Från Stones experimentella serie kommer Locoveza - en fatlagrad mocha stout, syrad och mognad på bourbonfat tills den blir något betydligt mer komplext än namnet antyder.
Expertens beskrivning av Stone Locoveza Charred Stone Xocoveza Mocha Stout
Locoveza Charred Stone Xocoveza Mocha Stout bryggs av Stone Brewing / Arrogant Bastard Brewing Co. som en del av bryggeriets 2015 Series, batch nummer 05. Basölet är Stones populära Xocoveza, en mexikaninspirerad mocha stout kryddad med kanel, kakao och chili, som här har lagrats och syrats på bourbonfat för att ge en extra dimension av trätoner och syrlighet.
Den här utgåvan, kallad Charred Stone, tillför en aning rökig karaktär från de förkolnade faten, vilket ger ölet en komplex profil som sträcker sig från söt kakao till rökig bourbon och en lätt syrlig finish. Det är en öl bryggd för de mest äventyrliga stoutälskarna.
Smaknoter
Doft
Kakao, kaffe och bourbon, med en aning rök och kanel.
Smak
Choklad och kaffe, balanserat av en syrlig kant och varma bourbontoner.
Eftersmak
Komplex och lätt syrlig med bestående rökiga toner.
Specifikationer
Namn: Locoveza Charred Stone Xocoveza Mocha Stout
Bryggeri: Stone Brewing / Arrogant Bastard Brewing Co.
Land/Region: Kalifornien, USA
Ölstil: Milk Stout
ABV: 10%
Storlek: 50 CL
Edition: 2015 Series Batch No. 05
EAN: 636251740640
Serveringsförslag: Njut vid 12-14 grader i ett brett glas, gärna till mörk choklad
Smakprofil
Kakao · Bourbon · Syrlig · Fyllig
Visste du att?
Basölet Xocoveza är uppkallat efter den mexikanska drycken xocolatl och kryddblandningen i traditionell mexikansk varm choklad, vilket förklarar den karakteristiska kanel- och chilikaraktären i bakgrunden.
Se hela vårt sortiment av Specialöl
Lyssna på vår podd:
