Deanston 2007/2021 Signature Vintage 13 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 64,5%

Deanston är känt för ljus honung och bourbonfat. Lägg destillatet på ett förstgångsfyllt sherryfat i tretton år, och huset blir nästan omöjligt att känna igen.

Expertens beskrivning

Deanston 2007/2021 Signatory Vintage 13 år är en Highland Single Malt Scotch Whisky lagrad på en förstgångsfylld sherry butt och buteljerad på fatstyrka 64,5 % utan färgtillsats.

Fatet bär nummer 900146, fylldes den 14 juni 2007 och tömdes den 12 mars 2021. Utbytet blev 624 flaskor. Signatory Vintage grundades 1988 av Andrew Symington och köper fat från destillerier över hela Skottland. Deanston säljer sällan fat vidare, så en så aktivt sherrylagrad version finns i praktiken bara via oberoende buteljerare.

Smaknoter

Doft

Mörk och koncentrerad. Russin, fikon och apelsinskal, med kakao, valnöt och en varm kryddig ton från fatet.

Smak

Massiv men rund. Torkad frukt, mörk choklad och karamelliserat socker, med Deanstons honung under sherryn och en pepprig värme från styrkan.

Eftersmak

Mycket lång och torr, med nötter, mörk frukt och en ihållande kryddig värme.

Specifikationer

Namn: Deanston 2007/2021 Signatory Vintage 13 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 64,5%
Destilleri: Deanston
Buteljerare: Signatory Vintage
Region/Land: Highlands Skottland
Typ: Highland Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 13 år
ABV: 64,5 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Förstgångsfylld sherry butt nr. 900146
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 14/06/2007
Buteljerad: 12/03/2021
Antal flaskor: 624
EAN nr.: 5021944112265

Smakprofil

Sherrylagrad · Torkad frukt · Choklad · Kryddig · Fatstyrka

Investeringspotential

Medel. 624 flaskor från ett förstgångsfyllt sherryfat på hög fatstyrka, från ett destilleri som sällan syns hos oberoende buteljerare.

Visste du att?

Deanstons egen serie är nästan uteslutande bourbonlagrad. Det gör de oberoende sherrybuteljeringarna till de enda ställen där man kan smaka vad husets destillat gör i mörkt trä — och de är därför mer efterfrågade än antalet flaskor ensamt förklarar.

Se hela vårt sortiment av Deanston Whisky
Se hela vårt sortiment av Signatory Vintage Whisky

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Deanston 2007/2021 Signatory Vintage 13 år

Vad betyder förstgångsfylld sherry butt?

Att fatet haft sherry i och sedan fylls med skotsk whisky för första gången. Träet är fortfarande mättat, och fatpåverkan blir betydligt kraftigare än i ett återanvänt fat.

Är 64,5 procent för starkt?

Inte om du går försiktigt fram. Smaka först en liten mängd ren och tillsätt sedan vatten droppe för droppe. Whiskyn förändras markant på vägen.

Varför ser man sällan sherrylagrad Deanston?

För att destilleriets egen serie nästan uteslutande använder bourbonfat. Sherrylagrade versioner kommer i praktiken bara från oberoende buteljerare som köpt fat och valt en annan riktning.

Hur många flaskor finns det?

624 flaskor från fat nummer 900146. Buteljeringen kan inte göras om, eftersom hela utbytet kommer från det enda fatet.

Vad betyder naturlig färg?

Att ingen karamellfärg tillsatts. Den mörka färgen kommer enbart från sherryfatet, ett gott tecken på att träet varit mycket aktivt.

Vad kännetecknar Deanston?

En mjuk, honungssöt och otorvad Highland-stil från ett ombyggt bomullsspinneri vid floden Teith. Se resten av regionen i vårt Highland Whisky.