Vermouth Röd

• 

  Lillet Rouge Vermouth Frankrike Lillet Freres 17 %

  Artikelnummer: 222278654231473-9002

  År 1962 blickade Pierre Lillet mot Amerika och dess växande smak för rött vin. Svaret blev en fyllig, mörk aperitif med smak av mogna bär och en mild kryddig värme.

  Expertens beskrivning

  Lillet Rouge Vermouth är en Röd Vermouth från Bordeaux-regionen i Frankrike, gjord på en bas av druvan Merlot, med en alkoholhalt på 17%.

  Huset Lillet Frères grundades i Podensac söder om Bordeaux 1872 av bröderna Paul och Raymond Lillet. Lillet Rouge skapades 1962 av Pierre Lillet, sonson till Raymond, för att möta den växande amerikanska marknaden för rödvinsbaserade drycker. Mellan 1990 och 1993 vidareutvecklades receptet med basviner av högre kvalitet för att ge en mer komplex smak. Liksom husets övriga aperitifer är Lillet Rouge förstärkt med citron- och apelsinbrandy och smaksatt med kinabark, som ger den karaktäristiska bitterheten.

  Smaknoter

  Doft

  Mogna, mörka frukter som björnbär och plommon, med djup och en aning jordighet.

  Smak

  Fyllig och balanserad, med frisk apelsin, mogna bär, vanilj och delikata kryddor tillsammans med en lätt rikedom från fatlagringen.

  Eftersmak

  Mjuk och lätt sötmefull, med kvardröjande toner av mörka bär och en aning trä och krydda.

  Specifikationer

  Destilleri: Lillet
  Region: Podensac, Bordeaux, Frankrike
  Typ: Röd Vermouth
  ABV: 17%
  Storlek: 75 CL
  EAN nr.: 3057230000277
  Serveringsförslag: Njuts kall on the rocks med en skiva apelsin, eller som bas i cocktails.

  Smakprofil

  Mörka bär · Kryddig · Fyllig · Fruktig · Rund

  Visste du att?

  Lillet Rouge skapades ursprungligen 1962 specifikt för den amerikanska marknaden, som vid den tiden hade en växande aptit på rödvinsbaserade drycker.

  Se hela vårt sortiment av Lillet

  • 1stk.á
    342,19SEK
• 

  Dolin Vermouth Rouge Frankrike 16%

  Artikelnummer: 222278654231473-8006

  Över Chambéry reser Alperna sig, och där uppe bland stenarna står isop, malört och en som suger åt sig sol under den korta sommaren. I varje glas Dolin Vermouth Rouge finns ett eko av de bergen.

  Expertens beskrivning

  Dolin Vermouth Rouge är en Röd Vermouth från Chambéry i Savoie, gjord på vitt vin av druvan Ugni Blanc och smaksatt med 30-40 alpina örter, med en alkoholhalt på 16%.

  Dolin grundades 1821 av Joseph Chavasse, som redan sedan 1815 drivit ett likördestilleri nära Mont Blanc. Inspirerad av aperitiferna i Turin skapade han en ny vermouth med ett hemligt recept, där vitt vin från Savoie tillsattes isop, malört, en och en lång rad andra alpina örter. År 1843 gifte sig Louis-Ferdinand Dolin in i familjen och gav huset sitt namn, och sedan 1919 har familjen Sevez, som fortfarande äger och driver bolaget, fört traditionen vidare genom flera generationer. Rouge-stilen skiljer sig från husets övriga vermouth genom sin djupt bärnstensröda färg och fylligare, kryddigare karaktär, trots att basen fortfarande är samma vita vin från Ugni Blanc-druvan.

  Smaknoter

  Doft

  Fruktkompott, sviskon och valnöt, med en aning grönt gräs, kryddat med kanel, vanilj och szechuanpeppar, tillsammans med färska örter som timjan och rosmarin och en anstrykning av apelsinskal.

  Smak

  Mandel, citrus, päron och viol, buret av örtiga toner av malört och kamomill, mild honungssötma och en lätt bitterhet från gentianarot, avrundat av mogen stenfrukt som aprikos.

  Eftersmak

  Lång och behagligt torr, med kvardröjande örttoner, en lätt pepprig skärpa och en aning tanninlik, teblads-liknande struktur som avslutas rent och uppfriskande.

  Specifikationer

  Destilleri: Dolin
  Region: Chambéry, Savoie, Frankrike
  Typ: Röd Vermouth
  ABV: 16%
  Storlek: 75 CL
  EAN nr.: 3274510003760
  Serveringsförslag: Njuts bäst on the rocks med en skiva apelsin, eller som bas i en Manhattan eller Negroni.

  Smakprofil

  Kryddig · Fruktig · Örtig · Bärnstensröd · Alpin

  Visste du att?

  Dolin använder fortfarande ett vitt vin gjort på Ugni Blanc-druvan som bas i sin Rouge, där den röda färgen enbart kommer från smaksättningen och inte från rött vin.

  Se hela vårt sortiment av Dolin

  • 1stk.á
    248,44SEK
• 

  Belsazar Vermouth Röd Tyskland 18%

  Artikelnummer: 222278654231473-8004

  När hösten sänker sig över Schwarzwald och de sista bären på grenarna blir mörkare och sötare, tar den stämning form som Belsazar Red försöker fånga i glaset. Det är den mest komplexa och kryddiga versionen i den tyska vermouthfamiljen, tung av bär, trä och kryddor.

  Expertens beskrivning

  Belsazar Vermouth Red Tyskland är en tysk Red Vermouth på 18%, skapad av Maximilian Wagner och Sebastian Brack, som grundade Belsazar i Berlin 2013. Namnet är en hyllning till Sixtus Balthasar Schladerer, grundaren av det familjedrivna destilleriet i Staufen im Breisgau i Schwarzwald.

  Basvinet kommer från Sydbadens vindistrikt Markgräflerland och Kaiserstuhl och förstärks med Schladerers egen fruktbrandy. 20 botanicals, bland annat malört, kryddnejlika, kanel och lakritsrot, infunderas var för sig och mognar sedan tillsammans i lerkärl i upp till tre månader.

  Smaknoter

  Doft

  Vanilj, sylt av röda bär, kex och torkad frukt möter plommon, tallbarr och en jordig lakrits med potpurri, muskot, kryddnejlika och kanel.

  Smak

  Sötbittert med hallon, jordgubbe och plommonsylt, tillsammans med lakrits, vanilj, apelsinskal, choklad, kryddnejlika och kanel.

  Eftersmak

  Bark, syltad frukt och garvsyra med kryddnejlika och en långvarig sötbitter avslutning.

  Specifikationer

  Destilleri: Belsazar
  Region/Land: Baden, Schwarzwald, Tyskland
  Typ: Tysk Red Vermouth
  ABV: 18%
  Storlek: 75 cl
  EAN nr.: 4260370120029
  Serveringsförslag: På is med en skiva apelsin, eller som bas i en Negroni eller Americano

  Smakprofil

  Vanilj · Mörka bär · Lakrits · Kryddnejlika · Bitter choklad

  Visste du att?

  Belsazars vermouth mognar inte på trä utan i lerkärl i upp till tre månader, vilket bevarar botanikens rena arom utan påverkan från trä.

  Se hela vårt utbud av Belsazar Vermouth

  • 1stk.á
    420,31SEK