Ny Stauning Bastard Research Series

Nya Stauning Bastard i deras Reseach-serie

Säljes onsdagen den 26 februari kl 10.00 på Whisky.dk - Tryck på F5 för att uppdatera din webbläsare

Varje nummer i Forskningsserien är utsmyckat av en konstnär. Konstverket på den första versionen i serien, Stauning Curious , gjordes av tatueraren Thit Hansgaard. Entusiastisk över Thits tidigare design valde Stauning att låta henne designa även denna flaska.

Så, vad är Bastard? Basen - råspriten - består av vår nya rågfabrikat (70 % mältat råg, 30 % mältat korn). För det första har den råa spriten mognat på kraftigt förkolnade ekfat i 3 år. Sedan flyttades whiskyn till 5 läckra Mezcal-fat från Oro de Oaxaca – och 6 månader senare fick vi en Stauning Bastard. En Rye Whisky som du aldrig har provat den förut. Mexiko möter Danmark. Verkligen en jävel.

Allt görs på destilleriet och uteslutande med de bästa råvarorna och traditionella produktionsmetoderna:

- Golvmältat lokalt korn
- Golvmältad lokal råg
- Dubbel kruka fortfarande destillerad - Öppen eld under destillationsapparaterna
- Dubbelkruka fortfarande destillerad

- Lagrat och mognat på destilleriet
– Tappad på destilleriet
- Ofiltrerad / ej kallfiltrerad - Nederbörd kan förekomma

Område	Danmark, Västjylland, Stauning .
Ålder	Destillerad 2016 - Buteljerad oktober 2019
Maträtter	3 år i Virgin American White Oak + 6 månader i Oro de Oaxaca Mezcal fat
Alkohol	46,30 % ABV.
Färg	Mörk bärnsten
Doft	Söt piptobaksrök, russin, havre, citrus
Smak	Tobak, korn, farinsocker, melass, mördegskaka
Stängning	Något rökigt, salt, långt sött farinsocker
Flaskstorlek	50 cl.
siffra	2 200 flaskor.