Djupt inne på Balmenach whiskydestilleri i Speyside gömmer sig en kopparkammare som inte finns någon annanstans i världen. Här, bland whiskyfat och malttunnor, föds Caorunn, uppkallad efter det gaeliska ordet för rönn.

Expertens beskrivning

Caorunn Small Batch Scottish Gin är en skotsk Premium Gin destillerad på Balmenach Distillery i Speyside och buteljerad vid 41,8%.

Caorunn har handtillverkats i små batcher på Balmenach sedan 2009 och destilleras i världens enda fungerande koppar Berry Chamber, som sitter inne i själva whiskydestilleriet.

Elva botanicals, bland annat enbär, koriander, kanelbark, angelikarot, citron- och apelsinskal, läggs i kammarens fyra brickor tillsammans med fem skotska "keltiska" botanicals: rönnbär, ljung, maskros, pors och Coul Blush-äpple. Ångan från spriten passerar brickorna under flera dagar och tar upp aromerna.

Varje batch är på bara 1 000 liter, vilket ger varje flaska en tät, hantverksmässig prägel.

Smaknoter

Doft

Doften är fräsch och aromatisk med mogen citrus, äpple och en aning vilda bär, understödd av en mjuk örtton.

Smak

Smaken är knaprig med klassiska enbär, kryddig koriander och en lätt sötma från Coul Blush-äpplet.

Eftersmak

Eftersmaken är ren och uppfriskande, med en sista antydan av ljung och rönnbär.

Specifikationer

Namn: Caorunn Small Batch Scottish Gin
Destilleri: Balmenach Distillery
Land: Skottland
Typ: Premium Gin
ABV: 41,8%
Storlek: 70 CL
EAN nr.: 5010509800068
Serveringsförslag: Gin & Tonic med en skiva rött äpple
Destilleri: Caorunn Gin

Smakprofil

Fräsch · Bärig · Kryddig · Äpple · Örtig

Visste du att?

Caorunn uttalas "ka-roon" och är det gaeliska ordet för rönnbär, en av de fem "keltiska" botanicals som gör ginen skotsk in i minsta detalj.

Se hela vårt sortiment av Caorunn

I Cognac-regionen står destillationspannorna stilla halva året, eftersom lagen säger att cognac bara får destilleras mellan november och mars. Alexandre Gabriel såg möjligheten och fyllde de tomma månaderna med något helt annat: gin.

Expertens beskrivning

Citadelle Gin är en fransk Premium Gin destillerad av Maison Ferrand i Cognac-regionen och buteljerad vid 44%.

Ginen lanserades 1996 och har fått sitt namn efter det kungliga destilleriet som en gång låg i en citadell i Dunkerque, där de franska destillatörerna Carpeau och Stival redan 1771 gjorde gin på enbär.

Citadelle destilleras i en traditionell Charentaise-panna, samma typ som används till cognac, över öppen låga. Basen är en neutral vetesprit, kompletterad med 19 botanicals, bland annat irisrot, mandel, kardemumma, kassiabark, paradiskorn och kubebpeppar.

Den patenterade metoden kallas progressiv macerering, där varje botanical tillsätts destillationen vid sin egen tidpunkt, beroende på hur stark och flyktig dess arom är.

Smaknoter

Doft

Doften är komplex och kryddig med enbär, citrus och en varm ton av kardemumma och kanel.

Smak

Smaken är rund och fyllig med mandelaktig sötma, kryddigt djup från paradiskorn och en delikat blommig underton från irisrot.

Eftersmak

Eftersmaken är lång och kryddig, med en sista antydan av anis och peppar.

Specifikationer

Namn: Citadelle Gin
Destilleri: Maison Ferrand
Land: Frankrike
Typ: Premium Gin
ABV: 44%
Storlek: 70 CL
EAN nr.: 3460410507877
Serveringsförslag: Gin & Tonic med en skiva apelsin
Destilleri: Citadelle Gin

Smakprofil

Kryddig · Komplex · Rund · Blommig · Varm

Visste du att?

Citadelle destilleras i samma typ av Charentaise-panna som Maison Ferrand normalt använder till cognac, bara under de månader då cognaklagen förbjuder destillation.

Se hela vårt sortiment av Citadelle

I Saardalen, hem till några av Tysklands mest hyllade Riesling-vingårdar, fick familjen Vallendar idén att sätta själva druvan i ginen. Resultatet smakar lika mycket vingård som enbärssnår.

