| Drink | French 75 |
| Champagne | 10 cl Deutz Champagne |
| Gin | 4 cl Boodles Dry Gin |
| Citronsaft | 1,5 cl, färskpressad |
| Sirap | 8 cl 1883 Citron/Citrussirap |
| Glas | Champagneglas |
| Garnering | Citronskal |
Handlingsplan
Häll alla ingredienser utom champagnen i en shaker och skaka. Sila sedan
ner i ett Riedel Champagneglas Fyll på med Deutz champagne, garnera med en citronskiva på glasets kant och servera genast. Garnering - Citronskal. (Använd det traditionella citronskalet vridet över glaset för att frigöra skalets bittra citrusoljor)
Kom ihåg rätt utrustning, gör skillnaden - se vårt Cocktailset härHitta andra cocktails med gin här Historien bakom French 75: Första gången man kunde läsa om den välkända cocktailen var i boken: The Savoy
Cocktail Book från 1930 – men sanningen är att det redan många år innan dess var känt att blanda champagne med juice. 1925 fick Harry MacElhone, som är ägare till Harry's New York Bar i Paris, idén att kalla cocktailen vid det namn vi känner idag. Inspirationen kommer från Frankrike och deras 75 mm Howitzer artilleripistol, som användes flitigt under första världskriget. Det verkar snabbt och exakt - lite som för många provningar av French 75.
French 75 historia: vad vet vi?
Enligt Wikipedia är Harry MacElhones bok från 1922 den första där drinken står med, som "75". Hans version använde calvados, gin, grenadin och absint. Judge Jr.s bok Here's How från 1927 gav drinken det moderna receptet och namnet French 75 med gin, socker, citronsaft och champagne, och The Savoy Cocktail Book från 1930 bidrog till att göra den känd.
Wikipedia nämner också att en brandybaserad version var populär under första världskriget, och att drinken blev populär på Stork Club i New York. Årtalen hos Wikipedia avviker något från dem i texten ovan, så det finns flera berättelser om när drinken fick sitt namn.
Vår French 75 och klassikern
| | Vårt recept och Wikipedia |
| Gin | 4 cl (vårt) / 30 ml (Wikipedia) |
| Citronsaft | 1,5 cl (vårt) / 15 ml (Wikipedia) |
| Sötma | 8 cl 1883 Citron/Citrussirap (vårt) / 15 ml sockerlag (Wikipedia) |
| Champagne | 10 cl (vårt) / 60 ml (Wikipedia) |
| Glas | Champagneglas (vårt) / Champagneflöjt (Wikipedia) |
Vi använder lite mer av allt än Wikipedias recept, och sötman kommer från en citronsirap i stället för vanlig sockerlag. Det ger en rundare och mer citronig drink.
Om ingredienserna i din French 75
Receptet använder Deutz Champagne och Boodles Dry Gin. Se hela vårt sortiment av Deutz Champagne. Servera i ett champagneglas, till exempel från Riedel. 1883 Citron/Citrussirap har vi inte online. Vill du ha något ur vårt sortiment kan du prova Monin Glasco Citron, eller titta på våra 1883-siraper.
Tips till din French 75
Använd färskpressad citron och en citronpress. Kall champagne och ett kallt glas gör drinken skarpare. Se vår cocktailutrustning för hembaren för resten av baren.
Vår bedömning av French 75
Det är en drink för fest och för vardagar när du vill ha något lite finare. Gin och citron håller den fräsch, och champagnen lyfter den. Överdriv inte sötman, så smaka av innan du fyller på.
Vanliga frågor om French 75 recept
Vad är en French 75?
En champagnecocktail med gin, citron och sötma, fylld på med champagne. Vårt French 75 recept använder Deutz Champagne och Boodles Dry Gin.
Vad ingår i ett French 75 recept?
10 cl Deutz Champagne, 4 cl Boodles Dry Gin, 1,5 cl färskpressad citronsaft och 8 cl 1883 Citron/Citrussirap. Garneringen är citronskal.
Hur gör jag en French 75?
Skaka alla ingredienser utom champagnen i en shaker, sila ner i ett champagneglas och fyll på med champagne. Servera genast.
Varför heter den French 75?
Enligt Wikipedia sa bartendern Harry MacElhone att den är uppkallad efter den franska 75 mm fältkanonen.
När uppfanns French 75?
Det vet man inte exakt. Wikipedia nämner att Harry MacElhones bok från 1922 har en drink som heter "75", men med andra ingredienser. Det moderna receptet och namnet French 75 står i Judge Jr.s bok från 1927, och The Savoy Cocktail Book från 1930 bidrog till att göra den känd.
Ska en French 75 göras med gin eller konjak?
Moderna recept använder gin. Enligt Wikipedia använder vissa böcker konjak i stället, och en French 125 görs med konjak.
Vilken champagne passar i en French 75?
Vi använder Deutz Champagne, och receptet är gjort med den. Du hittar dem i vår Deutz-kategori.
Vad kan jag använda i stället för 1883 Citron-sirap?
Vi har inte 1883 Citron/Citrussirap online. Du kan prova Monin Glasco Citron sirap. Smaken blir lite annorlunda.
Vilket glas ska en French 75 serveras i?
I ett champagneglas. Vårt recept använder ett Riedel champagneglas.
Hur garnerar jag en French 75?
Med citronskal. Vrid skalet över glaset så att de bittra citrusoljorna frigörs.
Läs mer om cocktails
Hitta fler cocktails med gin och alla våra drickrecept här på Whisky.dk. Du kan också läsa Wikipedia om French 75.
Fler drink
recept
