Alta Gama Rom

• 

  Alta Gama El Salvador 11 år Essentia 1 Single Cask Rom 70 cl 66%

  Artikelnummer: 22227865479-1106-1972571

  Essentia är Alta Gamas svar på frågan om vad rom kan bli när inget tillsätts och allt handlar om det enskilda fatet.

  Expertens beskrivning

  Alta Gama El Salvador 11 år Essentia 1 är en El Salvador Rom från ett enda fat, lagrad 11 år och buteljerad vid fatstyrka utan tillsatt socker, färg eller vatten.

  Essentia-serien är Alta Gamas renodlade, orörda uttryck av rom från El Salvador, där varje fat buteljeras individuellt utan någon form av tillsats. Essentia 1 är den första utgåvan i serien, destillerad och lagrad i det centralamerikanska klimatet, där de höga temperaturerna driver en snabb och intensiv mognad genom 11 år. Frånvaron av tillsatser betyder att hela fatets naturliga karaktär, från frukt till krydda, framträder helt ofiltrerat.

  Resultatet är en kraftfull, komplex rom som visar vad El Salvadors romtradition kan leverera när inget står i vägen för fatet självt.

  Smaknoter

  Doft

  Citrus, aprikos och bränd karamell, med djupa vaniljtoner.

  Smak

  Kraftfull och komplex med bränd karamell, choklad och mogna aprikoser, understödd av en varm, kryddig intensitet.

  Eftersmak

  Lång och varm, med kvardröjande choklad- och karamelltoner.

  Specifikationer

  Namn: Alta Gama El Salvador 11 år Essentia 1
  Destilleri: Alta Gama
  Region/Land: El Salvador
  Typ: Rom
  Ålder: 11 år
  Storlek: 70 CL
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Serveringsförslag: Rent i rumstemperatur

  Smakprofil

  Kraftfull · Komplex · Chokladpräglad · Citruspräglad · Fatstyrka

  Visste du att?

  Essentia-serien är medvetet designad utan någon form av tillsats, vilket betyder att varje flaska visar fatets rena, oredigerade karaktär, till skillnad från många kommersiella romutgåvor där socker och färg ofta används för att jämna ut variationer mellan fat.

  Se hela vårt utbud av Alta Gama

  • 1stk.á
    1.560,94SEK
• 

  Alta Gama Presentset Guyana Rom 4x10 cl 41%

  Artikelnummer: 22227865395-8508

  Fyra flaskor, en romblandning, fyra olika sötmegrader – det här presentsetet är den lättaste vägen till att förstå hur mycket socker faktiskt betyder för en roms karaktär.

  Expertens beskrivning

  Alta Gama Presentset är ett provsmakningsset med fyra flaskor à 10 cl från samma Guyana-romblandning, alla buteljerade vid 41%.

  Setet innehåller Brut Nature utan tillsatt socker, Extra-Sec med 15 gram tillsatt socker per liter, Sec med 25 gram och Demi-Sec med 35 gram. De två sötaste utgåvorna, Sec och Demi-Sec, överstiger EU:s gräns på 20 gram tillsatt socker per liter för att få kallas rom och betecknas därför lagligt Spirit Drink, medan Brut Nature och Extra-Sec förblir Rom. Alla fyra bygger på samma blandning från Port Mourant-, Enmore- och Uitvlugt-stillarna hos Demerara Distillers, lagrad mellan 5 och 15 år på ex-bourbonfat av amerikansk ek, och skiljer sig enbart åt genom mängden tillsatt socker.

  Smaknoter

  Doft

  Alla fyra delar en bas av bränt Demerara-socker, lakrits och apelsinskal, men sötman och det sirapsaktiga inslaget ökar markant från Brut Nature till Demi-Sec.

  Smak

  Progressionen går från torr och skarp i Brut Nature till fyllig och markant söt i Demi-Sec, med Extra-Sec och Sec som mellansteg.

  Eftersmak

  Liknande tränoter av ek och krydda i alla fyra, men eftersmakens längd och sötma ökar tydligt genom setet.

  Specifikationer

  Destilleri: Demerara Distillers
  Region/Land: Guyana
  Typ: Provsmakningsset (Rom och Spirit Drink)
  ABV: 41%
  Storlek: 4 x 10 CL
  Fattyp: Ex-Bourbon Amerikansk Ek
  Serveringsförslag: Smakas sida vid sida i rumstemperatur

  Smakprofil

  Melass · Lakrits · Stigande Sötma · Rund · Kryddig

  Visste du att?

  Eftersom de fyra flaskorna i setet är exakt samma rom med olika mängd tillsatt socker, ger de ett sällsynt tillfälle att smaka sig fram till hur bara 20 gram socker per liter kan flytta en produkt från kategorin Rom till kategorin Spirit Drink enligt EU:s regler.

  Se hela vårt utbud av Alta Gama

  • 1stk.á
    623,44SEK
• 

  Alta Gama Demi-sec Guyana Rom 70 cl 41%

  Artikelnummer: 22227865395-8178

  Demi-Sec är den sötaste och sista stationen i Alta Gama-serien, som annars består av exakt samma rom från flaska till flaska.

  Expertens beskrivning

  Alta Gama Demi-Sec är en Guyana Spirit Drink lagrad på ekfat och buteljerad vid 41%.