Expertens beskrivning

Ferdinand's Saar Dry Gin är en tysk gin destillerad av Avadis Destilleri i Mosel-regionen och buteljerad vid 44%.

Mästardestillatör Andreas Vallendar kombinerar över 30 fintajmade botanicals, huvudsakligen från gårdens egen odling och närområdet, med de finaste Riesling-druvorna från vingården Saarburger Rausch.

Bland de regionala botanicals finns slån, nypon, angelika, humleblomma och ros, medan lavendeln kommer från obrukad vingårdsmark i Konzer Tälchen-dalen och den citrondoftande timjanen odlas i gårdens egen trädgård.

Riesling-druvorna ger ginen en lätt vinig syra och ett aromatiskt djup som skiljer den från klassiska London Dry-stilar.

Smaknoter

Doft

Doften är blommig och kryddig med en tydlig vinig underton från Riesling-druvorna, kompletterad av enbär och lavendel.

Smak

Smaken är komplex med enbär och örter i fronten, en fin syra från druvorna och en delikat beska från humleblomma.

Eftersmak

Eftersmaken är torr och vinig, med en sista antydan av lavendel och citrontimjan.

Specifikationer

Namn: Ferdinand's Saar Dry Gin
Destilleri: Avadis Destilleri
Land: Tyskland
Typ: Dry Gin
ABV: 44%
Storlek: 50 CL
EAN nr.: 4260270190450
Serveringsförslag: Gin & Tonic med ett vindruvsklase eller en kvist rosmarin
Destilleri: Ferdinand's Saar Dry Gin

Smakprofil

Vinig · Blommig · Kryddig · Komplex · Torr

Visste du att?

Över 30 av botanicals i Ferdinand's Saar Dry Gin kommer från familjen Vallendars egen odling eller den omgivande Saardalen - en ovanligt djup lokal förankring för en gin.

Se hela vårt sortiment av Ferdinands

I Saardalen nära Mosel odlar familjen Vallendar en sällsynt päronkvitten-sort som sällan skulle hamna i ett glas gin. Här får den nyskördade frukten dra tillsammans med gårdens egen Saar Dry Gin och en fyllig Riesling Kabinett.

Expertens beskrivning

Ferdinand's Saar Quince Gin är en tysk gin-baserad infusion buteljerad vid 30%.

Spriten produceras av Avadis Destilleri i Mosel-regionen under ledning av mästardestillatör Andreas Vallendar, som kombinerar över 30 fintajmade botanicals, många från egen odling, med handplockade Riesling-druvor från Zilliken-vingården.

Quince är gårdens svar på brittisk sloe gin: nyskördade muskatkvitten, en sällsynt päronkvitten-sort från egen odling, får dra tillsammans med den prisbelönta Saar Dry Gin och en infusion av 2011 års Saarburger Rausch Kabinett-Riesling.

Resultatet är en söt, vinig ginlikör med tydlig fruktighet och en fin syra från Rieslingen som binder samman helheten.

Smaknoter

Doft

Doften är fruktig och honungssöt av mogen kvitten, med en fräsch, vinig underton från Riesling-druvan.

Smak

Smaken är mjuk och söt med tydlig kvittenfrukt, understödd av enbär och en fin syra från vinet.

Eftersmak

Eftersmaken är lång och vinig, med en sista antydan av honung och syrlig frukt.

Specifikationer

Namn: Ferdinand's Saar Quince
Destilleri: Avadis Destilleri
Land: Tyskland
Typ: Ginlikör
ABV: 30%
Storlek: 50 CL
EAN nr.: 4260270190627
Serveringsförslag: Ren på is eller som bas i en Old Fashioned-variant
Destilleri: Ferdinand's Saar Dry Gin

Smakprofil

Fruktig · Vinig · Söt · Honungssöt · Syrlig

Visste du att?

Kvittenerna till Ferdinand's Saar Quince är en sällsynt päronkvitten-sort som familjen Vallendar själva odlar i Saardalen - den används nästan aldrig i gin någon annanstans i världen.

Se hela vårt sortiment av Ferdinands

Jodhpur i Rajasthan kallas "den blå staden" för sina blåmålade hus och har i århundraden varit ett nav för kryddhandel och kolonihistoria. Denna gin hämtar sin inspiration från stadens exotiska arv och förenar den med engelskt destilleringshantverk.

Expertens beskrivning

Jodhpur London Dry Gin är en engelsk Premium London Dry Gin destillerad fyra gånger i traditionella kopparpannor och buteljerad vid 43%.

