Clynelish 1996/2020 The Waxy 24 år Valinch & Mallet Single Highland Malt Scotch Whisky 70 cl 48,5%

Etiketten säger The Waxy Highland Distillery och inget mer. Det är den sortens tystnad som säger mest, för det finns bara ett destilleri i Highlands som folk kallar vaxigt.

Expertens beskrivning

Clynelish 1996/2020 The Waxy 24 år är en Highland Single Malt Scotch Whisky lagrad på ett ex-bourbon hogshead och buteljerad på 48,5 %.

Fatet har nummer MZ01-4 och gav 353 flaskor efter 24 år. Buteljeringen var Valinch & Mallets hundrade, och huset markerade den genom att låta destilleriet stå onämnt under smeknamnet The Waxy — en uppenbar hälsning till den textur Clynelish är känt för. Ett bourbonfat över så många år låter destillatet stå fram utan mycket fatsötma, vilket är hela poängen med den sortens buteljering.

Smaknoter

Doft

Bivax och citronolja först, sedan moget päron, honung och en sval mineralisk ton. En avlägsen havsdoft ligger under alltihop.

Smak

Tät och oljig. Citrus, malt, honung och vax, med vitpeppar och en torr örtig kant. De 24 åren har gett djup utan att träet tar plats från frukten.

Eftersmak

Lång och torr, med vax, mineral och en långsamt avtagande kryddig värme.

Specifikationer

Namn: Clynelish 1996/2020 The Waxy 24 år Valinch & Mallet Single Highland Malt Scotch Whisky 70 cl 48,5%
Destilleri: Clynelish
Buteljerare: Valinch & Mallet
Region/Land: Highlands Skottland
Typ: Highland Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 24 år
ABV: 48,5 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Ex-bourbon hogshead nr. MZ01-4
Destillerad: 1996
Buteljerad: 2020
Antal flaskor: 353
Edition: The Waxy 100th Whisky

Smakprofil

Vaxig · Citrus · Mineralisk · Honung · Torr

Investeringspotential

Högt. Tjugofyra år på ett bourbonfat, 353 flaskor och status som buteljerarhusets hundrade utgåva. Äldre Clynelish från oberoende buteljerare har blivit märkbart svårare att få tag på de senaste åren.

Visste du att?

Oberoende buteljerare döljer ofta destillerinamnet när avtalet förbjuder dem att använda det. Lösningen blir smeknamn som The Waxy, Secret Highland eller en hänvisning till regionen — och för entusiaster är gissningsleken halva nöjet.

Se hela vårt sortiment av Clynelish Whisky
Se hela vårt sortiment av Valinch & Mallet

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Clynelish 1996/2020 The Waxy 24 år

Varför står destilleriet inte direkt på etiketten?

För att buteljeraren inte får använda namnet. När ett destilleri säljer fat vidare följer ofta ett förbud mot att marknadsföra dem under husets namn, och då används ett smeknamn i stället.

Vad syftar The Waxy på?

Det pekar på den vaxiga munkänsla som är Clynelish-destilleriets signatur. Smeknamnet fungerar som en blinkning till den som känner stilen, utan att bryta avtalet om namnet.

Hur många flaskor blev det?

Fatet gav 353 flaskor. Buteljeringen var samtidigt Valinch & Mallets hundrade utgåva, vilket gör den till en milstolpe i husets historia.

Vad gör bourbonfatet med smaken?

Det ger vanilj, kokos och ljus frukt utan att färga whiskyn mörk eller lägga tung sötma ovanpå. Över 24 år blir resultatet torrt, mineraliskt och mycket tydligt destilleridrivet.

Ska jag tillsätta vatten?

Prova den först ren. Vid 48,5 % är balansen god som den är, men ett par droppar kan lösgöra citrus och vax. Vänta till efter första klunken så du har något att jämföra med.

Vad kännetecknar whisky från Highlands?

Regionen är Skottlands största och stilen sträcker sig från lätt och blommig till kraftig och maritim. Kustdestillerierna i norr är ofta de mest mineraliska — se hela bredden i vårt Highland Whisky.