Möt vår nya rombloggare - Thomas Heie Nielsen

Möt vår nya rombloggare - Thomas Heie Nielsen

Om Thomas Heie Nielsen

Jag har druckit hygge-rum i ganska många år. Det började som de flesta med rom på den urvattnade och söta slutet. Men det slutade 2018 när jag började gå på romprovningar och där rommens mångfaldiga och komplexa värld öppnade upp för mig och jag har sedan dess nördat på rom på något mer än hobbynivå.

Min styrka är över 2000 smakade rom, inklusive runt 500 olagrade rom samt en hel del rom och provsatser som endast produceras i en ultralimiterad upplaga.

Jag har valt ut och släppt rom (och gin) till Boldklubben Frem, har tagit med det holländska destilleriet Rummieclub till Danmark, som det första landet utanför Nederländerna. Hjälpte till att välja ut den rom som GetSpirits vann till bästa danska rom i juninumret 2022 av Whiskey& magazine. Samarbetet med Romdeluxe om deras vita romskola och jag har besökt en hel del destillerier hemma och utomlands.

En flaska rom kan inte ha för mycket information och den borde stå på förstasidan. Allt från land, destilleri, ålder, alkoholstyrka, estermärke, jästtyp, sockerrörsarter till markförhållanden, destillation, lagringsklimat och mycket mer. Det kan inte vara nördigt nog för mig.

Rom är en upplevelse. Det måste vara något man måste ta itu med. Men det behöver inte vara dyrt (eller snobbigt) Jag älskar nya romupplevelser och på senare tid har jag blivit ganska förtjust i agricole från framför allt Martinique och Guadeloupe. Mina favoriter är dock tung fatstyrka Jamaica, Guyana och Trinidad rom. Kraft och pot still. Den lilla jamaicanska Fiji-romen är också ganska läcker. Beenleigh från Australien och Mhoba från Sydafrika har också fångat min uppmärksamhet de senaste åren och då förstås den olagrade rommen. Du kan inte fejka ett nytt destillat.

Navy Strength vs. Gunpowder Proof vs. Överbeständig

Panama – Kryphålet mellan Stilla havet och Atlanten