Ginen görs i England men hämtar sin inspiration från Indien och sitt namn från staden Jodhpur, en symbol för autenticitet, kryddmångfald och kolonihistoria.

13 noga utvalda botanicals, bland annat belgisk och saxisk angelikarot, marockansk koriander, ingefära och kanel, ger ginen en komplex men balanserad smakprofil, där de indiska kryddorna spelar huvudrollen tillsammans med enbär och lakrits.

Den fyrfaldiga destillationen i traditionella kopparpannor säkerställer en särskild renhet och klarhet som låter varje krydda träda fram tydligt.

Smaknoter

Doft

Doften är enbärsledd med citrusfräschhet, blommiga toner, en aning koriander och exotiska kryddor.

Smak

Smaken är torr, klassisk och kryddig med ett harmoniskt samspel mellan citrus, enbär, ingefära och milda örter.

Eftersmak

Eftersmaken är varm och kryddig, med en sista antydan av kanel och ingefära.

Specifikationer

Namn: Jodhpur London Dry Gin
Land: England
Typ: Premium London Dry Gin
ABV: 43%
Storlek: 70 CL
EAN nr.: 8414771863719
Serveringsförslag: Gin & Tonic med en skiva ingefära eller citrus
Destilleri: Jodhpur Gin

Smakprofil

Kryddig · Exotisk · Klassisk · Torr · Komplex

Visste du att?

Jodhpur har fått sitt namn från "den blå staden" i Rajasthan, känd för sina blåmålade hus och sin roll som en viktig station på den exotiska kryddhandelsrutten.

Se hela vårt sortiment av Jodhpur

År 1888 grundade brittiska kolonister en exklusiv klubb i hamnstaden Mombasa, i det som då var brittiska Östafrika. Ginen destillerades i London och skeppades hela vägen till Kenya, så klubbens medlemmar kunde smaka en bit av hemlandet på främmande mark.

Expertens beskrivning

Mombasa Club Colonel's Reserve är en engelsk London Dry Gin destillerad fyra gånger och buteljerad vid 43,5%.

Mombasa Club var känt för sin exklusivitet och perfektionism, och ginen var ursprungligen förbehållen klubbens utvalda medlemmar, som njöt av den långt från London där den tillverkades.

Botanicals väljs noggrant för hand och inkluderar enbär, kassiabark, koriander, angelikarot och kryddnejlikor, en blandning som fortfarande bär en hint av det exotiska Östafrika som ginen en gång skeppades till.

Den fyrfaldiga destillationen säkerställer en extra ren och mjuk bas som låter botanicals veckla ut sig fullt ut utan skarpa kanter.

Smaknoter

Doft

Doften är kryddig och varm med tydliga enbär, kassiabark och ett lätt nejlikdjup.

Smak

Smaken är rund och mjuk med enbär i fronten, kryddig koriander och en varm avslutning av kryddnejlikor.

Eftersmak

Eftersmaken är lång och kryddig, med en sista antydan av angelika.

Specifikationer

Namn: Mombasa Club Colonel's Reserve
Land: England
Typ: London Dry Gin
ABV: 43,5%
Storlek: 70 CL
EAN nr.: 8437011284105
Serveringsförslag: Gin & Tonic med en skiva apelsin
Destilleri: Mombasa Club

Smakprofil

Kryddig · Varm · Klassisk · Rund · Komplex

Visste du att?

Mombasa Club-ginen destillerades ursprungligen i London och skeppades hela vägen till Kenya, uteslutande för medlemmarna i den exklusiva Mombasa Club, grundad 1888.

Se hela vårt sortiment av Mombasa Club

Historien börjar med en apa vid namn Max, en pensionerad RAF-officer och ett gästhus djupt i Schwarzwald. När renoveringsarbetare år senare hittade en handskriven flaska gömd i huset återupptäcktes en ginlegend.

Expertens beskrivning

Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin är en tysk gin destillerad på 47 botanicals i Schwarzwald och buteljerad vid 47%.

Efter andra världskriget slog sig RAF-officeren Montgomery Collins ner i Schwarzwald, där han drev gästhuset "The Wild Monkey", uppkallat efter Max, en apa han sponsrat på Berlin Zoo. Där destillerade han sin egen Schwarzwald Dry Gin tills gästhuset stängde på 1970-talet.

