En gång om året, när decembermörkret sänker sig över Fife, eldas det under torven. Några dagar, sedan är det över. Resten av året gör Inchdairnie något helt annat, men det är under de dagarna KinGlassie blir till.
Expertens beskrivning
KinGlassie Double Matured 8 år är en Fife Single Malt Scotch Whisky lagrad på ex-bourbonfat och Amontillado-fat och buteljerad vid 46,3%.
Det är Inchdairnies första single malt. Destilleriet grundades av Ian Palmer, och det första destillatet rann ur pannorna i december 2015. Namnet har mest förknippats med RyeLaw, rågwhiskyn, så en kraftigt torvrökt single malt var inte vad de flesta väntade sig. Flaskan kom ut på marknaden den 8 maj 2025 tillsammans med syskonflaskan KinGlassie Raw.
Kornet odlas i Fife och torvrökas till över 50 ppm med fastlandstorv från St Fergus i Aberdeenshire. Den torvrökta maken körs bara en gång om året, i december, och då under mindre än en vecka. Destillatet är dubbeldestillerat och dubbelkondenserat, vilket ger mer kontakt med koppar och tar bort svavelnoter längs vägen. Den här flaskan är från 2017.
Faten kommer i två akter. Först fem år på ex-bourbonfat av amerikansk ek, som ger vanilj och sötma att bygga på. Sedan tre år på Amontillado-fat från Montilla, som lägger mandel, nötter och tobak ovanpå. Röken försvinner inte, den får bara sällskap. Whiskyn är ej kylfiltrerad och har naturlig färg. 2026 vann den guld vid World Whiskies Awards.
Smakanteckningar
Doft
Havsstänk och tång kommer först, sedan citron, persika och lite rökigt apelsinskal. Längre ner finns torkat tobaksblad och valnöt.
Smak
Mineralisk och frisk, och så växer den pepprade röken stadigt. Jordgubb och vanilj, ingefärskex med pekannöt och en antydan av läder.
Eftersmak
Lång och torr med aska och torvrök och en liten bitterhet på slutet. Kokt frukt och ingefära hänger kvar länge.
Specifikationer
Namn: KinGlassie Double Matured 8 år Fife Single Malt Whisky
Destilleri: Inchdairnie
Region/Land: Fife, Skottland
Typ: Fife Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 8 år
ABV: 46,3%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Ex-bourbonfat och Amontillado-fat
Torvrökt malt: 50+ ppm
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillationsmetod: Dubbeldestillerad och dubbelkondenserad
Destillerad: 2017
Buteljerad: 2025
Edition: Double Matured
EAN-nr: 5060916320185
Smakprofil
Rökig · Torvrökt · Sherrylagrad · Nötig · Fruktig · Maritim
Visste du att?
KinGlassie är också namnet på en liten by nära destilleriet i Fife. Namnet kommer från det irländska Saint Glaisne och betyder ungefär kyrkan vid bäcken.
Se hela vårt utbud från Inchdairnie
Lyssna på vår podd:
