagen rakt ur glaset?

Ja, många samlare och entusiaster njuter av likören själv också, även om produkten ursprungligen var tänkt som en fruktdessert.