En liten flaska, ett stort smakprov. Ibland är det bästa sättet att lära känna en sprit inte att öppna en hel flaska, utan att hälla upp 3 cl och ta god tid på sig.
Expertens beskrivning
Sample 3 cl Asbach 8 år Uralt Privatbrand är en Tysk Brandy från destilleriet Asbach, tappad vid 40%.
Asbach grundades 1892 av Hugo Asbach i Rüdesheim am Rhein, och namnet är idag i det närmaste synonymt med tysk brandy. När Versaillesfördraget efter första världskriget förbjöd användningen av ordet cognac utanför Frankrike var det Hugo Asbach själv som myntade begreppet Weinbrand, vilket 1923 blev en officiell kategori enligt tysk vinlagstiftning.
Asbach dubbeldestilleras i kopparpannor av utvalda tyska rhenviner och lagras därefter på små ekfat, där spriten sakta tar upp färg och fyllighet. Denna Uralt Privatbrand-utgåva är lagrad 8 år, vilket ger den mer djup än husets vanliga 3-åriga tappning.
Formatet på 3 cl är tänkt just för att lära känna en klassisk tysk brandystil utan att behöva binda sig till en hel flaska.
Smaknoter
Doft
Mogna vindruvor och karamell, med en lätt nötig underton från fatet.
Smak
Mjuk och rund, med toner av torkad frukt och en mild krydda som tydligt skiljer den från en fransk cognacs stil.
Eftersmak
Kort till medellång, varm och lätt sötaktig.
Specifikationer
Namn: Asbach 8 år Uralt Privatbrand
Destilleri: Asbach
Land: Tyskland
Typ: Tysk Brandy
Ålder: 8 år
ABV: 40%
Storlek: 3 CL
Fattyp: Tysk ek
Serveringsförslag: Idealisk som litet smakprov, njut vid rumstemperatur
Smakprofil
Vindruvor · Karamell · Torkad frukt · Krydda
Visste du att?
Ordet Weinbrand, som fortfarande används om tysk brandy idag, existerar enbart för att Versaillesfördraget förbjöd tyska producenter att kalla sin sprit för cognac efter första världskriget.
