När pappa var pojke... något sånt... Av Vinbloggaren Max Henrik Krause

Fokus på klassiska röda Bordeauxviner. Vår vinbloggare Max-Henrik Krause, som alltid bubblar av glädje, kommer här med några bra förslag

Inlägg av vinbloggaren Max-Henrik Krause

Min ungdom tillbringades på södra Jylland nära gränsen till Tyskland och det finns otaliga tillfällen då vi, pojkarna och jag, åkte "över till andra sidan" för att fylla på Paderborner, Hansa Pils och Horsy beer. När vi var tvungna att använda vin var det typiskt Amselfelder, Rosenthaler Kadarka och, vid sällsynta tillfällen, Pierre Medard! Ack, ja; Det var tider! Förutom en del enorm huvudvärk ledde intaget av de nämnda vinerna lyckligtvis till ett intresse för något som var bättre och eftersom lönen ökade med tiden gick det även att ha råd med "riktiga" viner.

Det första jag kastade mig över var vin från Bordeaux-området, med särskilt fokus på Medoc och Saint Émilion. Jag minns fortfarande Chateau Malescasse, Brane-Cantenac, Chateau de Seguin och andra.
För en rimlig peng fick man en betydligt bättre kvalitet än den tyska spritzen, och samtidigt kunde man också studera området och de enskilda vinslotten närmare i de många vinböcker som började dyka upp – och som låg under julen. träd i många år. Det var särskilt spännande att bläddra i den årliga upplagan av Hugh Johnsons lilla fickbok; Hur betygsattes vinerna du hade i skåpet? Nämndes de ens i boken? Kom ihåg att det här var långt innan vi fick PC och smartphones, så böcker och artiklar användes för att hålla oss informerade.
Vinintresset har vuxit under åren och många andra vinländer och regioner har tagit sig in på favoritlistan, men klassiska Bordeauxviner är nu något alldeles speciellt och därför ämnet för detta inlägg.

Att beskriva hela Bordeaux-området har gjorts av många andra, så här är bara några korta höjdpunkter:
Bordeaux är vanligtvis uppdelad i Girondeflodens vänstra och högra strand. Varje sida har sina egenskaper. Längs den vänstra stranden ligger Graves, Médoc och Haut-Médoc och alla förnämliga Grand Cru Classé-slott finns i kommunerna Margaux, Saint-Julien, Pauillac och Saint-Estéphe. På höger sida hittar du bl.a. Pomerol och Saint Émilion.
De viktigaste röda druvorna i Bordeaux är Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot. De allra flesta röda viner är cuvéer – det vill säga vin gjort på mer än en druvsort.
De viktigaste vita druvorna är Sémillon, Sauvignon Blanc och Muscadelle; Här är det lättare att hitta ett vin gjort på endast en druvsort.

Låt oss börja med ett bra köp för pengarna: LA CHAPELLE D'ESCURAC 2017
Ett typiskt Medoc-vin i den prisvärda änden av skalan. Vinet är gjort på Cabernet Sauvignon och Merlot och har en härlig doft av svarta vinbär, mörka frukter, cederträ och ljus skogsbotten. Smaken innehåller samma inslag men även lite tobak och ek. Ett härligt fylligt och runt vin som efter att ha fått lite luft lämnar en med ett gott intryck. Vinet kan lätt få predikatet: Ett bra köp till priset av blygsamma 99 NOK per flaska. flaska.

Från samma vingård hittar vi CHATEAU D´ESCURAC MEDOC CRU BOURGOIS 2016
Druvsammansättningen är densamma, nämligen Carbernet Sauvignon och Merlot och aromen är väldigt lik ovanstående, men man kan tydligt ana att vi nu har flyttat upp ett snäpp; Mer kraft, mer juice, mer kraft! Rubinröd färg, toner av vanilj och ljus choklad. Intensiv smak av mörka mogna körsbär, plommon, tobak och lakrits. Ett fylligt vin med mycket lång eftersmak. Du kan enkelt lagra vinet ytterligare, men varför? Det smakar underbart nu. Ge den dock lite luft och servera den i en temperatur på mellan 16 och 18 grader :-). Priset är 199 kr per flaska.

Ett annat erbjudande för en Médoc Cru Bourgois är Chateau L´Argenteyre Medoc Cru Bourgois 2018
Återigen är det Cabernet Sauvignon och Merlot som dominerar, men här hittar vi även druvorna Petit Verdot och Carménére. Denna välbalanserade cuvée har smaker av svarta vinbär, björnbär, rostat kaffe och ljus skogsbotten samt trä och läder. Ett underbart klassiskt Bordeauxvin som med sin fyllighet ska serveras till starka rätter till kött. Priset är endast 129 NOK - och det är värt varenda krona.

Vi avrundar de röda vinerna med presentationen av inget mindre än en "låda för vinsamlaren som har allt", nämligen: Crus Bourgeois Collection 14 Exceptionnel Medoc vin 2019

Denna exklusiva original trälåda innehåller 1 flaska från var och en av de 14 slott som har statusen Crus Bourgeois Exceptionnels, alla i 2019 års årgång.
Noggrann odling, noggrann vinifiering och noggrann mognad före frisättning upprepas i alla vinerna, som alla smakar utmärkt redan och som dessutom kommer att utveckla sin komplexitet under de kommande 3-5 åren och, beroende på de enskilda slotten, något eller mycket längre.

Crus Bourgeois Collection 14 , levererad i en fin trälåda, innehåller 1 flaska från var och en av följande slott:
Château d'Agassac, Château d'Arnauld, Château d'Arsac, Château Belle-Vue, Château Le Boscq, Château Cambon la Pelouse, Château Charmail, Château Le Crock, Château Lilian Ladouys, Château Malescasse, Château Malescasse, Châilteau de Luze Paeret, Château de Luze , Château du Taillan och Chateau Lestage.

Det skulle bli för omfattande att göra en beskrivning av de 14 vinerna, men gemensamt för dem alla är att nivån är hög och att man får mycket för pengarna. Priset är 5 099 kr för denna läckra box.

Tack för att du läser :-)