Mayaciel Rosa Tequila 50 cl 44%

I Valle de Tequila, pa en gammal gard i den lilla staden Amatitán, ligger Hacienda de Oro. Har har familjen Partida odlat agave och destillerat tequila sedan 1970-talet, och harifran kommer Mayaciel Rosa - en tequila som bryter reglerna och hittar sin farg i rodvinsfat.

Expertens beskrivning

Mayaciel Rosa är en 100 procent agave Mexikansk Tequila, eftermognad på utvalda Malbec-rödvinsfat och buteljerad vid 44%.

Mayaciel är ett litet, familjedrivet tequilahus som odlar sin egen agave på fälten i Valle de Tequila. Plantorna får mogna i sex till åtta år, helt utan konstgödsel, innan de skördas och destilleras på Hacienda de Oro. Med Rosa-uttrycket har Mayaciel skapat en helt ny kategori: tequilan eftermognar i flera veckor på handplockade Malbec-fat från ett vinhus i det mexikanska höglandet, vilket ger den dess karakteristiska rödaktiga färg och doft av mörka bär.

Smaknoter

Näsa

Doft av mörka bär, lyft av en ren och tydlig agavedoft.

Smak

Mörka rödvinsdruvor och skogsbär, en fin tanninstruktur, en aning peppar och tydlig agave i botten.

Eftersmak

Behagligt torr, med ett flerskiktat och rikt avslut.

Specifikationer

Namn: Mayaciel Rosa
Destilleri: Hacienda de Oro
Region/Land: Valle de Tequila, Jalisco, Mexiko
Typ: Mexikansk Tequila, Rosa - lagrad på rödvinsfat
ABV: 44%
Storlek: 50 CL
Fattyp: Malbec-rödvinsfat
Naturlig färg: Ja
Serveringsförslag: Njuts bäst vid rumstemperatur för att få med aromerna, eller i en enkel longdrink med sodavatten eller tonic.

Smakprofil

Bärig · Kryddig · Torr · Agavepräglad

Visste du att?

Visste du att varenda flaska Mayaciel handsigneras och slås in i silkespapper, innan den lämnar Hacienda de Oro i Valle de Tequila? Det är en liten hantverksdetalj från ett destilleri som fortfarande arbetar efter recept som stammar fran grundaren Don Partidas tid.

Se hela vårt utbud av Tequila

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Mayaciel Rosa

Vad gör Mayaciel Rosa annorlunda än andra tequilor?

Den eftermognar på handplockade Malbec-rödvinsfat i stället för traditionella bourbon- eller ekfat, vilket ger den en helt egen färg och doft av mörka bär.

Hur ska Mayaciel Rosa serveras?

Bäst vid rumstemperatur, så du får med aromerna i hela sin bredd. Den fungerar också fint i en enkel longdrink med sodavatten eller tonic.

Är Mayaciel en ekologisk tequila?

Ja, agaven odlas utan konstgödsel eller bekämpningsmedel på Mayaciels egna fält i Valle de Tequila.

Var kommer agaven till Mayaciel Rosa ifrån?

Den kommer uteslutande från Mayaciels egna fält i Valle de Tequila, där den får mogna i sex till åtta år före skörd.

Passar Mayaciel Rosa till cocktails?

Ja, de bäriga och kryddiga tonerna ger ett tydligt, annorlunda twist till klassiska tequila-cocktails.

Vad är historien bakom destilleriet Hacienda de Oro?

Destilleriet ligger i staden Amatitán och grundades av Don Partida på 1970-talet. Familjen driver fortfarande destilleriet efter samma recept och metoder.

Varför är varje flaska handsignerad?

Det speglar Mayaciels filosofi om småskaligt hantverk framför massproduktion, där varje enskilt batch tequila följs noga av destilleriets egna medarbetare.