Tullibardine Distillery - En pärla i högländerna

Tullibardine Distillery och dess historia

Destilleriet Tullibardine börjar 1947, då walesaren William Delme Evans köper Tullibardine och gör om det från ett bryggeri till ett destilleri. Själva bryggeriet har funnits mycket längre. Långt tillbaka när James IV kröntes fanns det också som det första lagliga bryggeriet i Skottland. Kröningen ägde rum 1488, och det finns till och med ett öl som hyllar bryggeriet och kröningen.

Destilleriet ligger i Perthshire, vid foten av Ochil Mountains, där du får det kristallklara vattnet som används i whiskytillverkningen. Destilleriet är på grund av sitt läge ett favoritutflyktsmål, då det både ligger vackert, men också bara en kort resa från den välkända spa- och golfresorten Gleneagles. Dessutom är det bara 45 minuters bilresa från Edinburgh respektive Glasgow.

Vi måste återvända till den tumultartade historien som börjar med den tidigare nämnda walesaren Delme Ewans. Efter en kort period på 6 år såldes destilleriet 1953, då Delme Ewans fick hälsoproblem och fick ge upp whiskyäventyret för ett tag. Han gick dock inte i pension utan hjälpte till att designa två nya skotska destillerier. Han förblev Tullibardine trogen och var ansvarig för den slutliga whiskyn som gick ut på marknaden ända fram till 1994. Under tiden har ägandet ändrats mellan Delme Ewans partner, publikan CI Barret, och 1973 tas över av Invergordon Distillers. 1993 togs de över av Whyte & Mackay. Man väljer dock att lägga destilleriet på is, då det inte anses lönsamt att fortsätta produktionen i mitten av 90-talet, men som en tillgång var destilleriet ändå attraktivt.

Tullibardine var nu utan produktion i 9 långa år, tills ett annat skotskt konsortium köpte det 2003. Det var en dyr affär, men efter ett år av ombyggnad och renovering strömmade andan igen på Tullibardine . Idag är den franska Picard-familjen från Bourgogne ägare, och de jobbar hårt för att fortsätta förnya och sprida den fantastiska single malt skotsk whiskyn från Tullibardine.

Vill du läsa mer om whisky och få spännande nyheter? läs mer här