SBS Jamaica 2021 WPE American Virgin Oak Miniature Single Barrel Selection Jamaica Rom 20 cl 61,2%

På Worthy Park Estate mitt på Jamaica kokas melass ner till en rom så estertung att den nästan hörs innan man ens öppnat flaskan. Det är den råa spriten fyra olika jomfruekfat sedan fått forma på var sitt sätt, och den här flaskan är den amerikanska.

Expertens beskrivning

SBS Jamaica 2021 WPE American Virgin Oak är en Jamaica Rom destillerad hos Worthy Park Estate och buteljerad vid fatstyrka 61,2 % på ett amerikanskt jomfruekfat.

Flaskan är en fjärdedel av 1423's "Experimental Cask Series" – en box med fyra identiska 20 cl-flaskor från samma melassbaserade destillat, där varje flaska istället lagrats på sitt eget jomfruekfat: spanskt, danskt, franskt och amerikanskt. Idén är enkel och ganska genial: samma råa rom, samma destillationsår, men fyra olika trädursprung, så man kan smaka sig fram till exakt vad själva ekträet gör med spriten utan att destilleriets stil eller ålder blandar sig i.

WPE-märket signalerar att rommen kommer från Worthy Parks tyngsta esterprofil, den stil destilleriet är mest känt för bland romentusiaster. Destillatet kördes genom en kopparpot still 2021 och fick sedan vila på det amerikanska jomfruekfatet fram till buteljeringen i augusti 2023, ofiltrerad och utan tillsatser.

Smaknoter

Doft

Övermogen banan och ananas möter en tydlig esterfunk, med en söt vaniljton från det färska ekträet strax under.

Smak

Tropisk frukt och en lätt jäst sötma, följt av kryddigt trä och en varm, pepprig kant från jomfruträet.

Eftersmak

Rostad och träpräglad, med en kvardröjande estersötma som ligger länge i munnen.

Specifikationer

Namn: SBS Jamaica 2021 WPE American Virgin Oak
Destilleri: Worthy Park Estate
Buteljerare: 1423 (S.B.S.)
Region/Land: Saint Catherine, Jamaica
Typ: Jamaica Rom
ABV: 61,2 %
Storlek: 20 CL
Fattyp: Amerikanskt jomfruekfat
Ej kylfiltrerad: Ja
Destillationsmetod: Pot still
Destillerad: 2021
Buteljerad: Augusti 2023
EAN nr.: 5712718008203
Serveringsförslag: Njut den bäst ren eller med en enda droppe vatten, som öppnar upp estrarna utan att skölja bort dem

Smakprofil

Estrig · Tropisk Frukt · Kryddig · Kraftfull · Träpräglad

Visste du att?

Den här flaskan är bara en av fyra i 1423's experiment: samma råa Worthy Park-destillat delades upp på fyra fat från fyra olika länder, så man kan jämföra spanskt, danskt, franskt och amerikanskt ekträ sida vid sida i samma provning.

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om SBS Jamaica 2021 WPE American Virgin Oak

Vad gör SBS Jamaica 2021 WPE American Virgin Oak speciell?

Den är en av fyra flaskor i 1423's "Experimental Cask Series", där samma råa Worthy Park-destillat lagrats på fyra olika jomfruekfat från fyra länder. Den här flaskan visar vad amerikansk jomfruek gör med en högesterig Jamaica Rom, buteljerad ofiltrerad vid fatstyrka 61,2 %.

Vad betyder WPE-märket?

WPE är Worthy Parks kod för destilleriets tyngsta esterstil, den profil romentusiaster oftast är ute efter när de vill ha den mest funkiga och intensiva sidan av jamaicansk rom.

Är SBS Jamaica 2021 WPE en rom man kan samla på?

Den är mer tänkt som en smakupplevelse än ett investeringsobjekt – värdet ligger i att kunna jämföra den med de tre andra faten i samma serie, inte i sällsynthet eller ålder.

Ska SBS Jamaica 2021 WPE drickas med is eller ren?

Prova den först helt ren eller med en enda droppe vatten i rumstemperatur. Is dämpar den karaktäristiska esterfunken, som är hela poängen med den här buteljeringen.

Vilket glas passar bäst till den?

Ett smalt glas som ett Glencairn-glas samlar aromerna bäst, så att banan, ananas och den kryddiga trätonen kan urskiljas i doften.

Kan man använda SBS Jamaica 2021 WPE i cocktails?

Vid 61,2 % är den kraftfull nog att bära igenom i en Daiquiri eller Ti' Punch, där den esterdrivna karaktären får synas tydligt istället för att drunkna.

Vem står bakom destillatet i flaskan?

Worthy Park Estate på Jamaica, som destillerar sin egen melass på klassiska kopparpot stills och räknas som en av öns sista rena single-estate-romproducenter.