Big Peat är inget destilleri, utan en fiskare med vilt grått skägg och fyra Islay-destillerier bakom sig. Tolvåringen är den där han fått lite manér — röken finns kvar, men den har blivit mjukare i kanten.
Expertens beskrivning
Big Peat 12 år är en Islay Blended Malt Scotch Whisky buteljerad på 46 % utan kylfiltrering och utan tillsatt färg.
Blenden består uteslutande av single malts från Islay, alla minst tolv år gamla: Caol Ila bidrar med sötma, Bowmore med balans, Ardbeg med den medicinska och jordiga karaktären och Port Ellen med elegans.
Douglas Laing skapade Big Peat 2009 som en samlad berättelse om Islay i en flaska. Firman grundades 1948 av Fred Douglas Laing och drivs fortfarande av familjen från Glasgow, där de i dag också har ett eget destilleri.
Smaknoter
Doft
Förkolnad ek, skorstensrök och våta klippor. Under röken ligger vanilj, butterscotch och mörka frukter som svarta vinbär och bigarrå.
Smak
Fruktdriven med kola, mörk choklad och en nötig kant. Den kryddiga torvröken lägger sig kring sötman i stället för att slåss med den, och saltet från kusten är tydligt.
Eftersmak
Lång och ihållande med farinsocker, brasaska och en torr fenolisk karaktär som dröjer kvar.
Specifikationer
Namn: Big Peat 12 år Douglas Laing Blended Islay Malt Scotch Whisky 70 cl 46%
Buteljerare: Douglas Laing
Region/Land: Islay, Skottland
Typ: Islay Blended Malt Scotch Whisky
Ålder: 12 år
ABV: 46 %
Storlek: 70 CL
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
EAN nr.: 5014218814903
Smakprofil
Torvrökt · Maritim · Rökig · Söt · Fyllig
Visste du att?
Port Ellen lades ner 1983 och öppnade igen först 2024. Big Peat har genom åren innehållit whisky från det nedlagda destilleriet — ett av få sätt vanliga människor någonsin smakat Port Ellen på.
Se hela vårt sortiment av Big Peat
Se hela vårt sortiment av Douglas Laing
Lyssna på vår podd:
