La Choulette Black Alien Porter 33 cl 8%

Ute på fälten kring Hordain har man bryggt öl sedan 1885, i ett litet gårdsbryggeri där tiden nästan har stått still. Men en natt smög sig något främmande in i kittlarna - en svart, tung porter med rymdvarelser och planeter målade på etiketten, som om bryggeriet självt fått besök utifrån.

Expertens beskrivning av La Choulette Black Choulette Alien Porter

La Choulette grundades 1885 av Isly Dubois, en tunnbindare från Hordain i norra Frankrike, och drivs än idag i en gammaldags, traditionell gårdsstil. Bryggeriet är mest känt för sina Bières de Garde, men med Black Choulette Alien Porter visar de en helt annan, mörkare sida. Alain Dhaussy tog över bryggeriet i slutet av 1970-talet och förde den gamla hantverkstraditionen vidare - hans farfar hade också varit brygdmästare på platsen.

Black Choulette är en kraftfull, övergäst porter på 8%, som lutar åt den kraftfulla Baltic Porter-stilen. Den är mörkrostad i botten med tydlig vaniljsötma lagd ovanpå, och den runda, krämiga kroppen gör den till en av de mer överraskande flaskorna i bryggeriets annars klassiska sortiment. Etikettens rymdvarelser och stjärnhimmel är ett kärkommet glimt i ögat från ett bryggeri som annars är troget jorden under fötterna.

Smaknoter

Doft

Tung och rostad med toner av kaffebönor och mörk karamell, och bakom lurar en sötaktig, krämig vaniljdoft som mjukar upp helheten.

Smak

I munnen möts du av rostat kaffe och karamelliserat socker, som glider över i en mjuk, nästan dessertliknande vanilj. Vissa hittar också en aning kanel i bakgrunden.

Eftersmak

Lång och krämig med en lätt sötma som dröjer sig kvar, medan de rostade tonerna sakta klingar ut.

Specifikationer

Namn: La Choulette Black Choulette Alien Porter
Bryggeri: La Choulette
Land/Region: Frankrike, Hordain, Hauts-de-France
Ölstil: Porter
ABV: 8%
Storlek: 33 CL
Jäsningstyp: Övergäst
Ingredienser: Vatten, malt, humle, jäst, vanilj
Allergener: Gluten (korn/malt)
Serveringsförslag: Serveras vid 10-12°C i ett tulpanglas, passar bra till mörk choklad, rostad kaffedessert eller en kraftig blåmögelost

Smakprofil

Rostad · Kaffe · Vanilj · Krämig · Karamell

Visste du att?

Namnet "Choulette" kommer från en gammal Ch'ti-bollek, där en liten träboll - choulette'n - slogs iväg med en krocket-liknande klubba. Bryggeriets öl är uppkallat efter leken, som fortfarande spelas på några håll i norra Frankrike än idag.

Se hela vårt sortiment av Specialöl

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om La Choulette Black Choulette Alien Porter

Är La Choulette Black Choulette Alien Porter värd pengarna?

Ja, om du gillar kraftfulla, mörka öl med karaktär. La Choulette är ett av norra Frankrikes mest respekterade gårdsbryggerier, och hantverksskickligheten märks tydligt i glaset.

Hur smakar Black Choulette Alien Porter?

Den smakar rostat kaffe, mörk karamell och mjuk vanilj, med en krämig, lätt söt eftersmak. En fyllig och relativt kraftfull porter på 8%.

Är Black Choulette Alien Porter en sällsynt öl?

Den är inte massproducerad och finns främst hos specialbutiker, vilket gör den till ett mindre vanligt fynd jämfört med kända porter-märken.

Vilken temperatur ska Black Choulette Alien Porter serveras vid?

Bäst vid 10-12°C. För kallt dämpar den rostade karaktären och vaniljsötman som annars kännetecknar ölet.

Vilket glas passar bäst till denna porter?

Ett tulpanglas eller ett snifterglas fångar de rostade och söta aromerna bäst.

Vad passar bra till mat tillsammans med Black Choulette Alien Porter?

Den fungerar fint till mörk choklad, rostade kaffedesserter eller en kraftig blåmögelost, där ölets rostade sötma spelar mot smakerna.

Hur länge kan Black Choulette Alien Porter hålla sig?

Som mörk, kraftfull porter tål den gott och väl ett par års lagring, men den dricks också fint helt färsk. Kolla alltid datumet på flaskan.

Var kommer La Choulette ifrån?

Från det lilla bybryggeriet i Hordain i norra Frankrike, grundat 1885 och drivet idag av familjen Dhaussy i en helt igenom traditionell gårdsstil.

Vad är La Choulette mest känt för?

Bryggeriet är först och främst känt för sina klassiska Bières de Garde, men producerar också mer experimentella öl som denna mörka porter.

Varför heter ölet "Alien Porter"?

Namnet och den rymdtema-inspirerade etiketten är ett lynne från ett annars mycket traditionsbundet bryggeri - ett litet glimt i ögat som bryter med det klassiska Bière de Garde-arvet.

Är Black Choulette en bra presentidé?

Ja, den överraskande etiketten och den kraftfulla smaken gör den till en rolig present för både öl- och whiskyentusiaster som vill smaka något utanför de vanliga stilarna.