Spirit of Hven MerCurious Swedish Corn Whisky 50 cl 45,6%

På Hven, en liten ö i Öresund där ingenting någonsin är helt vanligt, bröt en majswhisky mot lokala regler redan från start. MerCurious har fått sitt namn av den kvicksilverglänsande planeten, och den destillerar nästan ren svensk majs till något som ligger närmare bourbon än de flesta nordiska single malt-whiskyer du har provat.

Expertens beskrivning

Spirit of Hven MerCurious är en Svensk Corn Whisky lagrad på nya, lufttorkade amerikanska ekfat och buteljerad vid 45,6 %.

Bakom flaskan står Henric Molin, destilleriets rastlösa destillatör, som skapat MerCurious som en hyllning till den amerikanska bourbontraditionen, fast med rent svenskt spannmål som grund. Receptet är 88 procent majs, kompletterat med vete, korn och råg, och varje sats samlas från fjorton fat av lufttorkad amerikansk virgin oak. Beroende på fatets karaktär mognar whiskyn mellan tre och åtta år innan den blandas och buteljeras.

Idén till Spirit of Hven föddes när Anja och Henric Molin insåg att den lilla ön i Öresund hade det mesta ett destilleri kan önska sig: näringsrik jord, ett milt mikroklimat och ett läge mitt emellan två länder. Destilleriet startade 2008, och MerCurious har blivit ett av husets mest personliga uttryck, ett majsdestillat som insisterar på att göra saker på sitt eget sätt.

Smaknoter

Näsa

Doften bjuder på ljusa, söta toner av karamell och mogna äpplen, kryddat med ett stänk lingon. Under det hela ligger en söt doft som påminner om nybakat majsbröd.

Smak

I munnen är whiskyn först nästan mousserande och frisk, innan den vecklar ut sig i en fylligare, sötare riktning med vanilj och kakao. Majsen är tydligt närvarande, nästan som att luta sig över en gryta nykokt sockermajs, och balanseras av en lätt syrlighet som påminner om en fruktpaj rakt ur ugnen.

Eftersmak

Avslutningen är mjuk och varm med ett sista stänk av sockerlag och rostad ek som tystnar stilla.

Specifikationer

Namn: Spirit of Hven MerCurious Svensk Corn Whisky
Destilleri: Spirit of Hven
Region/Land: Hven, Sverige
Typ: Svensk Corn Whisky
ABV: 45,6%
Storlek: 50 CL
Fattyp: Nya, lufttorkade amerikanska ekfat
EAN-nr: 7350044859441

Smakprofil

Sött · Krämigt · Fruktigt · Spannmålsrikt · Lätt kryddigt

Vet du att?

Hven är bara 7,5 kvadratkilometer stor, tillhör Sverige, men ligger närmare den danska kusten än den svenska. Den geografiska kuriositeten gör Spirit of Hven till ett av de mest gränsöverskridande destillerierna du kan hälla i ett glas.

Se hela vårt sortiment av Spirit of Hven

Vanliga frågor om Spirit of Hven MerCurious Svensk Corn Whisky

Hur smakar Spirit of Hven MerCurious?

Den smakar sött och krämigt med en tydlig majskaraktär, vanilj och ett stänk rostad ek. Doften bjuder på karamell och mogna äpplen, medan smaken vecklar ut sig i en fyllig riktning som påminner om en varm fruktpaj.

Vad gör MerCurious annorlunda jämfört med vanlig whisky?

Den är destillerad på nästan ren majs istället för korn, vilket är ovanligt för en skandinavisk whisky. Receptet är 88 procent majs, kompletterat med vete, korn och råg, och resultatet ligger närmare amerikansk bourbon än en klassisk skotsk single malt.

Hur länge är MerCurious lagrad?

Mellan tre och åtta år, beroende på varje enskilt fats karaktär. Varje sats samlas från fjorton fat av lufttorkad amerikansk virgin oak innan whiskyn blandas och buteljeras.

Hur bör jag servera MerCurious?

Bäst i ett nosingglas i rumstemperatur, gärna med några droppar vatten för att öppna upp majssötman. Den fungerar också fint i en enkel highball med lite läsk om du vill ha den mer avslappnad.

Var ligger destilleriet Spirit of Hven?

På den lilla ön Hven i Öresund, mellan den danska och svenska kusten. Öns näringsrika jord och milda mikroklimat var hela anledningen till att Anja och Henric Molin valde just den här platsen för sitt destilleri.

Är MerCurious en bra present?

Ja, särskilt till någon som redan kan sin whisky och gärna vill prova något utanför de vanliga skotska vägarna. Det nordiska ursprunget och den ovanliga majsbasen gör den till ett samtalsämne i sig själv.

Kan MerCurious användas i cocktails?

Den fungerar bra i drinkar som vanligtvis bygger på bourbon, tack vare den söta, fylliga majskaraktären. Prova den i en klassisk Old Fashioned, där sötman och vaniljen får stå i centrum.