Aultmore 2007/2024 Signatory Vintage 17 år Exceptional Cask 100 Proof Edition #1 Single Malt Scotch Whisky 70 cl 57,1%

100 proof är brittiskt mått från tiden då alkohol testades genom att hälla i krut och se om det fortfarande kunde antändas. Gränsen låg vid 57,1%, och den siffran är fortfarande ett riktmärke.

Expertens beskrivning

Aultmore 17 år Signatory 100 Proof Exceptional Cask Edition #1 är en Single Speyside Malt Scotch Whisky, lagrad på förstgångsfyllt Oloroso-sherryfat och buteljerad vid 57,1%. Den är varken kylfiltrerad eller färgad.

Signatorys 100 Proof-serie buteljeras medvetet vid exakt 57,1%, den historiska brittiska proof-punkten. Det är inte fatstyrka utan en fast, hög styrka, och huset väljer ut fat vars profil kan bära den.

Aultmores friskt gräsiga Speyside-stil har här lagts i ett aktivt sherryfat, vilket ger ett påtagligt annorlunda uttryck än de bourbonlagrade buteljeringarna. Destilleriet byggdes 1896, och nästan all produktion går annars till Dewar’s White Label.

Smaknoter

Doft

Mörk och söt. Russin, apelsinskal och valnöt först, sedan mörk choklad och en torr kryddig ekton. Alkoholen märks men bärs av sherryn.

Smak

Kraftfull och fyllig. Torkad frukt och sherrysötma öppnar, sedan kommer nötter, kanel och svartpeppar. Vid 57,1% finns verklig tyngd, och Aultmores friskhet tittar fram under sherryn.

Eftersmak

Lång och torr. Mörk frukt, nötter och kryddig ek som håller i sig länge.

Specifikationer

Namn: Aultmore 17 år Signatory 100 Proof Exceptional Cask Edition #1 Single Speyside Malt Whisky 57,1%
Destilleri: Aultmore
Buteljerare: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside, Skottland
Typ: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Ålder: 17 år
ABV: 57,1%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Förstgångsfyllt Oloroso-sherryfat
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Edition: 100 Proof Exceptional Cask Edition #1
EAN nr.: 5021944125579

Smakprofil

Sherrylagrad · Hög styrka · Mörk frukt · Nötig · Kryddig · Fyllig

Visste du att?

Uttrycket proof kommer från en brittisk metod att testa sprit: den blandades med krut och man försökte antända blandningen. Brann den var spriten proved. Gränsen motsvarar 57,1% alkohol, och den siffran används fortfarande som ett medvetet val av buteljeringsstyrka.

Se hela vårt sortiment av Aultmore
Se hela vårt sortiment av Signatory

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Aultmore 17 år Signatory 100 Proof Exceptional Cask Edition #1 Single Speyside Malt Whisky 57,1%

Vad betyder 100 proof?

Det är den historiska brittiska definitionen, som motsvarar 57,1% alkohol. Signatory buteljerar hela serien vid exakt den styrkan som en medveten referens till den gamla måttenheten.

Är det fatstyrka?

Nej. Fatstyrka betyder att whiskyn buteljeras med den styrka den hade i fatet. Här är styrkan satt till exakt 57,1%, och Signatory väljer ut fat vars profil kan bära den.

Vad gör ett förstgångsfyllt Oloroso-fat?

Det är bland de mest aktiva faten i skotsk whisky och ger torkad frukt, nötter, krydda och en djup färg. Över sjutton år lägger det ett tjockt lager över spriten.

Vad kännetecknar Aultmore?

En frisk, gräsig och lätt mineralisk Speyside-stil. Destilleriet byggdes 1896, och nästan all produktion går till Dewar’s White Label, så single malts är sällsynta.

Behöver den vatten?

Prova den outspädd först, och tillsätt sedan vatten droppvis. Vid 57,1% öppnar den märkbart, och äppelfrukten från spriten kliver fram tydligare. Se hela vårt sortiment av Speyside Whisky.

Vad är Exceptional Cask Edition?

Signatorys utvalda fat, som huset bedömer sticker ut från deras övriga lager. Serien är numrerad, och den här är den första utgåvan.