Tre Fontane Grappa Chardonnay All Eucalyptus 50 cl 40%

Söder om Rom, där trappistmunkarna vid Tre Fontane-klostret en gång planterade eukalyptusträd för att dränera ett sumpigt, malariadrabbat landskap, växte en alldeles egen tradition av likör- och grapptillverkning fram. I den här flaskan ligger ett helt eukalyptusblad synligt i vätskan.

Expertens beskrivning

Tre Fontane Grappa Chardonnay All Eucalyptus är en Italiensk Grappa på 40% ABV, destillerad av druvresterna från Chardonnay-druvor och smaksatt med eukalyptusblad av trappistmunkarna vid Abbazia delle Tre Fontane söder om Rom.

Klostrets historiska bränneri, Liquorificio dell'Abbazia Tre Fontane, går tillbaka till 1873, då munkarna började använda de eukalyptusträd de planterat runt 1870 för att dränera den sumpiga, malariadrabbade marken kring klostret. Att förädla eukalyptus till likörer och extrakter har sedan dess varit en del av klostrets produktion.

Till denna grappa väljer munkarna själva ut druvresterna från Chardonnay-druvor, som destilleras och därefter smaksätts med eukalyptusblad från klostrets egna träd. Ett helt blad lämnas kvar i flaskan som ett synligt kännetecken för metoden, och resultatet är en grappa där de balsamiska eukalyptustonerna möter den mjuka, delikata karaktären från Chardonnay-druvresterna.

Smaknoter

Doft

Doften är frisk och balsamisk med tydlig eukalyptus, understödd av en delikat, lätt blommig underton från Chardonnay-druvan.

Smak

Smaken är mjuk och ren med en svalkande, mentolliknande känsla som glider elegant samman med grappans naturliga druvsötma.

Eftersmak

Eftersmaken är frisk och relativt kort, med en bestående, rensande eukalyptuston.

Specifikationer

Namn: Tre Fontane Grappa Chardonnay All Eucalyptus
Destilleri: Tre Fontane
Region/Land: Lazio, Italien
Typ: Italiensk Grappa
ABV: 40%
Storlek: 50 cl
Serveringsförslag: Serveras kall i ett smalt glas, gärna som digestif efter en måltid.

Smakprofil

Eukalyptus · Mentol · Blommig · Frisk · Rensande

Visste du att?

Munkarna vid Tre Fontane planterade ursprungligen eukalyptusträd för att dränera marken kring klostret och bekämpa malaria - idag utgör samma träd grunden för klostrets signaturlikörer och denna grappa.

Vanliga frågor om Tre Fontane Grappa Chardonnay All Eucalyptus

Varför ligger det ett blad i flaskan?

Ett helt eukalyptusblad från klostrets egna träd lämnas kvar i flaskan som en synlig del av smaksättningen och ett kännetecken för produkten.

Vem producerar grappan?

Grappan produceras av trappistmunkarna vid Abbazia delle Tre Fontane söder om Rom, vars bränneri går tillbaka till 1873.

Varför använder klostret just eukalyptus?

Munkarna planterade eukalyptusträd runt klostret i slutet av 1800-talet för att dränera sumpig, malariadrabbad mark, och har sedan dess använt bladen i flera av sina likörer och denna grappa.

Vilken druva ligger bakom grappan?

Grappan destilleras av druvresterna från Chardonnay-druvor innan den smaksätts med eukalyptusblad.

Hur serveras grappan bäst?

Kall i ett smalt glas, gärna som digestif efter maten, där de friska eukalyptustonerna kommer till sin rätt.

Kan grappan användas i cocktails?

Ja, de friska, mentolliknande tonerna fungerar bra som ett uppfriskande inslag i cocktails med citrus eller örter.