Ända tillbaka till 1702 kan familjen bakom Pierre de Segonzac spåra sin första skörd, då förfadern Jacques Ferrand destillerade på egendomen Biard. Elva generationer senare ligger vingårdarna fortfarande i själva byn Segonzac, hjärtat av Grande Champagne.
Expertens beskrivning
Segonzac 7 år VSOP Grande Champagne är en Fransk Cognac från Grande Champagne, tappad vid 40%.
Cognachuset Pierre de Segonzac brukar knappt 10 hektar i själva Grande Champagne 1:a Cru, den mest ansedda jorden i hela distriktet, där den kalkrika undergrunden ger druvorna en särskild finess. Huset destillerar på egen egendom med två traditionella Charentais-kopparpannor, varav en fortfarande formas för hand, och använder den gamla hantverkstekniken "bonne chauffe" för att bevara aromerna fullt ut genom destillationen.
Denna VSOP överskrider betydligt det lagstadgade minimikravet på 4 års fatlagring och har vilat i 7 år, vilket ger cognacen en mognad och en djupare kopparfärg än vad som är typiskt för kategorin.
Resultatet är en vacker, kopparfärgad cognac med en sött parfymerad doft som bär bud om både honung och mogen frukt.
Smaknoter
Doft
Honung och mogen frukt, lyft av en lätt blommig parfym.
Smak
Mjuk och medelfyllig, med karamell, bakad frukt och en fin kryddton.
Eftersmak
Medellång, varm och lätt sötaktig.
Specifikationer
Namn: Segonzac 7 år VSOP Grande Champagne
Destilleri: Pierre de Segonzac
Land: Frankrike
Typ: VSOP Cognac
Ålder: 7 år
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Fransk ek
EAN nr.: 3760097560012
Serveringsförslag: Njut vid rumstemperatur i ett cognacglas
Smakprofil
Honung · Bakad frukt · Karamell · Krydda
Visste du att?
En av Pierre de Segonzacs kopparpannor är bland de sista i distriktet som fortfarande formas för hand av en kopparslagare i stället för maskinellt – ett hantverk bara ett fåtal mästare i Frankrike behärskar idag.
