Wagemut betyder djärvhet på tyska, och det är precis vad som krävs för att skicka en 10 år gammal Barbados-rom de sista tre månaderna i ett färskt Pedro Ximenez-sherryfat vid full fatstyrka.
Expertens beskrivning
Wagemut 01 PX-Cask är en Spirit Drink med Barbados Rom, lagrad 10 år med en avslutande eftermognad på Pedro Ximenez-sherryfat, buteljerad vid fatstyrka 58,7%.
Det tyska huset Wagemut bygger sin filosofi på äkthet och transparens genom hela produktionen. Den här utgåvan tillbringar huvuddelen av sin mognad på amerikanska vitekfat i Tyskland, innan den de sista tre månaderna flyttas över till färska PX-sherryfat, vilket tillför extra djup och en söt nyans. Rommen buteljeras utan tillsatt färg, i en begränsad fatstyrke-utgåva.
Resultatet är en kraftfull men ändå balanserad rom, där Barbados-karaktären möter russin- och nötsötman från sherryfatet.
Smakanteckningar
Doft
Russin, torkad aprikos och en lätt nötig sherrysötma.
Smak
Kraftfull och varm med karamell, mörka bär och ett stänk kryddig ek från den långa fatlagringen.
Eftersmak
Lång och kryddig med kvardröjande sherrysötma.
Specifikationer
Namn: Wagemut 01 PX-Cask
Buteljerare: Wagemut
Region/Land: Barbados
Typ: Spirit Drink med Barbados Rom
Ålder: 10 år
ABV: 58,7%
Storlek: 70 CL
Fattyp: American White Oak Barrels & PX-Sherry
Naturlig färg: Ja
Serveringsförslag: Rent eller med en enda droppe vatten
Smakprofil
Kraftfull · Sherrysöt · Kryddig · Ek
Visste du att?
Det har länge cirkulerat rykten i romkretsar om vilket destilleri som egentligen levererar Wagemuts Barbados-rom - läs mer i vårt blogginlägg om saken.
Se hela vårt utbud av Wagemut
Se hela vårt utbud av Rom
