I Grekland börjar och slutar många middagar med ett litet glas som blir grumligt så fort vattnet når det. Ouzo 12 är en av de mest sålda anisspriterna i landet, och namnet kommer från ett specifikt fat – kar nummer 12 – som blev husets föredragna stil.
Expertens beskrivning
Ouzo 12 är en grekisk anislikör, dubbeldestillerad på druvsprit med anis, kardemumma, kanel, koriander och muskotnöt, vid 38% alkohol.
Historien går tillbaka till 1880, då bröderna Kaloyannis grundade sitt destilleri i Konstantinopel, dagens Istanbul. Familjen flyttade till Thessaloniki 1925, och 1950 hittade destillatet vägen till Pireus, där det för första gången buteljerades – då i den karaktäristiska karaffen som sedan blivit standarden för ouzoflaskor. Namnet Ouzo 12 kommer från fat nummer 12, vars blandning blev husets föredragna stil efter en rad experiment. Sedan 2005 destilleras och produceras Ouzo 12 på Koutsikos-destilleriet i Volos i centrala Grekland.
Smak
Smaken domineras av anis, med underliggande kryddtoner av kardemumma, kanel och muskotnöt, som ger en varm och aromatisk karaktär. Blandad med vatten blir drycken grumlig och mildare, medan kryddsmaken träder tydligare fram.
Specifikationer
Namn: Ouzo 12
Producent: Koutsikos-destilleriet
Region/Land: Volos, Grekland
Typ: Grekisk Anislikör
Huvudingredienser: Anis, kardemumma, kanel, koriander, muskotnöt
ABV: 38%
Storlek: 70 cl
EAN nr.: 5201003110702
Serveringsförslag: Blandas med lika delar kallt vatten, så att drycken blir grumlig, och njuts gärna till en tallrik mezédes.
Visste du att?
Ouzo byter färg från klar till vitaktigt grumlig när det blandas med vatten – ett fenomen som kallas "louche-effekten" och beror på anisoljan, som inte är löslig i vatten. Läs mer om varumärket på Ouzo 12s officiella hemsida ouzo12.com.
Se hela vårt sortiment av Ouzo 12
