Ingefära från tre länder, utdragen som olja och rörd i kolsyrat källvatten. Det är hela receptet, och ändå är det långt härifrån till den sötaktiga läsk de flesta växte upp med. Åtta halvlitersflaskor som står redo för kvällens whisky.

Expertens beskrivning

Fever-Tree Premium Ginger Ale x 8 st - Perfekt till Gin och Tonic 50 cl är en Ginger Ale gjord på kolsyrat källvatten och oljor från tre olika ingefärssorter, och den levereras i åtta flaskor om 50 cl.

Fever-Tree startades 2004 av Charles Rolls och Tim Warrillow, som ville göra mixers som tålde att stå bredvid bra sprit. Ingefäran till Premium Ginger Ale kommer från tre håll. Cochin i Indien står för den varma, kryddiga kärnan. Grön ingefära från Elfenbenskusten lägger in en friskhet nära citrongräs. Nigeriansk ingefära ger den aromatiska intensiteten.

Här finns inget kinin. Det är den avgörande skillnaden mellan en Ginger Ale och ett Tonicvatten, och den märks direkt. Där tonic är torr och besk är Ginger Ale varm, kryddig och lätt sötad. Därför pekar den åt ett annat håll i baren: Ginger Ale klär Whisky, bourbon och mörk rom, medan tonic hör ihop med gin.

Formatet om 50 cl är tänkt för flera glas åt gången. En flaska räcker till tre highballs av normal storlek, och med åtta flaskor i lådan behöver ingen räkna undervägs. Sötman är avvägd så att spriten fortfarande hörs igenom, och avslutningen är ren utan kladdig eftersmak.

Smaknoter

Doft

Nyriven ingefära direkt, torrt och skarpt, och bakom den en ton av citrongräs och torkat citronskal.

Smak

Sötman ligger som ett underlag under ingefäran, som bränner lätt och torrt över tungan. Citrus skär igenom på mitten och hindrar helheten från att bli tung.

Eftersmak

Kort och ren. Värmen sitter kvar längst bak i halsen ett ögonblick, sedan är munnen redo för nästa klunk.

Specifikationer

Namn: Fever-Tree Premium Ginger Ale x 8 st - Perfekt till Gin och Tonic 50 cl
Producent: Fever-Tree
Region/Land: Storbritannien
Typ: Ginger Ale
Storlek: 50 CL
Antal i förpackning: 8 st
Ingredienser: Kolsyrat källvatten, socker, citronsyra, naturlig ingefärsarom med andra naturliga aromer, karamellfärg
Serveringsförslag: Iskall i ett högt glas med rikligt med is, mörk rom eller Whisky och en strimla citronskal

Smakprofil

Ingefära · Kryddig · Citrus · Mild sötma · Torr avslutning

Visste du att?

Charles Rolls och Tim Warrillow byggde hela Fever-Tree på en enkel iakttagelse: upp till tre fjärdedelar av en highball är mixer. Häller man en medelmåttig läsk i en bra flaska sprit är det alltså den medelmåttiga delen man smakar mest av.

Se hela vårt utbud av Tonicvatten

Blomdoft är det första som lämnar ett glas. Den följer med bubblorna, och när kolsyran har släppt är flädern borta med den. Därför är det lilla formatet motiverat här: flaskan är tom medan doften fortfarande står skarp.

Expertens beskrivning

Fever-Tree Elderflower Tonic Water - Perfekt till Gin och Tonic 20 cl är ett Tonicvatten från Fever-Tree, framställt på kolsyrat källvatten, socker, fläderblomsextrakt och naturligt kinin, och buteljerat om 20 cl.

Fläderblomma är en flyktig arom. Den sitter i blommans oljor och försvinner snabbare än citrus och kinin, vilket gör enportionsflaskan till en fördel snarare än en praktisk detalj. En flaska blir en drink, och aromen hinner aldrig tröttna i kylen.

Smaken är mjukare och mer blommig än i ett torrt Indian Tonic Water. Kininet finns kvar och lägger en mild beska under, men sötman ligger högre och det är blomman som bestämmer riktningen. Kolsyran är lätt, vilket klär den florala profilen.

Till giner med blom, gurka eller mjuk citrus bland sina botanicals drar de två åt samma håll. Utöver gin fungerar den till vodka, till rosévermouth över is och som bas i alkoholfria drinkar, där flädern ensam kan bära ett glas. På en fest är formatet praktiskt, eftersom varje gäst får sin egen tonic och väljer sin egen gin.

Smaknoter

Doft

Frisk fläderblomma, mer blomma än honung, med ett spår av grön stjälk och en aning citron.

Smak

Lätt och blommig från första klunken. Sötman kommer tidigt och dröjer kvar mitt på tungan, medan beskan håller sig i bakgrunden och visar sig först på slutet. Bubblorna är små och snabba.

Eftersmak

Kort och ren med blomma kvar i näsan snarare än i munnen. Beskan är bara ett svagt avtryck.

