GlenAllachie Cuvée 2012 - vår whiskybloggare Luka Gottschalk tar en närmare titt

Vår whiskybloggare Luka Gottschalk smakar på den nya tappningen från Glenallachie , som ingår i Cuveé-serien, där den läckra whiskyn lagras på begagnade vinfade från olika vinproducenter.

Inlägg av Luka Gottschalk

Då finns det en ny tappning från GlenAllachie på marknaden! Den här gången har vi 2023 års version av Cuvée-fatfinishen.

Whiskyn är cirka 10 år gammal och har mestadels tillbringat sin lagringstid på amerikanska ekfat, varefter den har färdigbehandlats på de eponyma Cuvée-faten. Även om det är en ''finish'' så ska jag annars lova att här har använts några aktiva Cuvée-fat. Hittills i mitt liv har jag aldrig upplevt en whisky som haft en så genomträngande smak av rött vin som denna. Som tur är är jag väldigt nöjd med både whisky och rött vin, dock måste det påpekas att mina kunskaper om rött vin bara räcker till hushållens behov.

Cuvéefaten sades ha innehållit så många som fyra typer av europeiskt rött vin innan spriten fylldes på. Specifikationerna för själva whiskyn är klassisk GlenAllachie , färgen är naturlig och ingen kallfiltrering används. Färgen framträder med en inbjudande ljus förtjusande glans.

Doften är enormt vinös och kraftfull! Det råder ingen tvekan för en sekund om att rödvinsfat har använts till denna whisky. Dessutom fick jag några toner av kaffe, tobak, bränd ek och röda äpplen.

Smaken fortsätter i samma veva som aromen, det vinösa uttrycket dominerar helt upplevelsen. Det finns också toner av nymalen svartpeppar, russin, havstimjan och en funky umami-twist.

Eftersmaken är lite på kortsidan, men ger ändå en behaglig torrhet och toner av kaffe och kakao. Det är min tydliga uppfattning att denna whisky lyser igenom på själva smaken. Det är tungt, gott och roligt. Det är dock också min åsikt att man helst ska gilla rött vin för att kunna uppskatta denna whisky.

Garvsyran från det röda vinet finns tydligt i whiskyn och den fungerar utmärkt med GlenAllachies destillat! Rött vins värld och whiskyns värld förenas prydligt. Om du är typen som brukar njuta av ett glas whisky till maten så är denna buteljering enligt mig ett mycket bra val.

För dig som föredrar en dram som står helt ensam, kommer det fortfarande att finnas nöje att hämta här, men inte mycket komplexitet. GlenAllachies mer traditionella buteljeringar ger enligt mig mer utrymme att smaka på en full palett, där hela fatåldern är tydligt representerad. Denna Cuvée-version kan bättre beskrivas som ett fylligt och tungt rött vin på steroider, vilket också har sin tid och plats!

Från Glenallachie webbplats:
För att skapa The GlenAllachie Wine Cask Series, mognade Master Blender Billy Walker först vår whisky på de finaste amerikanska ekfaten, ex-Bourbonfat, och överförde sedan whiskyn till handutvalda europeiska vinbarriquer för sekundär mognad. Billy lade till en distinkt twist till denna release genom att blanda fyra exceptionella fatfinish till ett unikt uttryck: The Wine Cask Finish.

En fransk term, "Cuvée", används inom vinsektorn för att hänvisa till en blandning som vanligtvis innehåller mer än en druvsort. På samma sätt är vår 9-åriga Cuvée resultatet av whisky som lagrats på flera fina vinfade som kommer från de världsberömda regionerna Bordeaux, Languedoc och Valpolicella.

Utvecklingen av varje barrique övervakades noggrant innan whiskyerna blandades ihop av Billy Walker. Den gyllene vätskan erbjuder eleganta stenfrukter, inslag av rostad mandel och färskt apelsinskal på gommen.

Denna begränsade utgåva buteljeras ofiltrerad för mer smak och utan tillsatt färg. Buteljerad vid 48% ABV.

Relaterede produkter

GlenAllachie 2012/2023 Cuvee Cask Finish 10 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 48%

SEK 950,79

Glenallachie 10 Year French Oak Finish Single Speyside Malt Whisky

Glenallachie 10 Years French Oak Finish Single Speyside Malt Whisky 48%

SEK 950,79

Glenallachie 10 Year Chinquapin Oak Finish Single Speyside Malt Whisky

Glenallachie 10 Years Chinquapin Oak Finish Single Speyside Malt Whisky 48%

SEK 950,79

GlenAllachie 10 Years Cask Strength Batch 9 Single Speyside Malt Scotch Whisky 58,1%

SEK 1.109,53