Applejack whisky
Amerikanskt äppelbrännvin från ApplejackApplejack Whiskey är en amerikansk alkoholdryck som var särskilt populär under kolonialtiden när hård cider var den favoritdryck. Under 1800- och 1900-talen minskade dess popularitet på grund av konkurrens från andra alkoholhaltiga drycker, till exempel öl, som fick genomslag i USA under eran efter inbördeskriget.Namnet Applejack kommer från det traditionella sättet att framställa drycken. Man använde en speciell metod som kallas "jacking", som bl.a. bestod av en speciell frysprocess. Applejack tillverkas av färska äpplen, som först pressas och omvandlas till färsk äppelcider. Cidern jäser sedan till hård cider och destilleras slutligen till Applejack. I verkligheten är Applejack inte en whisky, utan klassas som en fruktbrännvin. Basen av äppelbrandy ger Applejack en unik mjukhet samt en djup och rik smak av äpple, vilket gör den idealisk som ingrediens i cocktails och drinkar. |