Dalva portvin

• 

  Dalva 30 år Tawny Portugal Portvin 75 cl 20%

  Artikelnummer: 22227865464-8812

  Trettio år är lång tid för en människa - för en Tawny på fat är det den period då vinet slutar föreställa sig något annat än sig självt.

  Expertens beskrivning

  Dalva 30 Year Old Tawny är en portugisisk Aged Tawny Portvin med en genomsnittlig ålder på 30 år, buteljerad vid 20%.

  Åldersangivelsen avspeglar genomsnittsåldern för de många fat som ingår i den slutliga blandningen, en metod övervakad av Portugals vinmyndighet IVDP - efter tre decennier på ekfat har vinet fått en varm, tegelröd färg och en intensitet som bara ett fåtal fat någonsin når.

  Vinet baseras på en traditionell Douro-fältblandning, bland annat Touriga Nacional och Tinta Roriz, där den långa, oxidativa lagringen har koncentrerat smaken betydligt och skapat ett djup som tydligt skiljer det från de yngre Tawny-versionerna.

  Dalva är portvinsmärket från huset C. da Silva, grundat i Vila Nova de Gaia 1933, och 30-årsversionen representerar en av husets mest prestigefyllda Tawny-kategorier.

  Smaknoter

  Doft

  Intensiv, komplex arom av apelsinskal, kaffe, karamell och rostade nötter.

  Smak

  Mycket rik och krämig, påminnande om citruskompott, tobak och krydda.

  Eftersmak

  Mycket lång eftersmak som sakta klingar av i sötma och krydda.

  Specifikationer

  Namn: Dalva 30 Year Old Tawny
  Vinhus: Dalva
  Region-Land: Douro, Portugal
  Typ: Aged Tawny Portvin, 30 år
  Druvsorter: Traditionell Douro-fältblandning (bl.a. Touriga Nacional, Tinta Roriz)
  ABV: 20%
  Storlek: 75 CL
  Lagring: Ekfat, genomsnittligt 30 år
  EAN-nr: 5603003110094

  Smakprofil

  Komplex · Kryddig · Krämig · Intensiv

  Investeringspotential

  En Tawny med i genomsnitt 30 år på fat tillhör en sällsynt och eftertraktad kategori, där de tillgängliga mängderna är begränsade och där många fat aldrig når fram till att kunna bära en så hög åldersangivelse.

  Visste du att?

  Bakom en 30-årsblandning kan det dölja sig fat som i verkligheten är betydligt äldre än de 30 åren på etiketten - åldersangivelsen är ett genomsnitt, vilket innebär att några av de äldsta komponenterna kan härröra från decennier ingen längre minns exakt.

  Se hela vårt sortiment av Dalva

  • 1stk.á
    1.279,69SEK
• 

  Dalva 10 år Tawny Portugal Portvin 75 cl 20%

  Artikelnummer: 22227865464-8810

  Tio år räcker för att en Tawny ska sluta vara ung, men fortfarande vara långt från den punkt där frukten helt viker för trä och krydda.

  Expertens beskrivning

  Dalva 10 År Tawny är en portugisisk Aged Tawny Portvin med en genomsnittlig ålder på 10 år, buteljerad vid 20%.

  Åldersangivelsen på etiketten - här 10 år - avspeglar genomsnittsåldern för de många olika fat som ingår i den slutliga blandningen, en metod reglerad och godkänd av Portugals vinmyndighet IVDP, som löpande smakar sig fram till rätt komposition.

  Vinet baseras huvudsakligen på druvsorterna Tinta Cão och Touriga Nacional, lagrat på ekfat, där den gradvisa syresättningen ger det dess gyllene färg med röda nyanser och en smak som balanserar mellan färsk frukt och mognad krydda.

  Dalva är portvinsmärket från huset C. da Silva, grundat i Vila Nova de Gaia 1933, och 10-årsversionen är husets ingång till de åldersbetecknade Tawny-portvinerna som fortsätter upp genom 20, 30 och 40 år.

  Smaknoter

  Doft

  Fruktkompott och nötter med röda nyanser i den gyllene färgen.

  Smak

  Väl balanserad och delikat, med fruktig och kryddig karaktär och ett inslag av peppar.

  Eftersmak

  Frisk och kvardröjande eftersmak med ett inslag av peppar.

  Specifikationer

  Namn: Dalva 10 År Tawny
  Vinhus: Dalva
  Region-Land: Douro, Portugal
  Typ: Aged Tawny Portvin, 10 år
  Druvsorter: Tinta Cão, Touriga Nacional
  ABV: 20%
  Storlek: 75 CL
  Lagring: Ekfat, genomsnittligt 10 år
  EAN-nr: 5603003110070
  Serveringsförslag: Serveras vid 14-16°C i ett portvinsglas, gärna till nötkaka eller en mild blåmögelost

  Smakprofil

  Nötig · Kryddig · Frisk · Elegant

  Visste du att?

  Åldersangivelsen 10 år är inte antalet år hela vinet legat stilla - det är genomsnittet av många olika fat, provsmakade och godkända av IVDP, innan de får ingå i en blandning som sammantaget ska leva upp till det angivna talet.

  Se hela vårt sortiment av Dalva

  • 1stk.á
    420,31SEK