Decennier senare hittades en handskriven flaska och en lapp med Collins botaniska anteckningar gömda i huset. Det inspirerade Alex Stein och Christoph Keller att återskapa receptet som Monkey 47.

De 47 botanicals kombinerar brittiska gintraditioner, indiska kryddor och lokala växter från Schwarzwald, bland annat granskott, lingon, slån, fläderblomma och björnbärsblad.

Smaknoter

Doft

Doften är komplex och skogig med granskott och bär, kryddad med en lätt pepprig värme.

Smak

Smaken är intensiv och lagrad med enbär, citrus och bärig sötma, understödd av kryddor från Indien.

Eftersmak

Eftersmaken är lång och kryddig, med en sista antydan av lingon och gran.

Specifikationer

Namn: Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin
Land: Tyskland
Typ: Dry Gin
ABV: 47%
Storlek: 50 CL
EAN nr.: 42213277
Serveringsförslag: Gin & Tonic med en skiva rött äpple eller rosmarin
Destilleri: Monkey 47

Smakprofil

Komplex · Skogig · Kryddig · Bärig · Intensiv

Visste du att?

Namnet Monkey 47 syftar på apan Max, som Montgomery Collins sponsrade på Berlin Zoo, och på de 47 botanicals som ginen destilleras på.

Se hela vårt sortiment av Monkey 47

I arkiven hos det gamla franska huset Gabriel Boudier låg ett recept som stammade från tiden då Frankrike hade handelsstationer i Indien. Saffron Gin är den återupptäckta hyllningen till de exotiska kryddor som då var det yppersta av mode.

Expertens beskrivning

Saffron Gin är en fransk London Dry Gin destillerad av Gabriel Boudier i Dijon och buteljerad vid 40%.

Receptet återfanns i Maison Boudiers arkiv 2008, då företagets brittiska importör efterfrågade en fransk London Dry Gin. Historien går tillbaka till 1800-talet, då Frankrike hade kolonier som Pondicherry, Chandernagor och Madras, kända för sina exotiska botanicals.

Ginen destilleras på sju klassiska botanicals - enbär, koriander, citronskal, apelsinskal, angelikarot, iris och fänkål - varefter en infusion av äkta saffranstrådar från Crocus sativus tillsätts.

Saffranen ger ginen dess karaktäristiska gyllene ton och en jordig, lätt söt krydda som skiljer den från de flesta andra London Dry Gins.

Smaknoter

Doft

Doften bjuder på enbär och citrus, kryddad med en jordig, lätt honungssöt ton från saffranen.

Smak

Smaken är rund med klassiska enbär och koriander, där saffranen tillför en varm, lätt bitter krydda.

Eftersmak

Eftersmaken är lång och kryddig, med en sista antydan av iris och jordig saffran.

Specifikationer

Namn: Saffron Gin
Destilleri: Gabriel Boudier
Land: Frankrike
Typ: London Dry Gin
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
EAN nr.: 3252560600047
Serveringsförslag: Saffron Gin Tonic med en skiva apelsin
Destilleri: Gabriel Boudier

Smakprofil

Kryddig · Jordig · Gyllene · Citrus · Klassisk

Visste du att?

Saffranen ger inte bara smak utan även färg - Saffron Gin har en lätt gyllene ton, ovanlig för en klassisk gin.

Se hela vårt sortiment av Saffron

År 2012 var Tarquin Leadbetter en 23-årig kock med en dröm och en trädgård full av experiment. Idag är hans destilleri i Cornwall ett av Englands mest hyllade, och receptet är fortfarande samma som han landade i efter över 100 testbatcher.

Expertens beskrivning

Tarquin's Cornish Dry Gin är en engelsk Dry Gin destillerad i Cornwall och buteljerad vid 42%.

Tarquin Leadbetter, utbildad kock från Cordon Bleu i Paris, lämnade restaurangköket i London för att satsa på sin passion för gin. Efter 18 månaders experimenterande och över 100 testbatcher grundade han The Southwestern Distillery, det första destilleriet i Cornwall på över 100 år.

Ginen destilleras över öppen låga i en kopparpanna vid namn Tamara, en portugisisk alembik, där botanicals först får dra i vetesprit innan en enda destillation.

Bland de 12 botanicals finns den mer ovanliga Devon-violen, en blomma känd från tidig parfymtillverkning, tillsammans med enbär, citrus och kryddor hämtade från hela världen - och från Tarquins egen trädgård.