  Rommen är en blandning från tre historiska destillerier i Guyana: Port Mourant med sin dubbla trädestill, Enmore med sin träkolonnestill och Uitvlugt med sin fyrpelare franska Savalle-still, lagrad mellan 5 och 15 år på ex-bourbonfat av amerikansk ek. Demi-Sec-utgåvan har 35 gram tillsatt socker per liter, den högsta sötman i serien och markant över EU:s gräns på 20 gram per liter för produkter som får kallas rom, vilket innebär att produkten lagligt måste betecknas Spirit Drink i stället för Rom. Rommen distribueras i Danmark av CRT Spirits.

  Smaknoter

  Doft

  Bränt Demerara-socker och lakrits i en tydligt sötare och mer sirapsaktig utgåva än resten av serien, med apelsinskal och en touch ek.

  Smak

  Fyllig och markant söt med bränt socker, karamell och en mjuk, rund kropp.

  Eftersmak

  Lång, söt och mild, där det brända sockret och den diskreta kryddan dröjer sig kvar längst av hela serien.

  Specifikationer

  Destilleri: Demerara Distillers
  Region/Land: Guyana
  Typ: Spirit Drink
  ABV: 41%
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Ex-Bourbon Amerikansk Ek
  EAN nr.: 8712983610061
  Serveringsförslag: På is eller i en romcocktail

  Smakprofil

  Sirapsaktig · Melass · Söt · Fyllig · Rund

  Visste du att?

  Med 35 gram socker per liter är Demi-Sec den sötaste av de fyra Alta Gama-utgåvorna, och skillnaden på bara 20 gram socker mellan Brut Nature och Demi-Sec räcker för att flytta produkten från kategorin Rom till kategorin Spirit Drink enligt EU-lagstiftningen.

  Se hela vårt utbud av Alta Gama

  • 1stk.á
    779,69SEK
• 

  Alta Gama Sec Guyana Rom 70 cl 41%

  Artikelnummer: 22227865395-8177

  Sec är det tredje steget i Alta Gama-serien, där sötman sakta skruvas upp flaska för flaska, och här börjar man på allvar märka skillnaden.

  Expertens beskrivning

  Alta Gama Sec är en Guyana Spirit Drink lagrad på ekfat och buteljerad vid 41%.

  Rommen är en blandning från tre historiska destillerier i Guyana: Port Mourant med sin dubbla trädestill, Enmore med sin träkolonnestill och Uitvlugt med sin fyrpelare franska Savalle-still, lagrad mellan 5 och 15 år på ex-bourbonfat av amerikansk ek. Sec-utgåvan har 25 gram tillsatt socker per liter, vilket överstiger EU:s gräns på 20 gram per liter för produkter som får kallas rom, och produkten ska därför lagligt betecknas Spirit Drink i stället för Rom. Rommen distribueras i Danmark av CRT Spirits.

  Smaknoter

  Doft

  Bränt Demerara-socker, lakrits och apelsinskal, men med en tydligare sötma än i Extra-Sec.

  Smak

  Rund och fylligare söt med samma brända sockerkaraktär samt en varm, mild kryddighet.

  Eftersmak

  Lång och söt med ek och en mild kryddton som dröjer sig kvar längre än i de torrare utgåvorna av serien.

  Specifikationer

  Destilleri: Demerara Distillers
  Region/Land: Guyana
  Typ: Spirit Drink
  ABV: 41%
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Ex-Bourbon Amerikansk Ek
  EAN nr.: 8712983610085
  Serveringsförslag: På is eller i en Old Fashioned

  Smakprofil

  Melass · Lakrits · Söt · Rund · Kryddig

  Visste du att?

  Alta Gama-serien består av fyra utgåvor av exakt samma romblandning, där enda skillnaden är mängden tillsatt socker, från 0 gram i Brut Nature till 35 gram i Demi-Sec, vilket gör serien till ett sällsynt exempel på hur sötma ensamt kan förändra en roms karaktär.

  Se hela vårt utbud av Alta Gama

  • 1stk.á
    779,69SEK
• 

  Alta Gama Extra-sec Guyana Rom 70 cl 41%

  Artikelnummer: 22227865395-8176

  Tre destillerier, tre stilar, en flaska – Alta Gama Extra-sec är en liten lektion i hur olika Guyana kan smaka.

  Expertens beskrivning

  Alta Gama Extra-sec är en Guyana Rom lagrad på ekfat och buteljerad vid 41%.

  Rommen är en blandning från tre historiska destillerier i Guyana: Port Mourant med sin dubbla trädestill, Enmore med sin träkolonnestill och Uitvlugt med sin fyrpelare franska Savalle-still. Blandningen ger Alta Gama Extra-sec en karaktär som spänner från den tunga, melasspräglade Port Mourant-stilen till den lättare, mer eleganta Uitvlugt-stilen. Rommen distribueras i Danmark av CRT Spirits.

  Smaknoter

  Doft

  Bränt Demerara-socker, lakrits och apelsinskal med en touch ek.

  Smak

  Rund och lätt söt med samma brända sockerkaraktär samt en varm kryddighet.

  Eftersmak

  Lång och tillfredsställande med ek, en mild kryddton och en behaglig sötma.

  Specifikationer

  Destilleri: Demerara Distillers
  Region/Land: Guyana
  Typ: Rom
  ABV: 41%
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Ek
  EAN nr.: 8712983610078
  Serveringsförslag: På is eller i en Old Fashioned

  Smakprofil

  Melass · Lakrits · Kryddig · Rund · Söt

  Visste du att?

  Port Mourant-stillen, som ingår i blandningen bakom Alta Gama Extra-sec, är en av världens äldsta fortfarande aktiva trästillar och daterar tillbaka till 1732, vilket gör den till en levande del av Demerara-rommens historia.

  Se hela vårt utbud av Alta Gama

  • 1stk.á
    779,69SEK