Quinta do Noval Silval Vintage 2015 Ruby Port Portugal 75 cl 19,5%

Quinta do Noval Silval Vintage 2015 Ruby Port Portugal Servera den i rumstemperatur med ost och desserter eller njut av den lätt kyld som aperitif. Quinta: Quinta do Noval (Silval) Ålder: NA Årgång: 2015 Typ: Vintage Port Land: Portugal Distrikt: Douro Valley Alc. styrka: 19,5 % 75 cl. Andra saker:

Info om Vintage Port: Många anser att detta är portvinets Rolls Royce. Vintage Portvin är ett slags kvalitetsstämpel av de bästa vinerna, varvid man under år med hög avkastning ser många Vintage Ports och omvänt endast ett fåtal under år med låg avkastning. Vintage Port lagras i 2-3 år på fat innan den buteljeras med årgång och tappningsår. Denna port utvecklas sedan under de kommande 10 till 50 åren för att sluta bli en mycket speciell smakupplevelse. Just Vintage Portvin går att köpa med fördel för att låta flaskorna stå i källaren de kommande 10 till 20 åren, varefter de uppnår sin FULA (vi kunde inte låta bli att framhäva ordet) potential vad gäller både mognad och smak. Smaken beskrivs som frisk med rika toner av olika frukter och mjukare i smaken. Vintage portvin får sediment och bör dekanteras före servering – och drickas inom några dagar. Kom ihåg att om du köper en ung Vintage Port är det viktigt att förvara den på ett mörkt och svalt ställe. En del köper Vintage port som investeringsprojekt och här på Whisky.dk hjälper vi även gärna till med idéer till bra investeringar. En Vintage Port har gått igenom en speciell process innan dess fina titel. Det skickas till ett portvinsinstitut inom en bestämd tidsram efter buteljering, tillsammans med en beskrivning av den producerade kvantiteten. Den måste sedan klara en blindprovning innan den kan kallas Vintage Port. Det är bara ca. vart 2-3 år är det Vintage-året. Vintage Port utgör endast ca. 3% av den totala produktionen, vilket är ganska otroligt med all uppmärksamhet den här typen av hamnar får.