Ardmore 2014/2026 Woodrows of Edinburgh 11 år Highland Single Malt Scotch Whisky 60,2%

Det ligger något stillsamt självsäkert över ett bonded warehouse i Leith. Här har Edinburghs handelsmän i århundraden köpt, blandat och sålt vidare whisky från hela Skottland, långt innan single malt betydde något för vanliga konsumenter. Woodrow's of Edinburgh hittade ett fat de inte kunde släppa ifrån sig. Det kommer från Ardmore – destilleriet som i över hundra år gömde sin torviga karaktär inne i någon annans blend.

Expertens beskrivning

Ardmore 11 år Woodrow's of Edinburgh Warehouse Reserve är en Highland Single Malt Scotch Whisky lagrad på ett förstgångsfyllt bourbonfat och buteljerad vid fatstyrka 60,2 %.

Whiskyn destillerades 4 december 2014 och buteljerades 15 april 2026, och hela fatet gav totalt 229 flaskor. Ardmore grundades 1898 av Adam Teacher för att säkra malt till familjens blend, Teacher's Highland Cream, och i decennier var destilleriet nästan okänt utanför branschen – en arbetshäst av en whisky med någon annans namn på etiketten. Det var först runt 2007 som Ardmore på allvar började marknadsföra sig som single malt. Det som gör destilleriet ovanligt är röken: medan de flesta Highland-destillerier för länge sedan gick över till orökt malt, håller Ardmore fortfarande fast vid lokalt skuren torv från trakten kring Kennethmont. Röken är mjukare och kryddigare än Islays, men den finns där, årgång efter årgång.

Woodrow's of Edinburgh startade 2020 som fathandlare, drivet av bröderna Mark och Chris Watt. De köpte och sålde fat vidare till andra buteljerare, men smakade förstås på innehållet under tiden – och en del fat visade sig helt enkelt vara för bra för att skickas vidare. De blir istället Warehouse Reserve, alltid buteljerad vid fatstyrka, ej kylfiltrerad och utan tillsatt färg. Just det här förstgångsfyllda bourbonfatet har gett Ardmoren ett lager av vit choklad, vanilj och lätt tropisk sötma ovanpå den jordnära röken från malten.

Smaknoter

Doft

Rökig och lite jordig, med citronskal, fuktig skogsbotten, cederträ och en antydan av rosenblad.

Smak

Krämig i strukturen med ett lätt tanningrepp. Apelsinskal och mörk choklad möter gammalt läder, en aning tropisk frukt och en kvardröjande, jordnära rök i botten.

Eftersmak

Lång och aromatisk, med citronskal, kardemumma och kanel som stannar kvar en god stund.

Specifikationer

Namn: Ardmore 11 år Woodrow's of Edinburgh Warehouse Reserve
Destilleri: Ardmore
Buteljerare: Woodrow's of Edinburgh
Region/Land: Highland, Skottland
Typ: Highland Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 11 år
ABV: 60,2 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Förstgångsfyllt bourbonfat
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 2014
Buteljerad: 2026
Antal flaskor: 229
Edition: Warehouse Reserve
EAN nr.: 5060769810765

Smakprofil

Torvig · Citrus · Kryddig · Krämig · Jordnära

Visste du att?

Ardmore var ett av de sista destillerierna i Skottland som eldade sina brännvinspannor med kol – ända fram till 2001. När man äntligen bytte till ånga lade destilleriet månader på att designa nya ångspiraler med inbyggda "knäckar" för att efterlikna de värmepunkter som kolelden hade skapat, så att spritens karaktär inte skulle förändras.

Se hela vårt utbud av Ardmore

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Ardmore 11 år Woodrow's of Edinburgh Warehouse Reserve

Vad gör den här Ardmore från Woodrow's of Edinburgh speciell?

Det är en single cask-buteljering från ett enda förstgångsfyllt bourbonfat, buteljerad vid full fatstyrka 60,2 % utan kylfiltrering eller tillsatt färg. Fatet gav bara 229 flaskor totalt.

Hur smakar en torvig Ardmore jämfört med en Islay-whisky?

Röken är mjukare och mer jordig än Islays maritima, medicinska torvrök. Ardmores lokala torv ger en sötare, kryddigare rök, som här möter citrus, choklad och läder från bourbonfatet.

Ska Ardmore 11 år drickas med is eller helt ren?

Prova den först helt ren eller med några droppar vatten. Vid 60,2 % öppnar lite vatten upp citrus- och chokladtonerna utan att skölja bort röken, medan is dämpar både sötman och röken mer än de flesta torviga whiskysorter mår bra av.

Vem är Woodrow's of Edinburgh?

En oberoende buteljerare från Leith i Edinburgh, grundad 2020 av bröderna Mark och Chris Watt. De startade som fathandlare och buteljerar idag utvalda fat under namnet Warehouse Reserve – alltid vid fatstyrka, ej kylfiltrerad och med naturlig färg.

Varför är Ardmore ovanlig bland Highland-destillerier?

De flesta Highland-destillerier lämnade torvig malt för länge sedan, men Ardmore höll fast vid den. Destilleriet eldade till och med sina brännvinspannor med kol ända fram till 2001, långt efter att de flesta andra bytt till ånga.

Passar Ardmore 11 år till mat?

Den mjuka röken och chokladsötman fungerar bra till mörk choklad eller en mogen ost med lite skärpa – smaker som kan matcha röken utan att försvinna i den.

Är Ardmore 11 år värd att samla på?

Det är en mycket begränsad single cask-utgåva på bara 229 flaskor från en ung men välrenommerad buteljerare, så den kan mycket väl tilltala samlare utan att man redan behöver ha en etablerad Ardmore-samling.