Segonzac 7 år VSOP Grande Champagne Franska Cognac 70 cl 40%

Ända tillbaka till 1702 kan familjen bakom Pierre de Segonzac spåra sin första skörd, då förfadern Jacques Ferrand destillerade på egendomen Biard. Elva generationer senare ligger vingårdarna fortfarande i själva byn Segonzac, hjärtat av Grande Champagne.

Expertens beskrivning

Segonzac 7 år VSOP Grande Champagne är en Fransk Cognac från Grande Champagne, tappad vid 40%.

Cognachuset Pierre de Segonzac brukar knappt 10 hektar i själva Grande Champagne 1:a Cru, den mest ansedda jorden i hela distriktet, där den kalkrika undergrunden ger druvorna en särskild finess. Huset destillerar på egen egendom med två traditionella Charentais-kopparpannor, varav en fortfarande formas för hand, och använder den gamla hantverkstekniken "bonne chauffe" för att bevara aromerna fullt ut genom destillationen.

Denna VSOP överskrider betydligt det lagstadgade minimikravet på 4 års fatlagring och har vilat i 7 år, vilket ger cognacen en mognad och en djupare kopparfärg än vad som är typiskt för kategorin.

Resultatet är en vacker, kopparfärgad cognac med en sött parfymerad doft som bär bud om både honung och mogen frukt.

Smaknoter

Doft

Honung och mogen frukt, lyft av en lätt blommig parfym.

Smak

Mjuk och medelfyllig, med karamell, bakad frukt och en fin kryddton.

Eftersmak

Medellång, varm och lätt sötaktig.

Specifikationer

Namn: Segonzac 7 år VSOP Grande Champagne
Destilleri: Pierre de Segonzac
Land: Frankrike
Typ: VSOP Cognac
Ålder: 7 år
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Fransk ek
EAN nr.: 3760097560012
Serveringsförslag: Njut vid rumstemperatur i ett cognacglas

Smakprofil

Honung · Bakad frukt · Karamell · Krydda

Visste du att?

En av Pierre de Segonzacs kopparpannor är bland de sista i distriktet som fortfarande formas för hand av en kopparslagare i stället för maskinellt – ett hantverk bara ett fåtal mästare i Frankrike behärskar idag.

Vanliga frågor om Segonzac 7 år VSOP Grande Champagne Fransk Cognac 70 cl 40%

Varför är 7 års lagring anmärkningsvärt för en VSOP?

AOC-reglerna kräver bara 4 års fatlagring för en VSOP, så 7 år ger denna cognac extra mognad utöver kategorins minimikrav.

Vad betyder det att huset destillerar på egen egendom?

Det betyder att hela processen från druva till destillat sker på ett och samma ställe, utan att basvin eller destillat köps in utifrån, vilket ger huset full kontroll över sin stil.

Hur bör Segonzac VSOP serveras?

Vid rumstemperatur i ett cognacglas med rund kupa, så att honungs- och fruktdofterna kan veckla ut sig lugnt.

Kan flaskan förvaras stående under lång tid?

Ja, cognac förändras inte i flaskan, så den kan förvaras stående, svalt och mörkt i flera år efter öppning.

Är denna cognac lämplig som present?

Ett hus med rötter till 1702 och en VSOP lagrad utöver minimikravet är ett tryggt val som present till den cognacintresserade.

Passar denna VSOP bra till dessert?

De söta honungs- och karamelltonerna gör den till ett naturligt sällskap till mörk choklad eller karamelliserade desserter.