Danzka Premium dansk Vodka 100 cl 40%

Ställ en flaska i borstad aluminium i frysen, och en kvart senare är den kall hela vägen igenom. Glas behöver en hel kväll. Det är den sortens praktiska logik dansk design brukar få beröm för, och Danzka har levt på den sedan 1989.

Expertens beskrivning

Danzka Premium Danish Vodka är en Dansk Vodka på 100% helkornsvete, destillerad genom sex kolonner och buteljerad vid 40%.

Namnet är en ordlek, men receptet är rakt på. Vetet blir ett destillat som körs kontinuerligt genom sex kolonner och därefter genom tre filtreringar, innan det sänks med mjukt, avjoniserat vatten. Inga botanicals, inget tillsatt socker, inga konster. Allt vilar på renheten och på den lätta citrustonen som ligger kvar efteråt.

Flaskan förtjänar ett eget stycke. Aluminium leder värme betydligt snabbare än glas, så den blir kall i frysen på en bråkdel av tiden och är kall att hålla i medan du häller upp. Den kan inte heller gå sönder i en resväska, vilket förklarar en stor del av varför Danzka i decennier stått på taxfreehyllorna i hela Skandinavien.

Literflaskan är den version du köper när något ska göras till flera. Den tar inte slut första gången det ska blandas Moscow Mule till bordet, och den känns lättare i handen än volymen antyder, just eftersom metallen är tunn. Varumärket togs 2013 över av det tyska familjeföretaget Waldemar Behn, som behållit både recept och flaskform.

Smaknoter

Näsa

Ren och svalt neutral vid första andetaget. Bakom ligger en torr sädeston och ett tydligt skal av citron.

Smak

Mjuk start, nästan utan skärpa. Vetet lägger en mild sötma i mitten, citrus skär upp genom den, och sist kommer en lätt pepprig värme.

Eftersmak

Kort och torr. Citronskalet håller längst och ingen sötma blir kvar.

Specifikationer

Namn: Danzka Premium Danish Vodka
Producent: Danzka
Region/Land: Danmark
Typ: Dansk Vodka
ABV: 40%
Storlek: 100 CL
Destillationsmetod: Kontinuerlig destillation genom sex kolonner, trippelfiltrerad
Serveringsförslag: Iskall från frysen i ett litet glas, eller i en Moscow Mule med lime och ginger beer.

Smakprofil

Ren · Mjuk · Citrus · Lätt sädessöt

Visste du att?

Namnet är byggt av ordet dansk och en slavisk ändelse. Bokstaven s har bytts mot ett z och ka hängts på slutet, så att ordet låter östeuropeiskt utan att vara det. Allt annat med vodkan är danskt — bara namnet lutar österut.

Se hela vårt utbud av Vodka

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Danzka Premium Danish Vodka

Varför är flaskan gjord av aluminium?

För att metall kyls snabbare än glas. Aluminium leder värme många gånger bättre, så flaskan blir kall i frysen på minuter i stället för timmar och behåller kylan medan du häller upp. Den kan dessutom inte splittras, vilket gjort den till en klassiker i resväskan.

Vad är Danzka gjord på?

Vete och mjukt vatten. Sädeskornet är helkorn, destillatet körs kontinuerligt genom sex kolonner och filtreras tre gånger innan det sänks med avjoniserat vatten. Inget socker eller arom är tillsatt.

Hur dricks den bäst?

Iskall och ren i ett litet glas om du vill ha citrustonen tydligast. I övrigt är den byggd för att blandas: neutral nog att inte slåss med saften, men med precis tillräckligt med sädessötma för att drinken inte ska bli platt. Moscow Mule är husets eget förslag.

Hur många drinkar räcker literflaskan till?

Omkring 25, räknat på 4 cl per drink. Det är därför just den här storleken är den folk köper till fest eller till sommarstugan. Till Moscow Mule med lime och ginger beer räcker den till ett helt bord flera gånger.

Kan flaskan stå i frysen?

Ja, och där hör den nästan hemma. Vid 40% fryser innehållet inte, och aluminium tar kylan utan problem. Låt bara korken sitta på, så tar vodkan inte upp lukt från frysen.

Har Danzka vunnit priser?

Ja. Originalet tog en guldmedalj vid San Francisco World Spirits Competition 2016. Det är en av de större internationella tävlingarna, och för en vodka i den här stilen säger resultatet mest om renheten i destillatet.

Vem står bakom Danzka i dag?

Det tyska familjeföretaget Waldemar Behn, som köpte varumärket 2013. Receptet och aluminiumflaskan lämnades som de var, och vodkan säljs fortfarande som dansk. Vill du jämföra andra hus kan du titta i våra Vodkamärken.