Marthas Fine Ruby Portvin 75 cl 19,5%

Medan husets Tawny-serier blir kända för år på fat, går Ruby motsatt väg: kort tid på tank, buteljerad medan frukten fortfarande är som mest saftig. Martha's Fine Ruby Portvin är den mest direkta flaskan i sortimentet, djupt körsbärsröd och utan omvägar.

Expertens beskrivning

Martha's Fine Ruby Portvin är ett portugisiskt Ruby Portvin från Dourodalen, lagrat på rostfritt stål och buteljerat vid 19,5%.

Druvorna pressas och jäses snabbt, varefter vinet vilar på rostfritt stål i vanligtvis två till tre år, betydligt kortare än en Tawny. Det stoppar den långsamma oxidationen som annars ger bärnstensfärgade toner, och bevarar istället den djupa, nästan ogenomskinliga röda färgen och den friska bärfrukten.

Martha's Wine & Spirits har rötter tillbaka till 1727, då familjen slog sig ner som vinbönder i Baixo Corgo-distriktet i Dourodalen. Genom generationer har familjen odlat de terrasserade sluttningarna, och Ruby är husets mest tillgängliga och direkta uttryck av det arvet.

Vinet är en blandning av traditionella Douro-druvor som Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz och Tinto Cão, skördade från vingårdar runt Baixo Corgo, där det varma, torra klimatet ger mogna, kraftfulla bär.

Smaknoter

Doft

Mörka körsbär och björnbär, med ett lätt inslag av svartpeppar.

Smak

Saftig och fyllig, med mörk bärfrukt och en mild sötma, buren av en frisk, tydlig syra.

Eftersmak

Kort till medellång, ren och fruktig, utan tunga fattoner.

Specifikationer

Namn: Martha's Fine Ruby Portvin
Vinhus: Martha's Wine & Spirits
Region/Land: Douro, Portugal
Typ: Ruby Portvin
Druvsorter: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão
ABV: 19,5%
Storlek: 75 CL
Lagring: Rostfritt stål
EAN-nr: 5600328290036
Serveringsförslag: Serveras lätt kylt vid 12-14°C, gärna till mörk choklad eller bär

Smakprofil

Fruktig · Fyllig · Bärig · Ung

Visste du att?

Namnet Ruby kommer från färgen, som påminner om ädelstenen. För att bevara den djupa röda tonen och den friska bärfrukten buteljeras denna stil medvetet tidigt, ju kortare tid på tank, desto mer liknar smaken nypressad druvjuice snarare än den torkade frukt man känner igen från en gammal Tawny.

Se hela vårt sortiment av Martha's Wine & Spirits

Vanliga frågor om Martha's Fine Ruby Portvin

Hur smakar Martha's Fine Ruby Portvin?

Det smakar saftigt och fylligt, med mörka körsbär och björnbär samt en mild sötma som hålls i schack av en tydlig syra. Stilen är direkt och fruktdriven, utan tunga fattoner.

Ska Ruby Portvin serveras kylt?

Ja, det är bäst lätt kylt vid ungefär 12-14°C. Den lätta kylan lyfter fram bärfrukten och gör vinet mer uppfriskande att dricka.

Vad är skillnaden mellan Ruby och Tawny portvin?

Skillnaden ligger i lagringen. Ruby mognar kort på rostfritt stål för att bevara färg och frisk frukt, medan Tawny lagras i flera år på ekfat och utvecklar nötiga, torkade toner.

Hur länge håller en öppnad flaska Ruby Portvin?

En öppnad flaska håller sig vanligtvis tre till fyra veckor om den förvaras svalt och mörkt med korken tillbaka.

Passar Martha's Fine Ruby Portvin till mat?

Det passar fint till mörk choklad, bär eller mjuka ostar, där den friska syran och bärfrukten spelar bra mot smakerna.

Var kommer Martha's Fine Ruby Portvin ifrån?

Det kommer från familjen Marthas vingårdar i Baixo Corgo i Dourodalen, där familjen har odlat druvor sedan 1727.