Specifikationer

Namn: Fever-Tree Elderflower Tonic Water - Perfekt till Gin och Tonic 20 cl
Producent: Fever-Tree
Region/Land: Storbritannien
Typ: Tonicvatten
Storlek: 20 CL
Ingredienser: Kolsyrat källvatten, socker, fläderblomsextrakt, citronsyra och naturliga aromer inklusive kinin
EAN nr.: 5060108450843
Serveringsförslag: Hälls iskallt över is i ett ballongglas tillsammans med en floral gin och en tunn skiva gurka

Smakprofil

Fläderblomma · Frisk · Lätt Sötad · Mjuk Beska

Visste du att?

Fläderblommorna till Fever-Tree plockas för hand på den engelska landsbygden sent på våren och destilleras till en olja innan de över huvud taget möter vatten. Oljan går att dosera exakt, och därför smakar tonicen likadant oavsett hur rikligt flädern blommade det året.

Se hela vårt utbud av Tonicvatten

Fläderträdet blommar bara några veckor, och sedan är det slut för det året. Blommorna till den här tonicen plockas i just det korta fönstret när flockarna står helt vita och doftar som starkast. Något av den doften finns kvar när glaset ställs på bordet.

Expertens beskrivning

Fever-Tree Elderflower Tonic Water - Perfekt till Gin och Tonic 50 cl är ett Tonicvatten från Fever-Tree, framställt på kolsyrat källvatten, socker, fläderblomsextrakt och naturligt kinin, och buteljerat om 50 cl.

Fläderblommorna handplockas på den engelska landsbygden sent på våren och destilleras till en olja innan de hamnar i tonicen. Den omvägen gör det möjligt att träffa samma arom varje gång, eftersom en blomma inte är lika kraftig från vecka till vecka. Resultatet är en blomton som hörs tydligt utan att bli parfymerad.

Kininet kommer från cinchonabarken, men det ligger lägre här än i ett klassiskt Indian Tonic Water. Sötman är en aning högre, och tillsammans ger de två sakerna en mjukare och rundare tonic. Den tar större plats i drinken och ska därför användas medvetet.

Bäst klär den giner med blom-, gurk- eller citrusnoter, och giner som redan har fläder eller kamomill bland sina botanicals. En mycket enbärstung London Dry Gin drar åt motsatt håll och kan hamna i strid med blomman. Vodka fungerar också, och där får flädern hela scenen.

Flaskan om 50 cl räcker till flera glas från samma buteljering. Kolsyran är fin och livlig, men den avtar från att flaskan öppnas, så den används helst under samma kväll.

Smaknoter

Doft

Fläderblomma direkt, sötaktig och lätt honungslen, med en fläkt av citronskal bakom. Kininet anas bara som en torr underström.

Smak

Blomman tar mest plats och ligger mjukt över hela tungan. Sötman är tydligare än i en torr tonic, men den hålls i schack av en mild beska som kommer först på slutet. Kolsyran är lätt och sticker fint.

Eftersmak

Mjuk och blommig med en kort besk ton allra sist. En svag sötma blir kvar på läpparna.

Specifikationer

Namn: Fever-Tree Elderflower Tonic Water - Perfekt till Gin och Tonic 50 cl
Producent: Fever-Tree
Region/Land: Storbritannien
Typ: Tonicvatten
Storlek: 50 CL
Ingredienser: Kolsyrat källvatten, socker, fläderblomsextrakt, citronsyra och naturliga aromer inklusive kinin
EAN nr.: 5060605060286
Serveringsförslag: Iskallt i ett stort glas med rikligt med is, en gin med blom- eller gurknoter och en skiva lime

Smakprofil

Blommig · Fläderblomma · Lätt Sötad · Mild Beska

Visste du att?

Kininet i Fever-Tree kommer från en av de sista kvarvarande plantagerna med ursprungliga Cinchona Ledgeriana-träd i östra Kongo. Det är den art som historiskt gav högst utbyte av kinin, och därför planterades den i stor skala under kolonialtiden.

Se hela vårt utbud av Tonicvatten

Halvlitern hör till de kvällar då det blandas mer än en. Den står kall i kylskåpsdörren, och ur den kommer två eller tre ordentliga drinkar medan samtalet rullar vidare och isbitarna knakar i glaset.

Expertens beskrivning

Fever-Tree Premium Indian Tonic Water - Perfekt till Gin och Tonic 50 cl är ett Tonicvatten från Fever-Tree, framställt på kolsyrat källvatten, rörsocker och naturligt kinin, och buteljerat om 50 cl.

Fever-Tree byggde hela sitt sortiment på en enkel iakttagelse: i en Gin och Tonic är merparten av glaset tonic. Därför satsade de på råvarorna i stället för att banta ner receptet. Kininet kommer från cinchonaträd på gränsen mellan Kongo och Rwanda, och ovanpå ligger åtta aromatiska botaniska oljor, bland annat från bittra apelsiner från Tanzania som pressas för hand.

Smaken är torr, besk och stram. Det finns socker i, men bara så mycket att det håller beskan på plats, och varken sötningsmedel eller konserveringsmedel ingår. En komplex gin med många botanicals får utrymme att veckla ut sig, och en rakare London Dry Gin överröstas aldrig. Den fungerar också till vodka, blanco tequila och vit rom, där samma torrhet lyfter i stället för att grumla.

