Glen Garioch Whisky
Glen Garioch Highland Single Malt Scotch WhiskyGlen Garioch destilleriet kan mycket väl vara Skottlands första licensierade destilleri. Olika datum anges för grundandet av destilleriet, men alla föregås av en artikel i Aberdeen Journal den 1 december 1785 som meddelade den första destilleringen av sprit på platsen. Glen Garioch (uttalas ‘Glen Geery’) ligger vid byn Old Meldrum i Aberdeenshire. Destilleriets byggnader ligger tätt på en liten klippa som är fläckad med ljung, ginst och gräs och omgiven av kornfält - det sägs att en del av den bästa kornet i Skottland finns där. Efter att ha bytt ägare många gånger under 1800- och tidigt 1900-tal stängdes Glen Garioch destilleriet 1968. Stanley P Morrison förvärvade destilleriet två år senare. År 1973, efter omfattande renoveringar, återupptogs produktionen. Den producerade whiskyn påminde mycket mer om traditionella single malt whiskyer från Highland, detta berodde delvis på golvmältningen på destilleriet och maltmakarens utbildning på Islay, där han lärde sig glädjen med rökiga whiskyer. Vid en tidpunkt när de rökiga maltwhiskyna från Islay var mycket trendiga, gjorde Glen Gariochs nya, robusta karaktär mycket för destilleriets framgång. Golvmältningen avvecklades 1979, men det har nyligen varit mycket tal om att använda den igen. Idag ägs destilleriet av det japanska Suntory, efter att de förvärvade Morrison Bowmore 1994. Glen Garioch körs för närvarande vid tre fjärdedels kapacitet och producerar cirka 700 000 liter per år, varav ungefär en tredjedel säljs årligen, mycket exporteras till den asiatiska marknaden. Det finns flera husbuteljeringar samt några exotiska avslutningar och ett par oberoende avtapninger. |