Auchroisk 2009/2022 Signature Vintage 12 år Single Highland Malt Scotch Whisky 43%

509 flaskor från två hogsheads. Siffran står på etiketten, och det finns en anledning till det. När man kan räkna flaskorna ser man också att fler inte kommer.

Expertens beskrivning

Auchroisk 2009/2022 Signatory 12 år är en Single Speyside Malt Scotch Whisky, lagrad tolv år på två hogsheads och buteljerad vid 43%. Släppet gav 509 flaskor och är varken kylfiltrerad eller färgad.

Fatnumren 804051 och 804052 står tryckta på etiketten tillsammans med destillations- och buteljeringsdatum. Det är Signatorys standard och ett av skälen till att huset blivit en referenspunkt för oberoende buteljeringar.

Auchroisk ligger i Speyside och byggdes 1974 av Justerini & Brooks för att leverera malt till J&B-blenden. Stilen är ljus, citrusdriven och lätt kryddig, och tolv år på återfyllda hogsheads låter den karaktären stå tydligt.

Smaknoter

Doft

Frisk och ren. Citrus och grönt äpple först, sedan vanilj, honung och en lätt sädig ton från spriten.

Smak

Mjuk och fruktig. Äpple och päron öppnar, sedan kommer citrus, vanilj och en lätt pepprad ekton. Vid 43% är kroppen god, och frånvaron av kylfiltrering ger en fylligare munkänsla än siffran antyder.

Eftersmak

Medellång och ren. Citrus, vanilj och en torr, lätt kryddig avslutning.

Specifikationer

Namn: Auchroisk 2009/2022 Signatory 12 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 43%
Destilleri: Auchroisk
Buteljerare: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside, Skottland
Typ: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Ålder: 12 år
ABV: 43%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Två hogsheads, fat nr. 804051 och 804052
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 2009
Buteljerad: 2022
Antal flaskor: 509
Edition: Signatory The Un-Chillfiltered Collection
EAN nr.: 5021944116140

Smakprofil

Fruktig · Citrus · Vanilj · Frisk · Honung · Lätt kryddig

Visste du att?

Signatory buteljerar i dag på Edradour i Pitlochry, som bröderna Symington köpte 2002. Edradour var i många år Skottlands minsta destilleri med bara tre anställda, och även efter utbyggnaden fungerar platsen som destilleri, lagerhus och buteljeringsanläggning för hela Signatorys produktion.

Se hela vårt sortiment av Auchroisk
Se hela vårt sortiment av Signatory

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Auchroisk 2009/2022 Signatory 12 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 43%

Varför står fatnumren på etiketten?

Eftersom Signatory dokumenterar var whiskyn kommer ifrån. Med fatnummer, destillationsdatum och buteljeringsdatum kan släppet spåras exakt, och flaskantalet visar hur lite som finns.

Vad betyder ej kylfiltrerad?

Att whiskyn inte kylts ner och filtrerats för att ta bort fettsyror. Filtreringen tar samtidigt bort smak och munkänsla, så Signatory hoppar över den. Whiskyn kan bli lätt grumlig med is.

Vad är skillnaden mellan den här och 2008-släppet?

Båda är tolv år gamla från två hogsheads vid 43%, men de kommer från olika fat och olika år. Fat är aldrig identiska, så profilen skiljer sig. Det är hela poängen med single cask-buteljeringar.

Vad kännetecknar Auchroisk?

En ljus, citrusdriven och lätt kryddig Speyside-stil. Destilleriet byggdes 1974 för att leverera malt till J&B-blenden, och officiella buteljeringar är sällsynta. Se hela vårt sortiment av Speyside Whisky.

Är den bra för nybörjare?

Ja. Vid 43% är den lätt att närma sig, och det finns varken rök eller tung sherry. Samtidigt ger den uteblivna filtreringen en fyllighet som många standardbuteljeringar saknar.

Hur bör den serveras?

Outspädd i ett tulpanformat glas. Vid 43% behöver den inte vatten, men några droppar kan öppna frukten om du vill ha citrustonen tydligare fram.