Vissa grappor ska drickas färska, medan pressresterna fortfarande går att ana i doften. Denna har fått vila i mörker i över ett och ett halvt år, medan eken sakta har gett den djup.
Expertens beskrivning
Grappa Nonino Vendemmia Riserva Annata är en italiensk grappa lagrad på barrique och mindre ekfat i minst 18 månader och buteljerad vid 41% ABV.
Familjen Nonino har destillerat i Percoto i Friuli-Venezia Giulia sedan 1897 och uppfann monovitigno-grappan 1973. Vendemmia Riserva är en cuvée där flera av husets monovitigno-grappor från en specifik skörd var för sig destilleras och sedan förenas till en komponerad grappa, en vidareutveckling av den olagrade Vendemmia-serien, där de utvalda destillaten i stället skickas vidare till lagring.
Lagringen sker under försegling och löpande kontroll av de italienska tullmyndigheterna i Noninos sju lagerhallar, som tillsammans rymmer 2 620 barriquer och mindre fat av Nevers-, Limousin-, Grésigne- och ex-sherryek samt akacia, vildkörsbär, ask och päronträ. Denna Riserva vilar specifikt på Limousinek och ex-sherryfat i minst 18 månader, innan den buteljeras utan tillsatt färg.
Smaknoter
Doft
Elegant och fyllig doft med vanilj, bakverk och en antydan av krydda som pekar direkt mot fatet.
Smak
Gommen är rik, sammetslen och omslutande, med choklad och en varm sötma som sprider sig långsamt.
Eftersmak
Avslutningen är lång och harmonisk, med choklad och vanilj som tystnar mjukt ända till slutet.
Specifikationer
Namn: Grappa Nonino Vendemmia Riserva Annata
Destilleri: Nonino
Region/Land: Friuli-Venezia Giulia, Italien
Typ: Italiensk Grappa
ABV: 41%
Storlek: 70 cl
Fattyp: Limousin- och ex-sherrybarrique samt mindre fat
Naturlig färg: Ja
Destillationsmetod: 100% destillerad med hantverksmässig metod i kopparpannor
EAN-nr: 8002092015810
Serveringsförslag: Vid rumstemperatur i ett brett ballongglas
Smakprofil
Fyllig · Vanilj · Choklad · Bakverk · Sammetslen
Visste du att?
Noninos sju lagerhallar rymmer tillsammans över 2 600 barriquer och mindre fat av bland annat Nevers-, Limousin- och Grésigneek, samt akacia, vildkörsbär, ask och päronträ, där familjens lagrade grappor mognar under tullmyndighetens ständiga uppsikt.
Se hela vårt sortiment av Nonino
