Glen Garioch 2011/2023 Signatory Small Batch 12 år Single Highland Malt Whisky 48,2%

Signatory håller till på Edradour i Perthshire, och Small Batch-serien är där de blandar en handfull fat från samma destilleri i stället för att jaga det enda perfekta. Nummer 14 i raden kom från Glen Garioch.

Expertens beskrivning

Glen Garioch 2011/2023 Signatory Small Batch Edition #14 är en Highland Single Malt Scotch Whisky lagrad på förstgångsfyllda bourbonfat och buteljerad vid 48,2%.

Batchen destillerades 2011 och fick 12 år på förstgångsfyllda bourbonfat. De 48,2% är inte fatstyrka utan den styrka Signatory valt att samla batchen vid, och whiskyn är varken kylfiltrerad eller färgad. Poängen med en small batch är att få bredden från flera fat utan att tappa destilleriets röst.

Signatory Vintage har buteljerat single malt sedan 1988 och köpte destilleriet Edradour 2002, där lagren ligger i dag. Andrew Symington byggde företaget på en enkel princip: köp faten tidigt, låt dem ligga länge, och gör så lite som möjligt med dem före buteljering.

Smaknoter

Näsa

Frisk apelsinskal och honung, med torkat korn bakom. Det finns något godisaktigt över det — kokosmakron och mjuk vanilj, tydligare när glaset stått en stund.

Smak

Krämig och rund. Kola, vaniljkräm och kolasmör, med bakad trädgårdsfrukt och rostad mandel. Kryddigheten är dämpad och kommer först på slutet.

Eftersmak

Medel till lång. Vanilj och kola först, sedan en värmande kryddig våg och en torr avslutning av amerikansk ek.

Specifikationer

Namn: Glen Garioch 2011/2023 Signatory Small Batch 12 år Highland Single Malt Whisky 48,2%
Destilleri: Glen Garioch
Buteljerare: Signatory Vintage
Region/Land: Highland, Skottland
Typ: Highland Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 12 år
ABV: 48,2%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Förstgångsfyllda bourbonfat
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 2011
Edition: Small Batch Edition #14

Smakprofil

Fruktig · Vaniljsöt · Krämig · Mjuk · Kryddig

Visste du att?

Signatory är en av mycket få oberoende buteljerare som själv äger ett destilleri. Edradour var i åratal Skottlands minsta, och lagerhusen där rymmer i dag hela Signatorys portfölj av inköpta fat från andra hus.

Se hela vårt sortiment av Glen Garioch
Se hela vårt sortiment av Signatory Vintage

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Glen Garioch 2011/2023 Signatory Small Batch 12 år

Vad är skillnaden mellan Signatorys Small Batch och ett single cask?

Ett single cask kommer från ett enda fat och visar därmed också fatets nycker. En small batch blandar en handfull fat från samma destilleri, så resultatet blir mer balanserat och något bredare, men fortfarande långt från en stor blandning.

Är 48,2% fatstyrka?

Nej. Fatstyrka vore den styrka whiskyn hade direkt ur fatet. Här har Signatory medvetet samlat batchen vid 48,2%, högt nog för att hålla textur och arom och lågt nog att dricka rent.

Hur smakar Glen Garioch från bourbonfat?

Ljust och sädigt, med apelsin, honung och vanilj. Glen Garioch bär en torrhet i destillatet som förstgångsfyllda bourbonfat rundar av utan att dränka. Det är en annan riktning än de sherrylagrade utgåvorna destilleriet självt ger ut.

Är den rökig?

Nej. Glen Garioch använde torvrökt malt fram till början av 1990-talet, men destillat från 2011 är otorvat. Kryddigheten i eftersmaken kommer från fat och styrka, inte från torv.

Vem är Andrew Symington?

Han grundade Signatory Vintage i Edinburgh 1988 och byggde upp det till en av Skottlands mest produktiva oberoende buteljerare. År 2002 köpte han destilleriet Edradour, som i dag rymmer både produktion och lager.

Vilket glas passar bäst?

Ett tulpanformat nosingglas. Det samlar aromerna så att apelsinen och vaniljen framträder, där ett brett tumblerglas låter dem försvinna. Titta vidare i vårt Scotch Whisky-utbud för andra utgåvor från samma buteljerare.

Passar den till mat?

Den klarar sig bra ihop med något sött och nötigt — en äppelpaj, mandelkaka eller en lagrad cheddar. Vaniljen och kolan möter desserten medan den sädiga torrheten hindrar den från att bli kladdig.