Gabriel Boudier Guignolet de Dijon körsbärslikör 18%

Mitt i Bourgogne, där körsbärsträden blommar om våren, har familjen Boudier i generationer destillerat sommarens mest solmogna körsbär till en likör så djup och rubinröd att den nästan lyser i glaset.

Ekspertens beskrivelse

Gabriel Boudier Guignolet de Dijon är en fransk körsbärslikör på 18%, framställd av Gabriel Boudier i Dijon på basis av macererade guignes-körsbär.

Gabriel Boudier har destillerat likörer i Dijon sedan 1874 och har sedan 1936 drivits av familjen Battault från samma lokaler. Guignolet de Dijon är en av husets klassiska produkter och görs genom att låta hela körsbär - med kärna - dra i alkohol, så att både fruktkött och en lätt mandelaktig ton från kärnorna kommer med i likören.

Smag

Doften bjuder på mogna, söta körsbär med ett stänk av mandel, medan smaken är fyllig och rund med en behaglig balans mellan sötma och en lätt syrlig fruktkärna. Avslutningen är mjuk och långvarig med en varaktig körsbärskaraktär.

Specifikationer

Namn: Guignolet de Dijon
Producent: Gabriel Boudier
Region/Land: Dijon, Frankrike
Typ: Körsbärslikör (Guignolet)
Huvudingredienser/Smaksättare: Guignes-körsbär, socker, alkohol
Alkoholstyrka: 18%
Storlek: 70 cl
Serveringsförslag: Serveras iskall som aperitif, i en Kir-inspirerad drink med vitt vin eller mousserande vin, eller som smaksättare i cocktails och desserter

Smagsprofil

Körsbär · Sötma · Mandelaktig · Rund

Vidste du at?

Gabriel Boudier är en av bara fyra producenter som får kalla sin cassislikör för "Crème de Cassis de Dijon" med skyddad ursprungsbeteckning - ett kvalitetsstämpel som understryker husets långa tradition av fruktlikörer som denna Guignolet.

Se hela vårt sortiment av Likör

Vanliga frågor om Gabriel Boudier Guignolet de Dijon

Vad är Guignolet?

Guignolet är en fransk körsbärslikör där hela körsbär - inklusive kärna - macereras i alkohol, så att både frukt och en lätt mandelaktig kärnton kommer med i smaken.

Hur serveras Gabriel Boudier Guignolet de Dijon bäst?

Den njuts iskall som aperitif, i en Kir-inspirerad drink med vitt vin eller mousserande vin, eller som smaksättare i cocktails och desserter.

Varifrån kommer Gabriel Boudier?

Gabriel Boudier har destillerat likörer i Dijon sedan 1874 och drivs idag av familjen Battault, som har haft huset sedan 1936. Se hela vårt sortiment av Gabriel Boudier.

Vad är skillnaden mellan Guignolet och Kirsch?

Guignolet är en söt likör gjord genom maceration av hela körsbär i alkohol, medan Kirsch är en klar, torr körsbärsbrännvin framställd genom destillation.

Kan Guignolet användas i matlagning?

Ja, den fungerar fint som smaksättare i desserter, såser eller för att ge en fransk körsbärston till bakverk.