I kullarna söder om San Gimignano, bland gamla vinstockar och olivträd, destillerar en familj som har brukat sin jord sedan 1970-talet denna grappa. En stillsam, mindre känd bekantskap från Toscana.
Expertens beskrivning
Grappa Poderi del Paradiso är en Italiensk Grappa från Toscana, buteljerad med 41% alkohol.
Producenten är familjeföretaget Poderi del Paradiso, som har brukat sin vingård söder om San Gimignano sedan 1973. Familjen Cetti odlar omkring 30 hektar vinstockar ekologiskt och är mest känd för sina vita viner från druvan vernaccia, men gårdens sortiment omfattar också en grappa, destillerad av druvrester från den egna skörden.
Poderi del Paradiso är ett av de mindre kända namnen bland Toscanas grappaproducenter, och flaskan bär prägel av småskaligt hantverk snarare än storindustriell destillation.
Smaknoter
Doft
Doften är lätt och druvig, med ett stänk av blommor och en torr, mineralisk underton.
Smak
Smaken är kraftig och rustik, med tydlig alkoholvärme och en fruktig kärna som påminner om druvan vernaccias syrliga karaktär.
Eftersmak
Eftersmaken är torr och relativt kort, med en sista antydan av mandel.
Specifikationer
Namn: Grappa Poderi del Paradiso
Destilleri: Poderi del Paradiso
Region/Land: Toscana, Italien
Typ: Italiensk Grappa
ABV: 41%
Storlek: 70 cl
Serveringsförslag: Serveras kyld som digestif efter maten
Smakprofil
Rustik · Druvig · Torr · Mineralisk · Kraftig
Visste du att?
Visste du att San Gimignano, där Poderi del Paradiso håller till, är känt för sina medeltida torn och finns med på UNESCOs världsarvslista, samtidigt som staden ligger mitt i ett av Toscanas äldsta vinområden?
Se hela vårt sortiment av Poderi del Paradiso
