Fyra flaskor, en romblandning, fyra olika sötmegrader – det här presentsetet är den lättaste vägen till att förstå hur mycket socker faktiskt betyder för en roms karaktär.
Expertens beskrivning
Alta Gama Presentset är ett provsmakningsset med fyra flaskor à 10 cl från samma Guyana-romblandning, alla buteljerade vid 41%.
Setet innehåller Brut Nature utan tillsatt socker, Extra-Sec med 15 gram tillsatt socker per liter, Sec med 25 gram och Demi-Sec med 35 gram. De två sötaste utgåvorna, Sec och Demi-Sec, överstiger EU:s gräns på 20 gram tillsatt socker per liter för att få kallas rom och betecknas därför lagligt Spirit Drink, medan Brut Nature och Extra-Sec förblir Rom. Alla fyra bygger på samma blandning från Port Mourant-, Enmore- och Uitvlugt-stillarna hos Demerara Distillers, lagrad mellan 5 och 15 år på ex-bourbonfat av amerikansk ek, och skiljer sig enbart åt genom mängden tillsatt socker.
Smaknoter
Doft
Alla fyra delar en bas av bränt Demerara-socker, lakrits och apelsinskal, men sötman och det sirapsaktiga inslaget ökar markant från Brut Nature till Demi-Sec.
Smak
Progressionen går från torr och skarp i Brut Nature till fyllig och markant söt i Demi-Sec, med Extra-Sec och Sec som mellansteg.
Eftersmak
Liknande tränoter av ek och krydda i alla fyra, men eftersmakens längd och sötma ökar tydligt genom setet.
Specifikationer
Destilleri: Demerara Distillers
Region/Land: Guyana
Typ: Provsmakningsset (Rom och Spirit Drink)
ABV: 41%
Storlek: 4 x 10 CL
Fattyp: Ex-Bourbon Amerikansk Ek
Serveringsförslag: Smakas sida vid sida i rumstemperatur
Smakprofil
Melass · Lakrits · Stigande Sötma · Rund · Kryddig
Visste du att?
Eftersom de fyra flaskorna i setet är exakt samma rom med olika mängd tillsatt socker, ger de ett sällsynt tillfälle att smaka sig fram till hur bara 20 gram socker per liter kan flytta en produkt från kategorin Rom till kategorin Spirit Drink enligt EU:s regler.
Se hela vårt utbud av Alta Gama
