Grahams 20 Years Tawny Port Portugal 75 cl 20%

Tjugo år i mörka fat under Vila Nova de Gaias tak har skiftat färgen från djupt rubinrött till varm bärnsten. Det som finns kvar i glaset är en portvin där tiden själv blivit en del av smaken.

Expertens beskrivning

Graham's 20 år Tawny Portvin är en portugisisk Aged Tawny Portvin från Dourodalen, lagrad på ekfat i cirka 20 år och buteljerad vid 20%.

Till skillnad från en Ruby-portvin, som lagras för att bevara frukten, lagras en Tawny medvetet oxidativt på fat, där den sakta tappar sin röda färg till förmån för gyllene och bärnstensfärgade toner. 20 år är en genomsnittlig åldersangivelse, framtagen av Graham's källarmästare genom att smaka genom en blandning av fat så att helheten speglar den angivna åldern – vissa fat är yngre, andra äldre.

Blandningen bygger på flera av Graham's källegendomar i Dourodalen, däribland Quinta dos Malvedos, som huset ägt sedan 1890 och som är en hörnsten i både husets Vintage Ports och åldersbestämda Tawny-portviner.

Familjen Symington har drivit Graham's sedan 1970, men kopplingen går längre tillbaka: Andrew James Symington seglade från Skottland till Porto 1882 för att arbeta för familjen Graham, ett band som senare blev ett ägarskap.

Smaknoter

Doft

Doften bjuder på en komplex bukett av rostade nötter, apelsinskal och mogen torkad frukt, mjukt rundad av den långa lagringen.

Smak

Smaken är rik och mjukt sötmefull, med toner av karamell, bränd apelsin och en fin balans mellan sötma och syra.

Eftersmak

Eftersmaken är lång och elegant, med en sista touch av rostade mandlar.

Specifikationer

Namn: Graham's 20 år Tawny Portvin
Vinhus: Graham's
Region-Land: Douro, Portugal
Typ: Aged Tawny Portvin
ABV: 20%
Storlek: 75 CL
Lagring: Ekfat (ca. 20 år)
EAN-nr: 5010867410329
Serveringsförslag: Servera lätt kyld vid 12-14°C, gärna till valnötter, torkad frukt eller crème brûlée

Smakprofil

Nötig · Karamell · Bärnsten · Komplex

Visste du att?

Färgen i en Tawny som denna kommer inte från druvsorten, utan från år av kontakt med luft genom fatets porösa trä. Ju längre lagring, desto mer skiftar vinet från rubinrött mot den varma bärnstenston som gett stilen dess namn.

Se hela vårt sortiment av Graham's

Vanliga frågor om Graham's 20 år Tawny Portvin

Vad betyder '20 år' på etiketten?

Det är en genomsnittlig åldersangivelse, fastställd av Graham's källarmästare genom smakning av flera fat, så att den slutliga blandningen speglar karaktären hos en 20 år gammal Tawny.

Hur skiljer sig en 20 år Tawny från en Ruby-portvin?

Där Ruby lagras för att bevara fräsch frukt lagras Tawny medvetet oxidativt på fat i många år, vilket ger nötiga, karamelliserade och apelsinartade toner istället för bärfrukt.

Ska 20 år Tawny serveras kall?

Den avnjuts bäst lätt kyld, runt 12-14°C, där de nötiga och karamelliserade tonerna framträder som tydligast.

Hur länge håller flaskan efter öppning?

Tack vare den långa fatlagringen håller en Tawny bättre än en Ruby-portvin efter öppning och kan lätt hålla flera veckor till månader vid rätt förvaring.

Vilka druvor och vingårdar ligger bakom Graham's 20 år Tawny?

Blandningen bygger på flera av Graham's egendomar i Dourodalen, däribland Quinta dos Malvedos, en central källa för huset sedan 1890.