RyeLaw Vintage 2017 Fife Lowland Single Grain Scotch Whisky 70 cl 46,3%

De flesta tänker på Kentucky och Pennsylvania när det gäller råg. Ett ungt destilleri i Fife valde i stället råg till sin allra första utgåva, mäskad på mältad råg, jäst utomhus och destillerad i en Lomond Hill still.

Expertens beskrivning

RyeLaw Vintage 2017 Ozark Wood är en Lowland Skotsk Rye Whisky lagrad på nya, brända ekfat från Ozarkbergen och buteljerad vid 46,3 %.

Det är den första utgåvan från InchDairnie i Fife. Etiketten säger Scottish Rye Whisky, medan butikerna ofta för in den som Fife Single Grain Scotch Whisky. Förklaringen ligger i mäsken: 53 % mältad råg och 47 % mältat korn, allt gjort på ett enda destilleri. Det finns ingen lagstadgad definition av rye whisky i Skottland, så den hamnar i kategorin single grain, trots att det är rågen man smakar.

Säden mals på hammarkvarn, mäskas genom ett mäskfilter i stället för ett vanligt mäskkar, jäser utomhus och destilleras i en Lomond Hill still. Destillatet är från 2017 och kommer från bara en veckas produktion. Det lades på nya, brända ekfat av trä från Ozarkbergen i USA. Nytt ekträ ger mer vanilj och tydligare träton än begagnade fat, och här fungerar det som en mjuk botten under rågens pepriga krydda. Trädets ursprung växlar från år till år, och årgång 2018 vilar till exempel i ek från Appalacherna. Whiskyn buteljerades 2022, utan kylfiltrering och utan tillsatt färg, och bara 200 fat blev flaska i den här första utgåvan.

Smaknoter

Doft

Rågens krydda kommer först, tydlig och rak, med len ek ovanpå ett lager vanilj. Doften är aromatisk och pepprig snarare än söt.

Smak

Pepparn rullar in i vågor men är inpackad i en tjock, oljig munkänsla. Söt kex, spannmål och torkad frukt följer efter.

Eftersmak

Söt krydda och mogen ek som dröjer sig kvar.

Specifikationer

Namn: RyeLaw Vintage 2017 Ozark Wood
Destilleri: InchDairnie
Region/Land: Fife, Lowland, Skottland
Typ: Lowland Skotsk Rye Whisky
ABV: 46,3 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Nya brända ekfat från Ozarkbergen
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillationsmetod: Destillerad i en Lomond Hill still
Destillerad: 2017
Buteljerad: 2022
Edition: Vintage 2017, Ozark Wood
EAN-nr: 5060916320000
No box

Smakprofil

Kryddig · Pepprig · Vanilj · Spannmål · Torkad frukt

Visste du att?

InchDairnie övertygade Scotch Whisky Association om att råg hade använts på vissa skotska destillerier när Alfred Barnard besökte dem 1886-87. Det var det argumentet som gjorde det möjligt att kalla en skotsk rågwhisky just det.

Se hela vårt utbud av InchDairnie

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om RyeLaw Vintage 2017 Ozark Wood

Vad gör RyeLaw Vintage 2017 Ozark Wood speciell?

Det är InchDairnies allra första utgåva och en av få skotska whiskysorter gjorda på mältad råg. Den är destillerad i en Lomond Hill still under en veckas produktion, och bara 200 fat blev flaska. Den inleder en årgångsserie där varje år får nytt ek och därmed sin egen karaktär.

Är RyeLaw en rye whisky eller en single grain?

Båda delarna, beroende på vem du frågar. Etiketten säger Scottish Rye Whisky, men butikerna för ofta in den som Fife Single Grain Scotch Whisky, eftersom mäsken är 53 % mältad råg och 47 % mältat korn från ett enda destilleri. Det finns ingen lagstadgad definition av rye whisky i Skottland.

Smakar RyeLaw som amerikansk rye?

Nej, den är mjukare och mer återhållen. Mältad råg ger en rye att njuta i lugn och ro, utan den skarpa kant många amerikanska ryewhiskysorter har. Pepparn finns kvar, men oljig sötma från kex och torkad frukt tar udden av den.

Vad betyder Ozark Wood på etiketten?

Ozark Wood är variantnamnet och visar att eken till faten kommer från Ozarkbergen i USA. Faten är nya och brända. Trädets ursprung växlar varje år, så årgång 2018 vilar i ek från Appalacherna.

Hur dricker man RyeLaw bäst?

Prova den först ren eller med några droppar vatten, så öppnar sig rågens krydda och vaniljen. Rye fungerar också i cocktails, och en Old Fashioned är det givna valet.

Vilket glas passar bäst till RyeLaw?

Ett smalt whiskyglas som ett Glencairn samlar doften och gör det lättare att skilja rågkryddan från ek och vanilj. Se vårt utbud av whiskyglas.

Vad är InchDairnie för ett destilleri?

InchDairnie är ett ungt destilleri i Fife, grundat av Ian Palmer. Namnet kommer från godset Inchdairnie Estate och betyder dold mark nära vatten, medan RyeLaw är uppkallat efter en gård i närheten och kan översättas till rågens kulle.