Levi Serafino Grappa Cio che sottovoce 1991 Romano Levi - Unik flaska 5 - 75 cl 51%

Några av Romano Levis flaskor bar namn som lät mer som halvfärdiga dikter än produktbeteckningar. 'Ciò che sottovoce' - ungefär 'det som sägs med sänkt röst' - är en av de mest poetiska, och innehållet är från 1991, långt innan flaskan blev en raritet.

Expertens beskrivning

Levi Serafino Grappa Cio che sottovoce 1991 är en Italiensk Grappa på 51% ABV, destillerad och buteljerad av Romano Levi vid Distilleria Levi Serafino i Neive i Piemonte år 1991.

Namnet 'Ciò che sottovoce' är typiskt för Romano Levis poetiska förhållningssätt till sitt hantverk. Istället för tekniska beteckningar gav han ofta sina grappor stämningsfulla, halvfärdiga titlar, som han följde upp med handskrivna hälsningar och dikter på flaskornas baksidesetiketter. Den stilen gjorde honom till mycket mer än bara en destillatör i offentlighetens ögon.

Romano Levi tog över destilleriet i Neive 1945, vid 17 års ålder, efter att hans far Serafino avlidit och hans mor omkommit under kriget, och drev verksamheten fram till sin egen död 2008. Han destillerade med en direkteldad alambik, en metod som numera nästan försvunnit i Italien, och kallades av Luigi Veronelli för den 'änglalika grappamakaren'. Destilleriet drivs idag vidare i begränsad omfattning under ny ägare.

Smaknoter

Doft

Doften är blommig och lätt rustik med toner av torkade örter, honungskaka och ett inslag av rök från den direkteldade destillationen.

Smak

Smaken är fyllig och rund med en varm sötma som för tankarna till karamelliserade druvor, balanserad av en lätt bitter, jordnära underton.

Eftersmak

Eftersmaken är lång och mild, med en bestående värme och ett inslag av torkade blommor som dröjer sig kvar långt efter sista klunken.

Specifikationer

Namn: Levi Serafino Grappa Cio che sottovoce 1991 Romano Levi - Unika flaske 5
Destilleri: Levi Serafino
Region/Land: Piemonte, Italien
Typ: Italiensk Grappa
ABV: 51%
Storlek: 75 cl
Destillationsmetod: Direkteldad alambik
Buteljerad: 1991
Serveringsförslag: Serveras vid rumstemperatur i ett smalt grappaglas, gärna ensam och i lugn och ro.

Smakprofil

Blommig · Honungskaka · Karamelliserad druva · Jordnära bitterhet · Mild värme

Investeringspotential

Den här flaskan tillhör de sista decennierna av produktion från Romano Levis egen hand, och eftersom han personligen både destillerade och skrev sina poetiska etiketter kan ingen ny flaska någonsin ersätta de befintliga. Det gör årgångar som denna eftertraktade bland samlare av italiensk grappahistoria.

Visste du att?

Romano Levi skrev sin sista etikett kvällen den 1 maj 2008, strax före sin död, vilket för många samlare markerar det symboliska slutet på en era inom italienskt grappahantverk.

Vanliga frågor om Levi Serafino Grappa Cio che sottovoce 1991 Romano Levi

Är en poetiskt namngiven Levi Serafino-flaska värd att söka upp?

Titeln 'Ciò che sottovoce' är typisk för Romanos personliga stil, där varje flaska förenade hantverk med poesi. Den historiska sällsyntheten gör flaskor som denna särskilt eftertraktade bland samlare.

Vad betyder titeln 'Ciò che sottovoce'?

Det är italienska för ungefär 'det som sägs med sänkt röst' - en av de stämningsfulla, halvfärdiga titlar Romano Levi ofta gav sina grappor.

Varför har Romano Levis flaskor poetiska namn istället för tekniska beteckningar?

Romano såg sig själv lika mycket som hantverkare som poet, och hans handskrivna etiketter förenade ofta dikter, hälsningar och stämningsfulla bilder med den rent tekniska informationen.

Hur förvaras flaskan bäst?

Stående, svalt och mörkt, så att både grappan och den handskrivna etiketten håller sig så bra som möjligt över tid.

Finns det fler flaskor med samma namn?

Romano Levi återanvände ofta stämningsfulla titlar över flera årgångar, men varje flaska har sin egen unika, handskrivna etikett och sitt eget buteljeringsår.

Kan man besöka Romano Levis destilleri idag?

Ja, destilleriet i Neive drivs vidare i begränsad omfattning och kan besökas, liksom stadens museum tillägnat Romano Levi och hans konst.