Formatet om 50 cl är det praktiska valet när flera glas ska hällas ur samma flaska. Kolsyran är finpärlig och håller bra, men den tappar styrka från första öppningen, så flaskan används helst samma kväll. Häll alltid tonicen längs glasets insida och över isen, aldrig rakt ner i ginen, då sitter bubblorna kvar längre.

Smaknoter

Doft

Torr citrus med tydligt apelsinskal, en aning blom och något örtigt som ligger och väntar. Diskret, men långt ifrån neutralt.

Smak

Beskan kommer direkt och blir kvar. Rörsockret rundar kanterna utan att göra den söt, och de botaniska oljorna lägger ett lager av apelsin och grapefrukt ovanpå. Kolsyran är tät och stram.

Eftersmak

Torr och lång för att vara en tonic. Kininet sitter kvar längst bak i munnen, och ett spår av skal finns kvar allra sist.

Specifikationer

Namn: Fever-Tree Premium Indian Tonic Water - Perfekt till Gin och Tonic 50 cl
Producent: Fever-Tree
Region/Land: Storbritannien
Typ: Tonicvatten
Storlek: 50 CL
Ingredienser: Kolsyrat källvatten, rörsocker, citronsyra och naturliga aromer inklusive kinin
EAN nr.: 5060108450980
Serveringsförslag: Hälls iskallt längs glasets sida över stora isbitar, gärna med en bred bit apelsinskal

Smakprofil

Torr · Besk · Citrusskal · Stram Kolsyra

Visste du att?

Fever-Tree grundades 2004 av Charles Rolls och Tim Warrillow, och deras utgångspunkt var ett räknestycke snarare än ett recept: tre fjärdedelar av en Gin och Tonic är tonic. Är den delen inte i ordning spelar det ingen roll hur bra ginen är.

Se hela vårt utbud av Tonicvatten

Tjugofyra små flaskor på rad i lådan, och var och en av dem räcker till en drink. Det är hela poängen med det lilla formatet: kolsyran hinner aldrig tröttna, för det står ingen rest kvar i kylskåpsdörren. Öppna, häll, drick.

Expertens beskrivning

Fever-Tree Premium Indian Tonic Water x 24 st - Perfekt till Gin och Tonic 20 cl är ett Tonicvatten från Fever-Tree, framställt på kolsyrat källvatten, rörsocker och naturligt kinin, och levererat som en låda med 24 flaskor om 20 cl.

Kininet är huvudingrediensen och det som ger tonicen dess torra beska. Fever-Tree hämtar det från cinchonaträd på gränsen mellan Kongo och Rwanda, där barken räknas som en av världens renaste kininkällor. Ovanpå det ligger åtta aromatiska botaniska oljor, bland annat från handpressade bittra apelsiner från Tanzania. Det är de som lägger citrus och en lätt blommig ton under beskan.

Sötman kommer från rörsocker och hålls nere. Tonicen lägger sig därför inte över ginen som ett sockerlager, utan drar fram enbär, koriander och citrusskal i stället. Klassisk London Dry Gin med tydligt enbär är den självklara partnern, och eftersom profilen håller igen bär den nästan vilken gin som helst utan att ta över.

Kolsyran är finpärlig och sitter kvar länge. I det lilla formatet blir det verkligen en fördel, eftersom en flaska motsvarar en Gin och Tonic. Med 4-5 cl gin hamnar drinken kring förhållandet 1:4, där de flesta Gin och Tonic fungerar bäst. En låda med 24 flaskor täcker ett sällskap utan att någon behöver bedöma hur mycket kolsyra som finns kvar i en halvtom flaska.

Smaknoter

Doft

Skarp bitter apelsin först, torr och något kådig, med ett blommigt spår bakom. Under alltihop en ren, nästan mineralisk ton från källvattnet.

Smak

Torr och bara lätt sötad. Kininet lägger sig som en tydlig beska mitt på tungan, citrusskalet skär över, och de små bubblorna håller upp helheten utan att sticka.

Eftersmak

Kort och ren. Beskan släpper snabbt och lämnar munnen torr och redo för nästa klunk.

Specifikationer

Namn: Fever-Tree Premium Indian Tonic Water x 24 st - Perfekt till Gin och Tonic 20 cl
Producent: Fever-Tree
Region/Land: Storbritannien
Typ: Tonicvatten
Storlek: 20 CL
Antal i förpackning: 24 st
Ingredienser: Kolsyrat källvatten, rörsocker, citronsyra och naturliga aromer inklusive kinin
Serveringsförslag: Iskallt över rikligt med is i en klassisk Gin och Tonic med en bred strimla citronskal

Smakprofil

Torr · Besk · Citrus · Lätt Sötad

Visste du att?

Namnet Fever-Tree är det gamla engelska smeknamnet för cinchonaträdet. Barken kokades ner till kinin mot malaria, och just den beska medicinen blandade brittiska officerare i Indien med gin och socker för att få ner den. Därav både namnet och hela idén bakom Indian Tonic Water.

Se hela vårt utbud av Tonicvatten