Blair Athol 2007/2022 Signatör 14 år Sherry Butt Single Highland Malt Whisky 54,3%

Elva år i ett lugnt refill hogshead, och sedan knappt tre år i en sherry butt på slutet. Det är en fathistorik där ordningen betyder allt: destillatet fick vara sig självt först, och sherryn kom efteråt.

Expertens beskrivning

Blair Athol 2007/2022 Signatory 14 år är en Single Highland Malt Whisky från ett Refill Hogshead efterlagrad 35 månader på en Sherry Butt och buteljerad vid fatstyrka 54,3 %.

Signatory Vintage köpte destillatet från Blair Athol, destillerat den 7 september 2007, och buteljerade det den 19 januari 2022 som en del av husets Cask Strength Collection. Upplagan är 670 flaskor, vilket stämmer med en butt, och whiskyn är varken kylfiltrerad eller färgad.

Blair Athols tunga, nötiga destillat är gott sällskap för ett sherryfat. Trettiofem månader är lång tid för en efterlagring, och fatet har därför kunnat gå längre in i whiskyn än en typisk finish på sex till tolv månader.

Smaknoter

Doft

Russin och mörkt socker med valnöt, apelsinskal och en pust av läder.

Smak

Fyllig och oljig med torkad frukt, kanel och rostade nötter. Sherryn ligger tungt, men destillatets maltiga kärna lyser igenom.

Eftersmak

Lång och varm med nötter, mörk choklad och ett stråk tobak.

Specifikationer

Namn: Blair Athol 2007/2022 Signatory 14 år Sherry Butt Single Highland Malt Whisky 54,3%
Destilleri: Blair Athol
Buteljerare: Signatory Vintage
Region/Land: Highlands, Skottland
Typ: Single Highland Malt Whisky
Ålder: 14 år
ABV: 54,3%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Refill Hogshead efterlagrad 35 månader på Sherry Butt, Cask No. 1
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 07.09.2007
Buteljerad: 19.01.2022
Antal flaskor: 670
Edition: Cask Strength Collection

Smakprofil

Sherrylagrad · Nötig · Kryddig · Mörk frukt · Kraftfull

Investeringspotential

Medel. Buteljering på 670 flaskor från en serie som inte upprepas, med en ovanligt lång sherryefterlagring.

Visste du att?

Signatory Vintage grundades 1988 och har sitt säte vid Edradour i Pitlochry — mindre än en mil från Blair Athol. Whiskyn har alltså inte haft långt att resa.

Se hela vårt sortiment av Blair Athol
Se hela vårt sortiment av Signatory Vintage

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Blair Athol 2007/2022 Signatory 14 år Sherry Butt Single Highland Malt Whisky 54,3%

Vad är en sherry butt?

Ett av de största fat som används till whisky, vanligtvis omkring 500 liter. Den större volymen ger ett lägre förhållande mellan trä och vätska, så påverkan sker långsammare men ofta jämnare.

Vad innebär 35 månaders efterlagring?

Att whiskyn legat nästan tre år i sherryfatet efter den ursprungliga lagringen. Det är längre än en vanlig finish och betyder att sherrykaraktären är integrerad snarare än bara pålagd.

Är den värd pengarna?

Fatstyrka, ingen filtrering, en lång sherryefterlagring och en begränsad upplaga från ett destilleri vars single malt sällan når hyllorna. Det är kombinationen som bär flaskan.

Hur dricks den bäst?

Ren först, för det fulla intrycket, därefter med lite vatten. Vid 54,3 % öppnar några droppar tydligt torkad frukt och krydda.

Vad kännetecknar Signatory Vintage?

Huset köper enskilda fat från hela Skottland och buteljerar dem under eget namn, ofta i fatstyrka och utan filtrering. Signatory äger även destilleriet Edradour.

Vad är skillnaden mellan oloroso och andra sherrytyper i fat?

Oloroso är den mest använda och ger nötter, russin och mörkt socker. Pedro Ximénez ger kraftigare sötma, medan fino och amontillado ger torrare, saltare toner. Se fler sherrylagrade whiskyer under Scotch Whisky.