Niepoort Docil Moscatel 2019 Portugisiska Vitt Vin 70 cl 9%

Namnet betyder "den foglige" - ett vin som ger efter för tiden i stället för att kämpa emot den, och som låter druvans egen sötma och friskhet tala för sig själv utan att höja rösten.

Expertens beskrivning

Niepoort Docil Moscatel 2019 är ett portugisiskt vitt vin från Douro-dalen, gjort på 100% Moscatel Galego och buteljerat vid 9%.

Druvorna växer på över 500 meters höjd nära Alijó och skördas i mitten av september, varefter de kyltransporteras till Niepoorts vingård Quinta de Nápoles. Jäsningen startar i ståltank vid låg temperatur på den fina bottensatsen och avbryts genom kylning, så att en del av druvans naturliga sötma bevaras tillsammans med dess friska syra.

Niepoort grundades av den nederländska familjen van der Niepoort, som 1842 slog sig ner i Vila Nova de Gaia. I dag drivs huset av Dirk Niepoort, femte generationen i familjen, som sedan slutet av 1980-talet har byggt upp en växande samling Douro-stilla viner vid sidan av husets klassiska portviner.

Docil Moscatel tillhör denna nyare del av sortimentet och är tänkt som en liten, aromatisk sidohistoria till husets mer allvarliga flaskor - ett vin man dricker för dess omedelbara charm snarare än dess lagringspotential.

Smaknoter

Doft

Intensiv doft av apelsinblom, färsk druvskal och en aning citrusskal som ger ett nästan parfymerat intryck.

Smak

Lätt och saftig med en mild sötma som lyfts av en frisk syra, med toner av mogen persika och vita blommor.

Eftersmak

Kort till medellång, ren och frisk, med en svag bitter citrusnot som rundar av smaken på ett torrt, aptitretande sätt.

Specifikationer

Namn: Niepoort Docil Moscatel 2019
Vinhus: Niepoort
Region/Land: Douro, Portugal
Typ: Portugisiskt Vitt Vin
Druvsorter: Moscatel Galego
ABV: 9%
Storlek: 70 CL
Lagring: Ståltank
Årgång: 2019
EAN-nr: 5603977008205
Serveringsförslag: Serveras kylt vid 8-10°C i ett litet vitvinsglas, gärna till fruktbaserade desserter, blåmögelost eller som en aperitif på egen hand

Smakprofil

Aromatiskt · Lätt sött · Frisk syra · Blommigt

Visste du att?

Moscatel Galego är en av Portugals äldsta aromatiska druvsorter, och namnet "Dócil" leker medvetet med kontrasten till de kraftfullare, mer robusta Douro-viner huset annars är känt för.

Se hela vårt sortiment av Niepoort

Vanliga frågor om Niepoort Docil Moscatel 2019

Hur smakar Niepoort Docil Moscatel 2019?

Det är lätt och aromatiskt med toner av apelsinblom, mogen persika och citrusskal, buret av en mild sötma och en frisk, livlig syra.

Är vinet sött eller torrt?

Det är halvtorrt med en återhållsam restsötma som hålls i schack av druvans naturliga syra, så det aldrig känns klibbigt.

Hur länge håller flaskan efter öppning?

Förvara den kallt och väl tillsluten så behåller den sin friskhet i några dagar efter öppnandet.

Vilken temperatur bör det serveras vid?

8-10°C är idealiskt, gärna i ett litet, smalt glas som håller kvar både arom och temperatur.

Vad passar bra till Docil Moscatel?

Fruktbaserade desserter, blåmögelost eller en enkel skål färsk frukt lyfter vinets aromatiska stil.

Vilken druva är vinet gjort av?

Det är gjort helt på Moscatel Galego, en aromatisk druva med lång tradition i Portugal.

Är Niepoort mest känt för portvin?

Historiskt sett ja, men sedan 1980-talet har huset också byggt upp ett respekterat sortiment av stilla Douro-viner som detta.