Elit Vodka Premium Vodka 70 cl 40%

Halsen är frostad, som om flaskan just tagits ur frysen. Det är ingen slump. Hela elits formspråk pekar tillbaka mot det enda steg som skiljer den från resten av Stolichnaya-familjen: kylan.

Expertens beskrivning

Elit Vodka är en Lettisk Vodka från Stoli Group, destillerad på vete och buteljerad vid 40%.

Grunden är ett alfa-destillat. Det är inget marknadsföringsord utan en officiell spritklass med krav på bland annat aldehyder, finkelolja och metanol som ligger långt över vad vanlig neutral alkohol behöver klara. Vetet destilleras tre gånger innan destillatet över huvud taget får kalla sig det.

Därefter späds det med artesiskt vatten från en borrning cirka 200 meter under Latvijas Balzams i Riga, och sedan kommer steget som allt annat är byggt kring. Vodkan kyls till minus 18 grader och dras i snigelfart genom jonladdade filter. Kylan gör de tyngre föreningarna tröga nog att fastna, och därefter vilar destillatet innan det tappas.

Vad du får ut av det märks tydligast när glaset är kallt. Ingen skarp kant, ingen bränna i näsan och en munkänsla som nästan är oljig. I gengäld är det ingen vodka med mycket att berätta aromatiskt — poängen är renheten och texturen, inte en lång lista av noter.

Smaknoter

Näsa

Mycket dämpad. En ljus spannmålston, lite vitt bröd och ett drag av färsk mandel om du ger den tid.

Smak

Mjuk och fyllig med en oljig känsla över tungan. Sötman är låg, och en lätt mineralisk ton löper under alltihop.

Eftersmak

Kort, ren och sval. Ingenting dröjer kvar, och det är precis avsikten.

Specifikationer

Namn: Elit Vodka
Producent: Stoli Group
Region/Land: Riga, Lettland
Typ: Lettisk Vodka
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Destillationsmetod: Trippeldestillerad och fryskyld filtrering vid minus 18 grader
Serveringsförslag: Direkt ur frysen i ett svalt glas, eller som bas i en Vodka Martini utan för mycket vermouth.

Smakprofil

Ren · Oljig · Neutral · Sval

Visste du att?

Namnet skrivs medvetet med liten begynnelsebokstav. Huset kallar den elit och inte Elit, och det lilla e:et går igen på etikett, kartong och allt material — en detalj som får många att tro att ett skrivfel smugit sig in.

Se hela vårt utbud av Vodkamärken

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Elit Vodka

Vad skiljer elit från vanlig Stolichnaya?

Den fryskylda filtreringen och kravet på råvaran. Elit bygger på ett alfa-destillat och kyls till minus 18 grader innan den filtreras — ett steg husets övriga vodkor inte genomgår. Det ger en tydligt tjockare textur och nästan ingen bränna.

Vad betyder alfa-destillat?

Det är den strängaste klassen för neutral alkohol. Det finns övre gränser för bland annat aldehyder, finkeloljor och metanol, och de ligger betydligt lägre än för vanlig neutralsprit. Bara destillat som klarar mätningarna får kalla sig alfa.

Ska flaskan stå i frysen?

Det är den byggd för. Vid frysens temperatur blir texturen märkbart tjockare, och resten av flaskan tar ingen skada. Vill du i stället studera spannmålskaraktären kan du låta ett litet glas stå fem minuter på bordet först.

Går det över huvud taget att smaka skillnad på vodka?

Ja, men skillnaden ligger mest i textur och eftersmak. Ställ två glas bredvid varandra vid samma temperatur så känner du hur mycket fylligare elit är i munnen och hur kort och rent den släpper igen. Aromen hålls däremot medvetet nere.

Vad passar den till på tallriken?

Allt salt och kallt. Rå eller lätt saltad fisk, fiskrom, inlagd gurka och mörkt bröd med rejält med fett står bra mot den kalla, torra profilen. En liten klunk mellan tuggorna rensar munnen i stället för att lägga sig ovanpå maten.

Vilka cocktails passar den till?

De rena och kalla. En Vodka Martini med lite vermouth, en Vesper eller en Vodka Gimlet låter texturen komma till tals. Ska den i något sött eller krämigt finns bättre val i vårt utbud av Vodka.

Vem äger elit i dag?

Stoli Group, som bildades 2013 och ansvarar för produktion och distribution av SPI Groups spritportfölj. Utöver elit omfattar det Stolichnaya-sortimentet och en rad andra märken, som alla blandas och tappas i Riga.