Little Brown Dog - den nya oberoende buteljeraren - Blogginlägg av Mads Thorup

Inlägg av Mads Thorup

Om man inte kan hitta den whisky man jagar hos ett specifikt destilleri finns det oräkneliga oberoende buteljerare med ett stort urval läckra limiterade tappningar från några av världens bästa destillerier. Många av buteljerarna känner vi, eftersom de varit på marknaden länge och vi ser dem ofta hos lokala återförsäljare. Bland dem finns namn som Adelphi, Signatory, Gordon & MacPhail, Wilson & Morgan och The Whisky Cellar, plus många fler. Men 2018 kom en ny spelare till marknaden, nämligen "Little Brown Dog". Företaget grundades av de två skottarna Chris och Andrew, och varumärket är uppkallat efter Andrews hund, som hade smeknamnet "the little brown dog".

Chris och Andrew försöker skapa goda, smakrika spritdrycker och följer mognaden av sina fat nära i sitt eget lager. De ser till att varje fat är lätt att komma åt så att de regelbundet kan smaka på dem och kan vara klara att tappa så snart de tycker att whiskyn är där den ska vara. Utöver att vara en oberoende buteljerare som köper fat från andra destillerier och släpper dem under sitt eget varumärke har de också en mycket liten egen spritproduktion med en liten pot still på 10 liter. Det är dock en mycket liten årlig produktion.

Den här gången har jag smakat en handfull av Little Brown Dogs oberoende tappningar, och här är mina smaknoter. Överlag är det riktigt läckra whiskyer som absolut håller samma nivå som andra kända oberoende buteljerare.

Glen Elgin 2012, 1st fill oloroso: 58,2 %
Den här whiskyn har en ljus, gyllengul färg. Man kan dofta sherry och plommonkompott med gott om vanilj. Den är en aning skarp i näsan på grund av den höga alkoholhalten, men det försvinner om man tillsätter vatten. I smaken kommer en djup, intensiv smak av mogna bär och vaniljkräm, samt en tjock plommoneftersmak med antydningar av citronskal. Whiskyn ger en god värme, som också kan tonas ner med lite vatten. Överlag en mycket komplex och intensiv whisky.

Glen Garioch 2014: 56,2 %
I färgen är whiskyn nästan genomskinlig med en svag gul ton. Den doftar päron, ett mycket milt läder, bubbelgum och äppelpaj. I smaken kommer toner av citrus och melon, och den är mycket fruktig med en klassisk bourbonsötma. Den torkar ut något på tungan på slutet men behåller päronsmaken med antydningar av svartpeppar i eftersmaken. Inte alls så kraftig som man skulle förvänta sig med tanke på alkoholhalten. Whiskyn blir mjukare och mindre intensiv när man tillsätter vatten.

Dailuaine 2009, ex-Islayfat: 55,9 %
Precis som de två tidigare whiskyerna är den här också ljus med en gul ton. Den doftar en mild peat med toner av citrus, skogsbotten och citronmeliss, samt saltkaramell.
Den smakar en härlig måttlig rök, åt lägerelds håll, med en salt eftersmak. Röken hänger kvar fint utan att bli dominerande. En spännande och annorlunda whisky från Dailuaine, som annars inte brukar göra rökta whiskyer. Men den här har legat på ett tidigare Islaywhiskyfat, som är där den mjuka röken kommer från.

North British 1992: 44,2 %
En 32 år gammal grainwhisky, wow. Färgen på den här är också ljus, men med en mer gyllenbrun ton. Den doftar en kombination av citrusfrukter och vanilj, med en mild antydan av läder. En aning syrlighet åt vinbär till. Den smakar och känns nästan romaktig med ett stråk vanilj. Därutöver känns den fet på tungan. Påminner om en vaniljkräm med milt stråk av saltkaramell. Samma toner finns i eftersmaken och hänger kvar en stund innan de försvinner. En riktigt smooth whisky som absolut passar den med sötsug.

Strathclyde 1994, refill sherry butt: 43,2 %
Trettio år av läcker whisky. Den här är också ljus med en mycket lätt gyllenbrun nyans. Den doftar mycket sött med en avrundad sherrydoft. Därutöver finns i doften toner av hav, salt, vaniljkakor och en mycket mycket mild ek. Whiskyn är också mycket söt i smaken med toner av sockerrör, marshmallows kanske, och precis som i doften smakar den också vaniljkakor. I eftersmaken hänger sötman kvar och det kommer toner av honung och saltade nötter.

Relaterede produkter

Glen Garioch 10 år Little Brown Dog flaska med gyllene hundsilhuetter

Glen Garioch 10 år Little Brown Dog Small Batch Single Malt Scotch Whisky 56,2%

SEK 1.398,44