Smaknoter

Doft

Doften är blommig och lätt söt med tydlig violton, understödd av citrus och en klassisk enbärskärna.

Smak

Smaken är mjuk och rund med enbär i fronten, kryddigt djup och en delikat blommig karaktär från violerna.

Eftersmak

Eftersmaken är ren och lätt söt, med en sista antydan av citrus och blommor.

Specifikationer

Namn: Tarquin's Cornish Dry Gin
Destilleri: The Southwestern Distillery
Land: England
Typ: Dry Gin
ABV: 42%
Storlek: 70 CL
EAN nr.: 5060353070506
Serveringsförslag: Gin & Tonic med en skiva rött äpple
Destilleri: The Southwestern Distillery

Smakprofil

Blommig · Mjuk · Citrus · Kryddig · Rund

Visste du att?

Tarquin's Cornish Dry Gin vann World's Best Gin på San Francisco World Spirits Competition 2017, bara fem år efter att destilleriet grundades.

Se hela vårt sortiment av Tarquin

1616 grundade Danmark kolonin Tranquebar på Indiens östkust, varifrån danska handelsskepp seglade kryddor och te hem till Europa. Tranquebar Colonial Gin bygger på ett recept som enligt traditionen avnjöts ombord på just dessa skepp.

Expertens beskrivning

Tranquebar Colonial Gin är en gin baserad på ett historiskt recept från den danska kolonin Tranquebar, buteljerad vid 45%.

Receptet härstammar från Jan De Willums bevarade arkiv och förenar klassiska europeiska gin-botanicals som enbär och citrusfrukter med exotiska kryddor från Fjärran Östern, däribland kardemumma, muskotnöt, kanel och koriander - kryddor som just handlades via kolonin Tranquebar.

Tranquebar-fördraget från 1620 gjorde kolonin till högkvarter för Danska Indien de kommande 200 åren, och ginen är en direkt hyllning till denna del av den danska sjöfartshistorien.

Smaknoter

Doft

Varma kryddor som kardemumma och muskotnöt möter barrigt enbär och citrusskal.

Smak

Smaken är kryddig och komplex med kanel och koriander som veckar ut sig kring en klassisk enbärsbas.

Eftersmak

Avslutningen är lång och varm med ett sista stänk muskotnöt.

Specifikationer

Namn: Tranquebar Colonial Gin
Land: Danmark
Typ: Gin
Storlek: 70 CL
ABV: 45%
Serveringsförslag: Servera med en lätt tonic och en skiva apelsin för att lyfta fram kryddorna
EAN nr.: 5712421080008
Destilleri: Royal Dirkzwager Distillery

Smakprofil

Kryddig · Exotisk · Barrig · Komplex

Visste du att?

Den danska kolonin Tranquebar på Indiens östkust blev högkvarter för Danska Indien i 200 år efter Tranquebar-fördraget 1620.

Se hela vårt sortiment av Tranquebar

Bruichladdich skickar sina destillatörer ut i Islays råa natur för att plocka botanicals till The Botanist - resultatet är en gin med öns vilda själ i varje droppe.

Expertens beskrivning

Bruichladdich The Botanist Small Batch Islay Dry Gin är en skotsk Islay Dry Gin, buteljerad vid 46%.

Ginen använder hela 9 av de klassiska ginbeståndsdelarna, däribland violrot, kassiabark och korianderfrö - men det är bara utgångspunkten.

Bruichladdich tillför ytterligare 22 vilda, handplockade botaniska ingredienser från Islays råa natur, däribland enbär.

Totalt används 31 botanicals, vilket ger The Botanist en komplexitet som är sällsynt inom gin.

Smaknoter

Doft

Doften är komplex och blommig med en touch av Islays vilda natur.

Smak

Smaken bjuder på ett överflöd av örter och blommor, buret av klassiskt enbär.

Eftersmak

Eftersmaken är lång och botaniskt komplex.

Specifikationer

Namn: The Botanist Small Batch
Destilleri: Bruichladdich
Land: Skottland
Typ: Islay Dry Gin
ABV: 46%
Storlek: 100 CL
EAN nr.: 5055807401883
Serveringsförslag: Gin & Tonic med Fever-Tree Indian Tonic
Destilleri: h

Smakprofil

Botanisk · Blommig · Komplex

Visste du att?

De 22 vildplockade botanicals till The Botanist skördas för hand på Islay av ett lokalt team som känner öns flora in i minsta detalj.

Se hela vårt sortiment av The Botanist