Ærø Rom

Beskrivning av Ærø Rom

Ærø Rom destilleras av Ærø Whisky Distillery på den lilla sydfynska ön, där allt från början handlat om att använda lokala produkter och bevara öns historiska byggnader. Det ger rommen en tydlig lokal förankring, vilket gör den till ett givet val för den som vill smaka danskt öhantverk i sin mest autentiska form.

Historia & bakgrund

År 2013 började Michael Nielsen utveckla sin dröm om att göra sprit på Ærø, med lokala råvaror från ön som utgångspunkt. Destilleriet byggdes 2016 upp i tvätthuset på gården till en gammal köpmansgård i Ærøskøbing, en renovering som senare vann priset "Renoveringens specialpris" för sin respektfulla hantering av den historiska 1800-talsbyggnaden. 2019 etablerades dessutom ett bryggeri mitt emot destilleriet, så att hela produktionen idag samlas på ett ställe.

Produktion & stil

Rommen destilleras av melass eller sockerrörsprodukter och lagras på fat i det danska klimatet, vilket ger en annorlunda, långsammare mognad än den rom som vanligtvis genomgår tropisk lagring.

Signaturstil

Lokal, Historisk, Handgjord
En handgjord dansk rom med en annorlunda, långsammare mognadskaraktär, formad av det danska klimatet och en stark lokal historia från Ærø.

Fakta

Visste du att?

Visste du att Ærø Whisky Distillery vann "Renoveringens specialpris" för sin renovering av en 1800-talsbyggnad i Ærøskøbing, där destilleriet fortfarande håller till idag?

Gillar du Ærø Rom? Då bör du också uppleva:

RomDeLuxe Rom, Rum Nation Rom och Compagnie des Indes Rom.